Tajanstveni bugarski papar. Korist i šteta od poznatog proizvoda

24. 6. 2019.

Danas gotovo svaki znak bugarskog papra. Koristi i štete ovog povrća toliko su isprepletene da je ponekad teško razlikovati jednu od druge.

Opis proizvoda

Korist i zlo u bugarskom papru

Papar, kojeg su svi zvali "bugarski", pojavio se ne tako davno. Za razliku od svojih bližnjih, on nije prirodno stvorenje. U prošlom stoljeću eksperimentalno su ga uzgajali uzgajivači iz sunčane Bugarske. Odavde, zapravo, i ovo se ime dogodilo. Eksperiment je bio vrlo uspješan. Proizvod je brzo pronašao svoje pristaše, a mnogi su ga voljeli. Ono što je jedinstveno paprika? Koristi i štetnost povrća još uvijek su predmet istraživanja mnogih znanstvenika. Trenutno se uzgaja više od 230 sorti ove popularne kulture. Proizvod se uzgaja u različitim zemljama svijeta, jer je po svojoj prirodi vrlo nepretenciozan. Za uzgoj je dovoljno obična zemlja, normalna vlažnost i temperatura zraka ne niža od 18 stupnjeva. Pepper mahune dolaze u različitim bojama: od zelene i blijedo žute do narančaste i svijetlo crvene. Takav raznolik raspon omogućuje vam da vidljivo ukrasite svako jelo. Za mnoge je riječ "papar" povezana s nečim gorkim i gorućim. Bugarski predstavnik je slatko, i po tome se razlikuje od svih ostalih. Njegovo sočno hrskavo meso posebno ističe u svakom jelu. Ali ne samo da je ovo dobra paprika. Prednosti i štete proizvoda vrijedne su zasebne rasprave.

Prirodna medicina

Slatke i gorke paprike su srodne kulture. I to ne samo po imenu. Ovi proizvodi imaju mnogo zajedničkog. Svaka od njih sadrži zanimljivu tvar koja se zove kapsaicin. Daje proizvod gorčinu i izraženu oštrinu. To je osobito vidljivo u vrućem čiliju. Istodobno, slatki primjerci također imaju taj element u svom sastavu. Međutim, količina je mnogo manja. No znanstvenici su primijetili da kapsaicin, osim toga, ima još jedno svojstvo. To uzrokuje apetit i poboljšava probavni proces. Stoga je svježa bugarska paprika kao obrok prije obroka savršena. Koristi i štete u ovom slučaju se spajaju. Mnoge žene poznaju slatku papriku kao izvrstan protiv starenja. U tu svrhu možete pripremiti jednostavne, ali vrlo učinkovite maske. Prvo morate zgnječiti mahunu u pireu. Zatim dodajte jaje, žlicu kiselog vrhnja i stavite na masu lica. Jedan ili dva takva postupka u trajanju od 15 minuta, a koža će vrlo brzo postati nježna i svježa. Ovo svojstvo našeg uobičajenog povrća, mnogi kozmetičari su već uzeli na brod.

Zeleni uzorak

zelena paprika

Neki ljudi pogrešno vjeruju da je zelena paprika samo nezreo proizvod. Kao što je poznato, boja ovog povrća ovisi o količini karotena koji se u njemu nalazi, au svojim zelenim plodovima je najmanje. To je cijeli razlog. Postoje brojne razlike koje značajno razlikuju zelene mahune od ukupne mase. Prvo, imaju najmanje kalorija. To uzimaju u obzir nutricionisti i oni koji očito imaju prekomjernu težinu. Za usporedbu, može se primijetiti da ima 31 kilokalorija crvenog voća, samo 27 u žutim, a još manje u zelenim - 20. Brojke govore same za sebe. Drugo, samo zeleni papar ima fitosterole, koji su kemijski slični kolesterolu, ali su već biljnog podrijetla. Uklanjaju životinjsku komponentu iz tijela, što stvara opasnost za one čiji ravnoteža nije poremećena. Međutim, fitosteroli imaju jedinstvenu sposobnost da spriječe mogućnost razvoja raka. Stalno jedući takvu hranu, možete biti potpuno mirni, na primjer, za vaše crijeva. Osim toga, zeleno povrće značajno poboljšava cjelokupno zdravlje i poboljšava raspoloženje.

Vitaminski kompleks

vitamini u papriku

Moram reći da su vitamini u papriku vrlo široko prikazani. Među njima glavno mjesto zauzima askorbinska kiselina. U crvenim plodovima vitamina C je 2,5 puta više nego u zelenom. To je gotovo dvostruko više nego što normalna osoba treba dnevno. Smatra se da je vitamin K jednako koristan, da utječe na zgrušavanje krvi i potiče apsorpciju kalcija u tijelu, što je nužno za dobro stanje kostiju i kose. A s vitaminom D ubrzava sinteza proteina i štiti posude od štetnih naslaga. Vitamini skupine B (B1, B2, B6) i PP pomažu osobi da prevlada umor, bori se protiv nesanice i poboljša pamćenje. Oni također služe kao izvrstan način oporavka od depresije. Vitamin A nije manje koristan, što vidljivo poboljšava vid, ubrzava rast kose i blagotvorno djeluje na stanje kože. Osim toga, u malim količinama prisutni su:

  • Vitamin B3, koji vodi oksidacijske procese,
  • Vitamin B5, potreban za metabolizam ugljikohidrata, masti i aminokiselina, te sudjeluje u važnim procesima sinteze,
  • vitamin B9, odgovoran za metabolizam masti i ugljikohidrata,
  • Vitamin E, koji se naziva eliksir mladosti i majčinstva.

Korisni minerali

Elementi bugarskog papra u tragovima

Također je dostupan u dovoljno velikim količinama u proizvodu kao što je bugarska paprika, elementi u tragovima. Oni također igraju važnu ulogu. Na primjer, soli natrija i kalija, kao i fosfor, jod, cink, željezo, magnezij i kalcij jačaju imunološki sustav i stvaraju uvjete koji sprečavaju pojavu anemije. Od toga, kalij dodatno blagotvorno djeluje na stanje živčanog i mišićno-koštanog sustava. Hrani stanice kisikom, što značajno poboljšava ritam srca. Željezo, kao dobra antibakterijska komponenta, također doprinosi normalnom funkcioniranju štitnjače. Cink je posebno važan za dobru aktivnost mozga, a osim toga ima pozitivan učinak na seksualnu aktivnost čovjeka. Mineralni spojevi su vrlo korisni kada postoje abnormalnosti u razgradnji lojnih žlijezda, koje mogu dovesti, na primjer, do ćelavosti. Da biste to izbjegli, dnevno možete popiti čašu soka od papra ili na njemu pripremiti razne tonike ili losione.