Marinada za domaću haringu

10. 4. 2019.

Dobar marinadni recept za haringu važna je točka u domaćem kiseljenju. Naravno, možete jednostavno posoliti ribu i dobiti klasičnu verziju. Međutim, to se događa tako da želite diverzificirati uobičajeno jelo. A promjena recepta je vrlo dobra za ovo. U nastavku se nalazi niz domaćih recepata za marinadu za haringu.

Marinada s octom i klinčićima

Ovaj marinadni recept za haringu pomalo je pikantan u okusu. Ovaj učinak je posljedica prisutnosti klinčića, senfa i lovorov list.

Dakle, potrebni su nam sljedeći proizvodi:

  • Voda za piće - 1 litra.
  • Senf prah - 15 grama.
  • Ocat 9% - 20 ml.
  • Šećer od granulata - 75 grama.
  • Velika sol - 120 grama.
  • Mirisna i obična crni papar (u grašku) - po ukusu.
  • Lovorov list - 3 stvari.
  • Pupoljci karanfila - par komada.

Kako kuhati?

Domaća marinada od krastavaca za haringu u ovom receptu ne oduzima mnogo vremena. Trebat će vam doslovno ne više od sat vremena.

Marinada za haringu

Korak 1. U posudu ulijte litru vode i dodajte joj šećer, sol i začine. Pričekajte da voda zavri i izvadite iz peći.

Korak 2. Očistimo haringu od kostiju i utrobe, izrezati na komade, staviti u posudu koja je namijenjena soljenju.

Korak 3. Ohlađeni sastav miješa se s 9% octa. Sva marinada za haringu je spremna. Ostaje samo napuniti ih ribom.

Treba napomenuti da se haringa na ovaj način vrlo brzo priprema. Ako ga popodne marinirate prema ovom receptu, već možete jesti navečer. Još jedna pozitivna stvar je da ocat ubija bakterije. Stoga se "sirova" riba može jesti bez ikakvih posebnih zabrinutosti.

Što se tiče proporcija, takva domaća marinada za haringu dovoljna je za oko 600 grama ribe. No postoje i drugi recepti za njegovu pripremu. O njima - ispod.

Marinada za haringu, kuhana kod kuće, s limunskom kiselinom

Ovaj sastav je više začin zbog začina. marinada za recept za haringu Ovaj marinadni recept za haringu uključuje sljedeći popis proizvoda:

  • Voda za piće - 1 litra.
  • Granule limunske kiseline - 0,5 žličice.
  • Šećer od granulata - 55 grama.
  • Velika kuhinjska sol - 120 grama.
  • pimen (u grašku) - 5 komada.
  • Obični crni papar (grašak) - 10 komada.
  • Korijander (u grašku) - 0,5 žličice.
  • Kardamon (u zrnu) - 3 stvari.
  • Lavruška - 6 srednjih listova.
  • Karanfil - par pupoljaka.

Recept je namijenjen za dvije velike ribe, a to je oko 600 grama. Stoga se proporcije moraju odabrati pojedinačno, na temelju količine haringe.

Faze kuhanja

Suština kuhanja je ista kao u prethodnoj verziji. Samo su sastojci različiti.

Marinada za domaću haringu

Korak 1. Izrađujemo slanicu prema gore opisanom načelu. Stavite vodu u čir, stavite sol, granulirani šećer i limunsku kiselinu. Zatim dodajte Lavrushku i sve ostale začine.

Korak 2. Nakon što buduća marinada proključa oko minutu, mora se ukloniti iz peći i čekati da se ohladi.

Korak 3. Izrežite ribu, ogulite i izrežite na komade. Stavimo u posudu i napunimo ohlađenom marinadom. Potrebno je stvoriti privid tiska, na primjer, uzeti tanjur i staviti ga na haringu u marinadu, i staviti teret na vrh. Kao teret možete uzeti staklenku vode ili posudu malog promjera.

Korak 4. Začinjena marinada za haringu, potopite ribu četiri dana. Prema tome, moguće je jesti haringu ne ranije od četiri dana. Može se poslužiti i samostalno i s kiselim lukom.

Marinirana s lukom

To je brz i jednostavan recept koji ne zahtijeva opsežan popis proizvoda. Trebat će nam sljedeći sastojci:

  • Lukovna žarulja - 1 velika glava.
  • Sol - 0,5 žličice.
  • Šećer - 0,5 žličice.
  • Biljno ulje ili majoneza - koliko će otići.
  • Ocat 9% - koliko će otići (posuti).

