Kolačići od zobene kaše: Sastav, kalorija

Kolačići zobene kaše odnosi se na pečenje pečenja. No, za razliku od ostalih sorti, smatra se jednim od najkorisnijih proizvoda. Divan doručak koji zamjenjuje zdravu kašu je kolačić od zobene kaše. Njegov sastav može se razlikovati ovisno o proizvođaču, ali najčešće komponente donose korist samo tijelu. Glavna stvar je odabrati pravu i znati koje marke su bolje kupiti.

Opće karakteristike

Zobene kaše poznate su još od 18. stoljeća. Prvi put je proizveden u Škotskoj. Tamo je bio načinjen od mljevenog zobi i vode, i pečen na kamenju u ognjištu. U Rusiji su napravili više kalorija - s maslacem i jajima. Najviše ukusa uvijek se smatralo onom koja je proizvedena u St. Petersburgu.

Kolačići od zobene kaše su slastice napravljene od zobene kaše ili Zobeno brašno. Ovi kolačići su okrugli ili svijetlo smeđe boje. Omiljena je poslastica odraslih i djece, smatra se dijetetskim proizvodom, idealnim za svaku zdravu osobu. To je zbog korisnih svojstava zobene kaše, koja je glavna komponenta zobenih kolača. Njegov sastav može uključivati ​​i druge sastojke, ali zbog njih ne postaje manje koristan. Najčešće je to šećer, biljno ulje, med, grožđice, čips, cimet, vanilija, orašasti plodovi, kandirano voće.

Sastav zobenih kolača s namirnicama koji se proizvode u velikim poduzećima može biti nešto manje koristan. Može uključivati ​​emulgatore, arome, konzervanse. Time se povećava vijek trajanja delikatese, ali se smanjuju njegova korisna svojstva.

Prednosti kolačića od zobene kaše

Ovaj proizvod, pripremljen u skladu s pravilima i ne sadrži umjetne aditive za hranu, vrlo je koristan za zdravlje. To je zbog sastojaka zobenih kolača. Njegov sastav sadrži zobenu kašu, šećer, biljno ulje i dodatne sastojke. Budući da je glavna komponenta ovog proizvoda zob, njegova uporaba određena je svojstvima ove komponente.

Zob sadrži lako probavljive biljne proteine, masti, elemente u tragovima, aminokiseline, vitamine A, B, PP. Sadrži mnogo natrija, folne kiseline, kalcija, fosfora i vlakana. Nekoliko djelića takvih kolačića odličan je dodatak šalici čaja ili kave za doručak. Oni doprinose brzom zasićenju i daju energiju.

Zobene kekse su korisne za probavu, pomažu u uklanjanju toksina iz tijela. Zob smanjuje razinu šećera i kolesterola u krvi, štiti jetru od oštećenja i poboljšava raspoloženje. No, unatoč toj količini korisnih svojstava, samo domaći kolačići mogu se smatrati dijetetskim proizvodom. Stoga se pacijentima s dijabetesom, gastritisom, ženama tijekom trudnoće i malom djecom ne preporučuje da se uključe u kupnju kolačića - u većini slučajeva to neće donijeti korist. Uostalom, neki proizvođači dodaju trans masti, konzervanse ili sintetičke okuse. Osim toga, nije preporučljivo jesti puno tih kolačića za ljude koji su prekomjerne težine, jer, unatoč prednostima, ima prilično visok sadržaj kalorija - više od 400 kcal.

vrsta

Sada najčešće kupuju kolače od zobene kaše u trgovinama. Da bi to bilo stvarno korisno, morate ga ispravno odabrati. Kvaliteta ovog proizvoda ovisit će o ugledu proizvođača, ali morate znati što da tražite kada kupujete:

• rok trajanja dobrog kolačića ne bi trebao biti dulji od mjesec dana, ako je duži, onda sadrži mnogo konzervansa i aditiva u hrani;
• Paket mora sadržavati sve podatke o proizvodu: datum proizvodnje, sastav;
• visokokvalitetni keksi trebaju biti okruglog ili ovalnog oblika, sve iste veličine;
• Paket ne smije biti puno slomljenih ili spaljenih kolačića.

