Pita od mesa s lisnatim tijestom. Značajke kuhanja

Ovo jelo spada u kategoriju brzo pripremljenih, da tako kažemo, serije „gosti su na pragu“. Pita od mesa od lisnatog tijesta može se napraviti doslovno za pola sata ili četrdeset pet minuta, pogotovo ako su svi sastojci već pripremljeni. Pokušat ćemo s vama.

Mesno mesno tijesto

Ali prvo moramo napraviti pravo lisnato tijesto, koje se razlikuje od uobičajenog nedostatka kvasca u njemu. Dobro ili loše? Ne smijemo suditi. Postoje jednostavno hostese koje vole kuhati uz uporabu ovog proizvoda. Tijesto za pitu s mesom može se kuhati na različite načine - odaberite bilo koju, koja vam se sviđa ili koja vam je najpoznatija. Na primjer, dajemo samo jednu od opcija.

Sastojci : čaša brašna, veliki tanjurić domaćeg svježeg sira, pakiranje maslaca (200 grama), sol. Sir bi trebao biti nježan i prozračan, bez grudica. Brašno se mora prosijati. Umjesto maslaca, možete koristiti kvalitetan margarin.

Svi sastojci su pomiješani u homogenoj masi. Dodajte sol u okus (neki čak i kuhaju bez soli). Zatim tijesto istresite u punđu, zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak. Tamo bi trebao ležati najmanje deset sati, ali može biti dan. Zatim je izvadimo iz hladnjaka, podijelimo na komade i razvaljamo kolače kako bismo napravili pitu s mesom od lisnatog tijesta.

dućan

Nema ništa loše u kupnji gotovog tijesta u supermarketu. Zamrznuti listovi se prodaju u izobilju. Okus nije lošiji od domaćeg tijesta. Tada se proces kuhanja naših jela značajno ubrzava. Dakle, odaberite: ako ste u žurbi ili imate malo slobodnog vremena, možete uzeti trgovinu.

Što pite se mogu kuhati

U načelu, koristeći lisnato tijesto, peku se pite sa svim nadjevima: svježi sir, voće, džem, gljive, meso, riba, zelje, sir. Izbor je gotovo neograničen. No, u ovom članku ćemo se usredotočiti na kolače s mesnim punjenjem i njihovim varijacijama.

"Lazy"

Pita od mesa "Lijen" lisnato tijesto doista ispunjava svoje ime. Trebat će nam: pola kilograma smrznutog lisnatog tijesta, mljevenog mesa ili telećeg mljevenog mesa - pola kilograma, dva jaja, mrkva, luk i neko biljno ulje za prženje. Pita od mesa u pećnici, dobro zagrijana, može se kuhati za 30-40 minuta.

skuhati tvrdo kuhana jaja izrežite ih na kockice. Usitnite luk i mrkvu fino. Tijesto valjemo u obliku za pečenje. Pripremite nadev. Pržiti luk i mrkvu u biljnom ulju. Dodajte meso i pržite dok se ne skuha ispod poklopca u tavi. Neposredno prije finala također bacamo jaja, začinimo ih začinima i solju. Nanesite nadjev na kolut tijesta, stavite ga na lim za pečenje. Pokrivamo ga istim kolačem. Pričvrstite rubove, oblikujući kolač. Gornju tortu probodemo vilicom na nekoliko mjesta, tako da se kolač ne "smrdi". Šaljemo lim za pečenje s pitom u pećnicu. Pečemo pola sata na oko 180-200 stupnjeva dok ne budemo spremni (provjerite s utakmicom). Moguće je već neko vrijeme prije spremnosti da propuste vrh remek-djela s tučenim jajetom kako bi se formirala rudasta kora. Pita s mesom u pećnici je spreman. Poslužite toplo ili hladno. Dobro se slaže s kiselim vrhnjem, kefirom, airanom.

Pileća piletina

Sastojci : lisnato tijesto za pohranu - 500 grama, pileće noge - 600 grama, bukovače - 200 grama, dva luka, jaje, vrhnje - pola šalice, biljno ulje za prženje, sol i papar.

Pržiti komade piletine kako bi se formirala kora. Onda se ohladi i izvadi kosti. To bi trebalo biti oko 400 grama čistog mesa. Odrežite ga dovoljno fino. Gljive odvojeno pržene s lukom i začinima. Dodajte meso i promiješajte. Napunite kremom. Punjenje je spremno. Tijesto razvaljajte u dva sloja. Donji dio je nešto više od oblika u kojem ćemo ispeći naš dio kulinarske umjetnosti. Jednu tortu stavimo na lim za pečenje, prethodno nauljen. Stavite nadjev na vrh. Zatim pokrijte drugi dio testa. Rubovi su okrenuti prema gore. Možete se razmazati jajetom. U sredini napravimo rupu za odljev zraka. Kolačić šaljemo u pećnicu, zagrijanu na 180 ^o C. Peći trideset minuta. Poslužite toplo, uredno odrežite u trokutaste komade.

U spori kuhalo

Torta s meso u laganom štednjaku Možete kuhati još lakše. Nije ni čudo što se ovaj uređaj popularno naziva štednjak "za lijenog". S punjenjem se bavimo na isti način kao u prethodnim receptima. Tehnologija ostaje ista. Uzmite spremište za tijesto ili se pripremite prema gore navedenom receptu. Dno jela multicooker mast velikodušno biljno ulje (po mogućnosti maslina). Razvijte valjano tijesto. Vrh - punjenje. Pokrijte ga drugim slojem tijesta. Rubovi se poravnavaju i štipaju. Uključite način "grijanja" dvadeset minuta. Nakon - "Pečenje" - 60 minuta. Pita od mesa u laganom štednjaku je spremna. To će nam reći signal. Uživajte u jelu!