Mediteranska kuhinja. Morski koktel

Volite li plodove mora? Zatim obratite pozornost na morski koktel. Može sadržavati razne sastojke: dagnje, škampi, lignje, hobotnice. Treba napomenuti da je ovo jelo vrlo zdravo, jer sadrži veliku količinu proteina i drugih važnih komponenti.

Savjeti za kuhanje

Koliko kuhati morski koktel? Ovo pitanje najčešće brine hostese. Kuhati mješavinu plodova mora biti ne više od sedam minuta nakon ključanja. Kiseli umaci su najbolji za preljev, prikladni su i limun i ocat. Oni će mesu dati jedinstveni okus i neće ometati njegov prirodni morski miris.

Morski koktel. priprema

Za sljedeće jelo, koje se može poslužiti kao drugo jelo, trebat će vam: 2 mrkve i dva luka, 2 žlice majoneze, 0,5 litre mlijeka, 50 gr. maslac, jedna naranča, papar i sol. Također ćete trebati pola kilograma morskih mekušaca.

priprema

Luk sitno nasjeckajte i narežite na mrkvu. Pomiješajte povrće s morskim koktelom i stavite u duboku tavu ili kotao. Napunite sastojke mlijekom. Dodajte a sok od naranče, maslac i majoneza. Kuhajte jelo ispod poklopca jedan sat. U ovom slučaju, voda bi praktički trebala isparavati. Na samom kraju dodajte sol i malo papra. Dobar apetit.

Mediteranska salata

Za pripremu hrane potrebni su neki sastojci: 10 maslina, morski koktel (500 gr.), Pet listova zelene salate, dvije rajčice, majoneza, 200 gr. sir, 2 češnja češnjaka, umak od soje.

priprema

Pomiješajte mješavinu plodova mora u biljnom ulju. Ocijedite višak tekućine. Narežite naribani sir. Izrežite rajčice na pola prstena. Slanine maslina s prstenovima. Uništiti češnjak. U zdjeli promiješajte malu količinu soja umaka i majoneze. Na jelo pažljivo rasporedite listove svježe salate. Stavite rajčice na vrh i obrišite ih umakom. Zatim - masline, sir i plodovi mora. Vrh umak za preljeve salata. Dobar apetit.

Julien

Za kuhanje trebat će vam morski koktel (450 gr.), Čaša kreme, dvije žlice brašna, lovorov list i sol, 2 luka, paprika, 70 gr. ulje.

priprema

Plodovi mora preliti vodu, staviti na vatru i prokuhati. Dodaj Lavrushku, papar i sol. Kuhajte hranu sedam minuta, isključite toplinu i ispustite vodu. Luk sitno nasjeckajte i lagano pržite u maslacu (vrhnje). Dodajte brašno i raznovrsne plodove mora. Promiješati. Ulijte kremu i prokuhajte smjesu. Jedite na kokote, pospite sirom i stavite u pećnicu. Julien se priprema na 200 stupnjeva prije bruniranja.

Salata s plodovima mora

Trebat će vam ½ crvene boje. slatki luk, morski koktel (500 gr.), slatka paprika, dvije rajčice, limunov sok, 30 gr. maslac i malo maslina, papra, soja umaka i soli.

priprema

U tanke trake rajčice i paprike. Luk - pola prstenova. U tavi rastopite maslac i pržite ga u komadu (dok tekućina ne prokuha). Luk opečite kipućom vodom. Ohladite plodove mora i stavite ih u zdjelu za salatu. Dodajte povrće, sol, malo zelenila i umak od soje.

Dobar apetit.