Sadrži Omega-6: Popis hrane

27. 4. 2019.

Fat - važna baterija. Gotovo svatko zna o svojim koristima za cijelo tijelo i da nezasićene masne kiseline reguliraju razinu kolesterola. Zbog toga mogu smanjiti krvni tlak i služiti kao prevencija raznih bolesti, uključujući onkologiju.

Ali ne znaju svi gdje se nalaze Omega-3, 6 i 9.

Masne kiseline

Da bi razumjeli što je masne kiseline trebate zamisliti molekulu masti. Sadrži ugljikove atome u jednakom iznosu, koji su povezani u lanac. Lanac može biti jednostavan ili dvostruki: oni razlikuju zasićene i nezasićene kiseline.

gdje je omega 6 sadržan

Masti životinjskog podrijetla uglavnom pripadaju prvoj kategoriji, biljna ulja u drugu kategoriju. Liječnici se slažu da nezasićene masti donose mnogo više koristi tijelu nego životinje.

Vrste kiselina

Nezasićene masti uključuju:

  • Omega-3.
  • Omega-6.
  • Omega-9.

Indikator broja je oznaka mjesta prvog ugljikovog atoma s dvostrukom vezom. To jest, Omega-3 ima 3 ugljikova atoma s dvostrukom vezom prije kraja lanca.

Unatoč činjenici da su tri vrste masnih kiselina dobre za zdravlje, one su još uvijek različite. I prije nego saznate gdje se nalaze Omega-6 masne kiseline, morate razmotriti sve tri vrste, saznati njihove razlike i utjecaj svakog na ljudsko tijelo.

Omega-3

Omega-3 se s pravom naziva najvažnijim izvorom energije. Sudjeluju u mnogim biokemijskim procesima tijela, a nedostatak ovih masnih kiselina dovodi do smanjenja kognitivnih sposobnosti. Odnosno, postaje teže za čovjeka da shvati, zapamti i analizira informacije, osjeća se odsutno, zaboravan, brzo se umara od najjednostavnije intelektualne aktivnosti.

omega 6 masnih kiselina

To je uglavnom zbog sposobnosti Omega-3 da regulira viskoznost krvi, smanjujući je. Tako se poboljšava opskrba krvlju i prehrana tjelesnih tkiva, uključujući mozak, kisikom, koji je uključen u proces metabolizma. U bilo kojoj dobi niska viskoznost krvi u normalnom rasponu olakšava rad srca i bubrega, a nakon 50 godina služi kao jamac za sprečavanje stvaranja krvnih ugrušaka i unutarnjih krvarenja.

Vrste Omega-3

Postoji 11 vrsta Omega-3 kiselina, ali samo su tri najpoznatije:

  • alfa linolen;
  • eikosapentaenska;
  • DHA.

Možemo ih poznavati pomoću odgovarajućih kratica: ALA, EPA, DHA.

Omega-3

Što je korisno

Gdje se nalazi

ala

Pretvoren u EPA i DHA, izvor je energije.

Špinat, soja, orasi, ulje uljane repice, sjemenke chia i lan.

EPA

Djeluje protuupalno, smanjuje rizik od pojave i razvoja kardiovaskularnih bolesti, patoloških stanja zglobova, pa čak i karcinoma tumora.

Masna riba, plodovi mora, alge (ne svi).

DHA

Smanjuje rizik od moždanih bolesti, ima učinak sličan EPA na tijelo.

Masna riba, plodovi mora, meso i mlijeko životinja koje se hrane travom.

Konverzija ALA je proces pretvaranja ALA u EPA i DHA. Od ukupne količine Omega-3 ALA masnih kiselina koje se konzumiraju s hranom, ne više od 10% pretvara se u druge kiseline. Taj je pokazatelj individualan, ali je u pravilu veći za žene.

omega 6 koji sadrži više

Koliko trebam jesti proizvode opisane u posljednjem stupcu kako bih popunio potrebnu količinu omega-3? Dva ili tri porcije masne ribe tjedno će biti sasvim dovoljno. Važno je napomenuti da bi najmanje četvrtina sve konzumirane masti trebala pasti na Omega-3.

