Marinirane strijele češnjaka za zimu: najbolji recepti, značajke kuhanja i preporuke
Krajem lipnja - početkom srpnja, u srednjoj zoni Ruske Federacije, češnjak "će ići na strelicu". Stabljika je isprva tanka, svijetlo zelena, zatim postaje deblja, počinje se stvrdnjavati, sama strelica raste, zatim se počinje otvarati, u nju se ulivaju mala sjemenka češnjaka. Obično se u proljeće koriste za uzgoj svježe tankog mirisnog mirisnog češnjaka. 
Takve strelice trebaju vrlo malo, ostatak je obično vezan čvorom (starim staromodnim načinom), au posljednje vrijeme se jednostavno odvajaju. Vrtlari inzistiraju na tome da dobiju zastrašujuću usu.
. U kuhanju se koristi zeleni mekani pupoljak, a ne sama igla češnjaka . солить, жарить, квасить, отваривать на пару — эти кулинарные изыски из стрелок чеснока делают блюда гораздо вкуснее. Marinirati, sol, pržiti, kiselo, kuhati za par - ove kulinarske užitke od strelica od češnjaka čine jela mnogo ukusnija.
Što vam je potrebno za mariniranje
заготовок чесночных стрелок включают обычные виды ингредиентов для маринования. Recepti za vrhove češnjaka uključuju uobičajene vrste sastojaka za kiseljenje. To uključuje ocat (ili limunsku kiselinu), šećer, pijesak, au nekim slučajevima začini su "povezani": lovorov list, crni papar, ljuta paprika (čili), kardamom, klinčići, đumbir, peršin itd.
Sterilizirane staklenke.
Sterilizirane kapice.
Kako pripremiti banke
обычно делаются в заранее подготовленных стерилизованных банках. Marinirane strelice češnjaka za zimu obično se izrađuju u unaprijed pripremljenim steriliziranim staklenkama. Za postupak prikladne banke malog kapaciteta: pola litre, čak 200-300 g. , что на шести сотках обычно высаживают одну-две грядки чеснока, выход стрелок со всей этой территории - максимум на три-четыре пол-литровые банки. Stvar je u tome što su jedan ili dva kreveta češnjaka obično posađena na šest stotina četvornih metara, a strelice koje izlaze iz cijelog teritorija su najviše tri ili četiri pola litre staklenke.
анки можно стер и лизовать тремя способами: Sidra se mogu izbrisati i licencirati na tri načina:
емкость подержать над кипящим чайником одну-две минуты. Čistu posudu držite iznad kotla za kuhanje jednu ili dvije minute.
Isprani staklenke čvrsto stavite u pećnicu, uključite plin pri srednjoj snazi, zagrijte deset do dvanaest minuta. Ugasite plin, ohladite malo kapaciteta, uklonite ga i stavite na stol za daljnje djelovanje.
Mikrovalna sterilizacija: prelijte toplom vodom preko svake posude preko ruku, namjestite na oko tri minute za maksimalno zagrijavanje. Uklonite, izlijte vodu i stavite vruću posudu na stol.
Priprema strijelica češnjaka
Odrežite strelice treba razvrstati, ukloniti oštećene (žućkaste, s bijelim oznakama, slomljene). применяют только сами ростки. Cut samo glave sa škarama - samo klice se koriste u receptima od kiseli izbojci češnjaka . 
их нужно нарезать размером в три-четыре сантиметра. Za uobičajene formulacije, potrebno ih je rezati na veličinu od tri do četiri centimetra. стрел ок чеснока, мариновать буд у т скрученные целые части ростков. Domaćice koje su spremne iznenaditi goste i domaćinstva s egzotičnom vrstom strijele češnjaka, marinirat će uvijene cijele komade klice.
Kako marinirati strijele strijele: običan recept, klasičan
sastojci:
- Strijele češnjaka su sve koje su iskopane.
- Za marinadu do jedne litre vode, dvije žlice šećera i soli, sto mililitara devet posto octa.
Proces dekapiranja:
и выше), уложить плотно в банки. Pripremite sve izrezane strelice od češnjaka (vidi preporuke i gore), čvrsto ih stavite u staklenke.
алить кипятком и оставить на пять-десять минут. Prelijte kipuću vodu i ostavite pet do deset minuta.
Sipajte vodu iz limenki u mjerni spremnik - mjerenje je potrebno za izračunavanje količine soli, šećera, octa.
U loncu za pirjanje, otopiti šećer i sol u slanoj vodi, nakon ključanja, izlijte potrebnu količinu octa.
Ulijte vrele marinade staklenkama sa strelicama.
Vijci.
Okrenite naopako staklenke, stavite ih osam do deset sati (prije hlađenja) pod toplu deku (deku).
н а бетонный холодный пол. Nakon hlađenja, premjestite u podrum, hladnjak i betonski hladni pod.