Postupak kuhanja

Marinada za haringu prema ovom receptu priprema se vrlo brzo i može biti pogodna čak i za slanu ribu, baš kao i mogućnost oblikovanja jela. Međutim, u potonjem slučaju, nemojte dodavati sol i šećer. No, razmotrit ćemo potpuni recept za mariniranje.

Kuhanje haringe, marinada

Korak 1. Izrežite luk što je tanje moguće na prstenove ili polukrupe. Zatim ga stavite u cjedilo i oparite kipućom vodom. Ocijedite preostalu vodu, iscijedite prstenove luka.

Korak 2. Dodajte sol, šećer i malo octa luku. Lagano se sjetite i pomiješajte luk.

Korak 3. Potrebno je staviti haringu u posudu i zatim posuti lukom. Nakon toga ulijte biljno ulje.

Korak 4. U slučaju da kuhate s majonezom, dodajte luk majonezi i promiješajte. Lukovu masu polažemo u kontejner i na nju stavljamo haringu.

Ovo je prilično jednostavan marinadni recept za haringu. Jelo dobro izgleda u zdjeli za haringe i može se koristiti kao brzi obrok za jaka pića.

Marinadu s votkom

Ovo je izvorni način za konzerviranje ribe. Marinada je začinjena i savršena za ribu koja se priprema kao užina.

Popis proizvoda:

  • Biljno ulje - po potrebi.
  • Crvena kapsula - 1 sitnica.
  • Limunov sok ili ocat - jedna čajna žličica.
  • Češnjak - par klinčića.
  • Šećer - na vrhu čajne žličice.
  • Votka - jedna čajna žličica.
  • Sol - po ukusu.
  • Zeleni - kopar nekoliko grančica.

Kuhinjska marinada

Proces kuhanja je jednostavan, priprema marinade je vrlo jednostavna. Razmotrite upute korak po korak.

Marinada za haringu kod kuće

Korak 1. Crvena paprika je sitno sjeckana i pomiješana s limunovim sokom (octom).

Korak 2. Fino izrežite češnjak i kopar, dodajte papriku s limunom (ocat). Zatim kombinirati s biljnim uljem, votkom, šećerom i soli.

Korak 3. Izrežemo haringu i prelijemo marinadu. Stavite u hladnjak.

Ovaj recept marinade omogućuje vam brzo mariniranje haringe za nekoliko sati. Stoga je ova marinada idealna za neplanirane gozbe.

Marinada s maslinama

Bit će potrebni sljedeći proizvodi marinade:

  • Jedna velika slana haringa - jedan komad.
  • Luk - dvije velike glave.
  • Masline - jedna može.
  • Cherry rajčice su deset.
  • Kečap - jedna žlica.
  • Ocat 9% - jedna žlica.
  • Šećer - jedna žlica.
  • Biljno ulje - šest žlica.
  • Mljeveni crni papar - jedan prstohvat.

Kuharski recept

Ovo je marinadni recept za slanu haringu. Ova verzija antene može se nazvati "salata".

Marinada za haringu, recept

Korak 1. Prvo morate očistiti ribu, ukloniti unutrašnjost i kosti. Ako je riba previše slana, onda je potopite u lagano kuhani čaj.

Korak 2. Filete haringe treba pažljivo pregledati i ukloniti čak i najmanje kosti. Izrežite na male komadiće.

Korak 3. Rezati rajčice na pola, a luk izrezati na tanke polutke. U spremniku koji je zatvoren, presavijte pripremljeno povrće, ribu i masline.

Korak 4. Sada pripremite marinadu za haringu. Za to trebamo miješati kečap, ocat, papar i šećer. Dok čekamo pravo vrijeme granulirani šećer potpuno rastopiti.

Korak 5. U pripremljenom kečapu s otopljenim šećerom ulijte biljno ulje i odmotajte u miješalici. Sve je to marinada spremna.

Korak 6. Otvorite posudu sa haringom i povrćem, i napunite je sve našom marinadom. Dobro izmiješajte, ostavite četiri sata.

Korak 7. Poslužite kao zasebna posuda ili uz prilog, na primjer, dobra, klasična kombinacija će biti krumpir.

Ova opcija ukiseljene salate nije sramota poslužiti na blagdanskom stolu i tretirati ih gostima!

zaključak

Takva raznovrsnost marinada omogućuje improvizaciju s poznatim jelima, što omogućuje gostu i članovima obitelji zadovoljiti novi okus haringe.

Domaća marinada za haringu

Nadamo se da je naš članak donio nešto novo u vašu osobnu zbirku recepata!