Omega-9

Prije navođenja popisa proizvoda koji sadrže Omega-6, potrebno je spomenuti takvu vrstu nezasićenih masnih kiselina kao Omega-9. Preporuke o njihovoj količini u prehrani mogu se naći vrlo rijetko. Činjenica je da se nedostatak Omega-9 gotovo nikada ne događa: kiseline su sadržane u suncokretu, maslinama i ulje uljane repice Bademovo voće i voće avokada.

Nedostatak omega-9 povećava rizik od razvoja dijabetesa, bolesti srca i krvnih žila.

Omega-6

Naposljetku, vrijedi reći gdje se nalazi Omega-6, u kojem proizvodi ovih masnih kiselina najviše. Možete ih pronaći u biljnim uljima:

  • kukuruza;
  • kikiriki;
  • šafranike;
  • sezam;
  • soja.

Ljudsko tijelo ne može sam proizvesti Omega-6, pa je važno koristiti proizvode koji sadrže omega-6 u dovoljnim količinama. Ove masne kiseline podupiru dobro zdravlje, a njihov manjak može prouzročiti ozbiljan umor, bol. Liječnici propisuju Omega-6, čak i uz depresiju.

koja sadrži omega 6 u hrani

Smanjenje razine kolesterola uz dovoljnu uporabu nezasićenih kiselina dovodi do smanjenja rizika od razvoja srčanih i vaskularnih patologija. Omega-6 pomaže u borbi protiv pretilosti, simptoma PMS-a, smanjenja potrebe za alkoholom. Osim toga, blagotvorno djeluje na izgled.

Ovaj tip nezasićene masne kiseline sudjeluju u regeneraciji kože, a što je veća brzina obnove epidermisa, duže ostaje mladenačka osoba. Poznat je pozitivan učinak omega-6 i na stanje kose. Stoga, velika količina vitamina i dodataka prehrani namijenjenih ženama uvijek uključuje ovu vrstu nezasićenih masnih kiselina.

Harm Omega-6

Ako Omega-3 tanka krv, onda Omega-6, naprotiv, čini više viskozan. Kada se konzumira s normalnom količinom kiselina, osoba ne osjeća nikakve negativne manifestacije, ali činjenica je da mnogi ljudi koriste ogromnu količinu Omega-6. Ranije je rečeno da bi najmanje 25% svih konzumiranih masti trebalo pasti na omega-3. Ali u praksi, omega-6 masne kiseline u prehrani su 20-30 puta veće od količine omega-3 u prehrani.

To dovodi do potpuno suprotnog učinka: osoba može razviti patologije kao što su:

  • endometrioza;
  • astma;
  • migrena;
  • artritis;
  • onkološki tumori;
  • patologija srca i krvnih žila.

Zato je iznimno važno pratiti količinu konzumiranih omega-6 masnih kiselina. Ali za to morate znati gdje i u kojoj količini se nalaze.

Porijeklo Omega-6

Ako pogledate tablicu u kojoj je naznačeno gdje je Omega-6 najviše, i usporedite ih sa sličnim tablicama prije trideset godina, možete vidjeti da je koncentracija kiselina u hrani značajno porasla.

Zašto se to dogodilo? To je zbog tehničkog napretka i pogoršanja kvalitete proizvoda. Na primjer, prethodno se stoča hranila na pašnjacima, gdje su životinje jele svježu travu. Meso takvih životinja nije imalo gotovo nikakvih Omega-6 kiselina, već je sadržavalo višak Omega-3. Danas dobavljači mesa koriste ekonomičniji način prehrane stoke: jeftinog zrna, krmnog kukuruza. Zbog ove prehrane u tijelu životinja akumuliraju kiselinu Omega-6, meso postaje manje korisno.