Osim toga, postoji nekoliko vrsta kolačića koji su najpopularniji među potrošačima:

• „Jubilej”;
• "Posidelkino";
• „Leteći”;
• "Lyubyatovo"
• "Zgrabi";
• "Yashkino".

Zobene kolačiće "Positelkino"

Sastav ovog proizvoda je standardni. Klasični kolačići ne sadrže jaja i životinjske masti, pa se mogu koristiti u postu. Njegova je posebnost to što sadrži melasu i jabuku - što proizvodu daje poseban okus i miris. Kolačići "Positelkino" ne sadrže umjetne dodatke, osim praška za pecivo, limunske kiseline i arome.

Postoji mnogo varijanti kolača od zobene pahuljice marke Posidelkino:

• s komadima čokolade;
• grožđice;
• bademi;
• sjemenke suncokreta;
• čokolada i brusnice;
• s okusom pečenog mlijeka;
• vanilije;
• drvo lješnjaka

Kolačići "Lyubyatovo"

To je jedan od najpopularnijih slastičarskih brandova u cijeloj zemlji. Zobene kaše "Lyubyatovo" sastav ima standard. Ne sadrži veliki broj štetnih dodataka: samo okus, sojin lecitin i limunsku kiselinu. Ali ovaj kolačić također ne sadrži dodatne vitamine ili minerale. Klasična verzija uključuje grožđice i invertni sirup. Osim toga, neke sorte sadrže cimet.

Postoje takve vrste zobenih kolača "Lyubyatovo": s šljivama i lanenih sjemenki, "korizme" bez jaja i životinjskih masti, "Miniature", koja ima male veličine.

Leteći kolačići od zobene kaše

Sastav ovog proizvoda odgovara GOST-u. Zbog toga su kolačići od zobene kaše tvornice "Let" toliko voljeni od strane potrošača. Osim zobene kaše, sadrži i pahuljice "Hercules", koje povećavaju njezina blagotvorna svojstva. U proizvodima tvornice "Let" nema sintetičkih tvari, sadrži samo prirodne sastojke. Osim toga, postoje mnoge vrste takvih kolačića.

Osim klasične inačice, konditorsko poduzeće "Flight" proizvodi kolače od zobene kaše s grožđicama uz dodatak brašna "5 žitarica", s kikirikijem, lješnjacima i javorovim sirupom, sušenim marelicama, brusnicama, čokoladnim zaleđivanjem ili komadima čokolade.

Domaći kolačići od zobene kaše

Mnogi ljudi vole kuhati ovu poslasticu sami. Postoje mnogi recepti za izradu kolačića od zobene kaše. Ali u svakom slučaju kućno pečenje će biti korisnija trgovina. Prilikom kuhanja zobenih kolača možete koristiti jedan od najpopularnijih recepata. Svi oni sadrže malu zobenu kašu ili brašno, tijesto je gusto ali labavo. Najčešće se postavlja na lim za pečenje s žlicom. Pecite kolace na temperaturi od 170 stupnjeva ne vise od 25-30 minuta. Ne bi trebali pretjerati u pećnici, inače će ispasti vrlo suho. Što je potrebno za pripremu različitih vrsta kolača:

• 2 šalice brašna, paket maslaca, 1,5 šalice pahuljica, pola šalice šećera, pola žličice praška za pecivo;
• 3 šalice brašna i pahuljica "Hercules", pakiranje maslaca ili margarina, treća šalica šećera, žlica meda, prstohvat soli i žličica sode, gašena octom ili kefirom;
• 2 jaja, 2 šalice pahuljica, 60 g maslaca, 2 žlice brašna, šećer i sol po želji, bademi;
• čaši zobene kaše treba 70 grama jagoda i šljiva, banana, kokosov čips ribanu čokoladu, mlijeko, šećer po ukusu.

Zajedno s pastilom, marmeladom i sljezom, kolačići od zobene kaše smatraju se korisnom poslasticom. Njegov sastav je takav da primjena glavne komponente nadilazi štetu uzrokovanu mogućom prisutnošću aditiva u hrani. Ovaj proizvod je izvrsna zamjena za mnoge zobene kašice za doručak.