Marinirane strijele češnjaka pripremljene na ovaj način za zimu mogu se jesti za šest tjedana, a mogu stajati do početka sljedeće sezone u hladnom mjestu. Reč zadržava okus češnjaka, a ima prilično gorući okus. Poslužite kao zaseban dio jela, a za meso su prikladni mali obroci za kuhanje piletine, svinjetine.
Kako Marinirati Strelice: Recept Sa Začini
Sastojci za četiri pola litre staklenke:
Strijele češnjaka - oko kilograma.
листиков. Lovorov list - osam velikih listova.
Grasak od crnog papra - pet komada po posudi (20 graška).
Gorka paprika (dovoljno četvrtina na svim bankama).
(по одной на банку). Karanfil - pet komada (jedan po limenci).
Ribani đumbir (ili prah) - pola čajne žličice.
Kopar - pet srednjih kišobrana.
Peršin - hrpa.
Sastojci za marinadu u smislu litre slane vode - dvije žlice šećera i soli, pola čaše octa od devet posto.
Postupak kuhanja
Strijele pripremite u kipuću (nesoljenu) vodu pet minuta. Ukloniti, odmah ohladiti hladnom vodom. Ovim preparatom dobivaju se brze ukiseljene strelice od češnjaka, koje neće izgubiti boju, a dodatna gorčina će nestati.
Na dnu svakog možete staviti prosječni kišobran kopra, lovorov list na mali komad gorke paprike, nekoliko grančica peršina i pet graška crni papar. Položite blanched strelice na vrh, ulijte kipuću vodu (to je prikladno da to učinite izravno iz kuhala vode). Neka se kuha od pet do deset minuta.
Sipajte slanicu iz limenki u posudu (nakon mjerenja volumena), zapalite. Rastopite šećer, potpuno posolite u vodi, dodajte klinčić, đumbir. Kuhajte pet do šest minuta, dodajte ocat.
Izlijte pripremljene staklenke sa strelicama s kipućom slanom vodom, stavite sterilizirane (u kipuću vodu) poklopce. Skrenite, zamotajte, ostavite preko noći. Cool.
можно есть. Dan kasnije, mogu se pojesti strijele instantnog kuhanja češnjaka . Blanks se može čuvati dugo vremena, do šest mjeseci.
Izvorni recept za mariniranje okrenutih češnjaka
чеснока , мариновать их следует неразрезанными. Morate uzeti samo nježne elastične strelice od češnjaka , kiseli krastavci ih trebaju biti neobrezani.
Rasporedite sve strelice u krug tako da u sredini ima slobodnog prostora. U svaku posudu stavite dva klinčića češnjaka (u sredini između strelica), četvrtinu čajne žličice mljevene crvene paprike i četvrtinu žličice sjemenki kopra.
Pripremite rasol na temelju litre vode 100 ml octa (9%), dvije žlice granuliranog šećera i jednu i pol žlice soli, prokuhajte, ulijte kipuću vodu u tegle, čep. Zatvorite toplo pokrivač, ostavite da se ohladi. Čuvati u hladnjaku.
Marinirani češnjak u ovom receptu spreman je za šest tjedana. Okus izratka je vruć, jasno izražen češnjak. Strelice lijepo nadopunjuju bilo koje jelo, mogu se koristiti kao začinjeno ukusno prilog korejske kuhinje.
Recept za pikantne strelice s zelenim grahom
Ova se gredica sastoji od zelenog graha i strelica češnjaka. обязательно нужно в указанной последовательности. Mariniranje mora biti u određenom redoslijedu. 
Na četiri pola litre banke trebat će:
Gudački grah - kilogram.
Strijele češnjaka - četrdeset komada.
Korijen đumbira.
Kopar - četiri kišobrana.
Dvadeset graška crnog papra.
Za marinadu po litri vode:
Sol - dvije žlice.
Šećer - dvije žlice.
Ocat (po mogućnosti jabuka, 6%) - 150 ml.
Grah je odrezao vrhove, stavio ih u sterilizirane posude, pomaknuo se s mladim strelicama i tankim kriškama đumbira. Prelijte kipuću vodu u limenke. Ostavite deset do petnaest minuta. Ulijte vodu u mjernu posudu, ulijte je u lonac, zavrijte. Otopite sol i pijesak, dodajte ocat. Prokuhaj. Kuhanje slane vode ulije grah sa strelicama. Okrenite se, okrenite naopako, smjestite pod toplim skloništem šest do osam sati. Ohladite u hladnjaku, na donjoj polici.
Nakon toga možete otići u podrum, u podrum ili ga ostaviti u hladnjaku na gornjim policama. Grah sa strelicama spreman za mjesec dana. U hladnoj sobi može se pohraniti do šest mjeseci.
Rezervoar služi kao zasebna prilog, kao i dio salata od konzerviranog graha. Grah dobiva začinjen okus češnjaka, strelice su položene zajedno s grahom.