Originalni recept za piletinu

Kuhanje piletine svitak ne uzima puno vremena. Može se kuhati radnim danom i blagdanom. Počnite jednostavno - pokušajte napraviti jednostavne piletine s sirom. Ako dođe dobro, onda imamo još par originalnih recepata za vas.

Recept za pileći sir

Trebat će vam pileći file, dvjesto grama tvrdi sir sorte, hrpa svježeg peršina, prstohvat hmelja-suneli, suncokretovo ulje i papar sa soli.

Kako kuhati

Za početak, dobro isperite pileći file i posušite ga ručnikom. Oštrim nožem napravite rez (uzdužni) u fileu, izvadite nastali džep i odrežite meso. Što se tiče peršina, on, kao i obično, treba oprati i sitno sjeckati. Tvrdi sir utrljajte na srednji rende. U zasebnoj dubokoj zdjeli pomiješajte sir sa sjeckanim povrćem i sve pomiješajte. Rezultat bi trebao biti homogena masa.

Sljedeći koraci

Ovaj recept za piletinu uključuje korištenje velikog broja različitih začina: od banalne kuhinjske soli do istočnog hmelja-suneli. Slobodno trljajte file s mješavinom začina. Pažljivo rasporedite nadjev na mesu i zamotajte svitak. I da se ovo kulinarsko remek-djelo ne raspada, vezati meso sa žicom. Stavite mali lim za pečenje s komadom maslaca i stavite rolu. Peče se na sto osamdeset stupnjeva najmanje 40 minuta. Upozorenje! Nakon što dobijete lim za pečenje, ne žurite ukloniti konac! Pričekajte da se svitak ohladi.

Recept za pileću rolu s šljivama

Oni koji vole suho voće, osobito suhe šljive, bit će zadovoljni. Što se tiče potrebnih sastojaka, ovaj recept za piletinu zahtijeva dosta proizvoda, ali ih lako možete kupiti u bilo kojem supermarketu. Dakle, trebat će vam kilogram pilećeg filea, jedan prilično veliki luk, dva kokošja jaja, tri žlice bilo kojeg senfa, pola šalice mlijeka, tristo grama durum sira, isto toliko šljiva, hrpa svježeg kopra i peršina, treća šalica prosijanog brašna i začina (papar sa soli).

Način kuhanja

Najprije morate natopiti sve suhe šljive u ledenu vodu oko pola sata. Zatim ispustite vodu i izrežite suhe šljive na male komadiće. Pileći file, kao i oljušteni luk, treba sjeći. Stavite ga u posudu ili na veliku duboku ploču i dodajte joj senf, razbijte jaja u nju, pospite koprom i ulijte mlijeko.

Sljedeća faza

Posolite i popapnite temeljito, a zatim pomiješajte s brašnom. Neka ostane u hladnjaku oko sat vremena. U međuvremenu, sitno posušite sir. Kad prođe jedan sat, uklonite nadjev i stavite na foliju. Podijelite ga u centimetrima širokim. Vrh s sirom i šljivama. Oblikujte foliju pomoću folije. Potrebno ga je učvrstiti sa svih strana oko role. Stavite sve na lim za pečenje. Nakon sat vremena pečenja, jelo će biti spremno! Temperatura bi trebala prelaziti dvjesto i dvadeset stupnjeva. takva mesna štruca može se poslužiti kao prilog ili samostalno.