Situacija nije bolja u ribarskoj industriji. U potrazi za popisom koji sadrži više Omega-6, u idealnom slučaju ne bismo trebali naći ribu. Razvijajući se u prirodnim uvjetima u otvorenim vodama, ribe akumuliraju samo Omega-3 masne kiseline, stoga donosi izvanredne koristi za tijelo. Ali danas sve veći broj riba koje vidimo na policama uzgaja se u posebnim ribnjacima, pa je meso bogato Omega-6.

koji sadrži omega-6 u kojim se proizvodi

Slično tome, povećava se koncentracija omega-6 u mlijeku i mliječnim proizvodima, jajima, jajima. Niska cijena ovog proizvoda je gotovo uvijek jamstvo visokog sadržaja ovih kiselina.

Kako smanjiti Omega-6 u prehrani?

Znajući gdje se nalaze Omega-6 masne kiseline, moguće je smanjiti njihovu potrošnju na normu. Na primjer, meso, riba, mliječni proizvodi i jaja bolje je uzeti na tržnicama ili specijaliziranim trgovinama. Jedini problem je što je cijena takvih proizvoda mnogo veća od uobičajene, a roba farmera ne nalazi se u svakom gradu. Ali ima smisla voditi brigu o svojoj prehrani, jer lavovskom udjelu jamči zdravlje i dugovječnost. Ili možete smanjiti potrošnju masti, a nedostaje količina Omega-3 masnih kiselina da biste dobili posebne aditive.

koja sadrži popis namirnica omega 6

Ponekad ljudi počinju izbjegavati sve proizvode koji sadrže Omega-6, odnosno potpuno odbijaju meso i ribu u korist vegetarijanske prehrane. No, potrebno je shvatiti da se, nakon smanjenja rizika konzumiranja tih kiselina, osoba u potpunosti lišava životinjskih proteina. Uz potpuno odbacivanje mesa i mliječnih proizvoda kod ljudi smanjuje se razina ukupnih bjelančevina u krvi, što uzrokuje slabost i pospanost, a kasnije može dovesti do edema. Bit će ih teško riješiti na bilo koji način osim normalizacije razine proteina u tijelu.

Omega-3 i Omega-6

Kako ne bi izbjegli Omega-6, trebate koristiti te kiseline u pravoj kombinaciji s Omega-3. Švedski znanstvenici vjeruju da bi omjer trebao biti 5: 1, japanski - 4: 1, ali većina znanstvenika se slaže da je omjer 3: 1 u korist Omega-3 najoptimalniji. Da biste procijenili gdje je Omega-6 u odgovarajućem omjeru, morate pogledati tablicu.

proizvod

Broj

Omega-3

(približni iznos)

Omega-6

(približni iznos)

Suncokretovo ulje

1 žlica

5 mg

4000 mg

Laneno ulje

1 žlica

7000 mg

1700 mg

Maslinovo ulje

1 žlica

100 mg

1300 mg

orasi

1 čaša

10.000 mg

45000 mg

pšenica

1 čaša

50 mg

1200 mg

grah

1 čaša

40 mg

25 mg

Zeleni grašak

1 čaša

50 mg

220 mg

jabuka

1 komad

16 mg

80 mg

banana

1 komad

30 mg

55 mg

jagode

100 grama

65 mg

90 mg

mrkve

100 grama

2 mg

100 mg

laneno sjeme

30 grama

6000 mg

1600 mg

Chia sjemenke

30 grama

5000 mg

1600 mg

Ova informacija je važno uzeti u obzir pri odabiru određenog proizvoda, gdje je Omega-6, te u pripremi dnevne prehrane. Nije potrebno potpuno isključiti iz prehrambenih proizvoda, u kojima količina Omega-6 prevladava nad Omega-3. Ali ima smisla smanjiti uporabu potonjih, zamjenjujući ih drugim proizvodima. Na primjer suncokretovo ulje može se zamijeniti s posteljinom.

koji sadrži najviše omega 6

Tako su masne kiseline najvažniji dio prehrane osobe koja nije ravnodušna prema svom zdravlju i dugovječnosti. Poznavajući prednosti i štetnosti masnih kiselina, njihove različite količine u proizvodima koji sadrže Omega-6, Omega-3 i Omega-9, možete sami odabrati optimalni meni koji će ne samo osigurati pravu količinu energije, već i zaštititi tijelo od patologije različitih sustava.