Palačinka torta s kremom. Jednostavni recepti

Torta je, u pravilu, povezana s blagdanom. Ovaj proizvod od brašna postao je pravi simbol svake proslave. Za početničke kuhare najlakši način je napraviti palačinku s quicheom.

Bajka za mlijeko

Od davnina u Rusiji, palačinke su, u pravilu, pečene za odmor. Bili su naslagani u hrpe na tanjurima i još uvijek topli posluženi za stol. Ova metoda je bila temelj modernog jela zvanog " Palačinka torta s kremom. " Da biste to učinili, trebate rezervirati sve potrebne proizvode za to:

Za tijesto : 1½ šalice brašna, staklenka kondenziranog mlijeka, dva kokošja jaja, 12 grama soda (gašena) i 400 mililitara punomasnog mlijeka.

Za kremu : par jaja, 2 fasetirane čaše punomasnog mlijeka, ½ limenke kondenziranog mlijeka, 2½ žlice maslaca, čašu brašna i istu količinu granuliranog šećera.

Sve se radi naizmjenično. Prvo pripremimo test. Za to trebate:

1. Kombinirajte jaja s kondenziranim mlijekom i dobro udarajte.
2. Dodajte brašno i sadržaj pretvorite u gustu masu.
3. Ulijte punomasno mlijeko i polako upotrijebite metlicu za nastavak miješanja.
4. Uvesti soda (s limunskom kiselinom) i završiti seriju.
5. Pržite palačinke u tavi, lagano nauljite.

Sada je sljedeći korak priprema kreme:

1. Kombinirajte sve komponente u dubokoj posudi i pobijedite mješalicom tako da masa nije gruba.
2. Smjesu stavite na štednjak i zagrijte dok se ne počne zgušnjavati. Nastavite miješanje dok ključa.

I na kraju - montaža gotovog proizvoda:

1. Na široku posudu stavite rupe za palačinke.
2. Podmažite s mnogo kreme.
3. Postupak se ponavlja sve dok palačinke ne završe.
4. Posudu stavite u hladnjak 2 sata (možete čak i cijelu noć).

Možete jesti finu tortu od palačinke s kremom kao desert ili je zamijeniti doručkom.

Neobičan način

Stavljanje palačinki na tanjur može biti različito. To ovisi o tome kako će izgledati palačinka torta s kremom. Možete razmotriti još jednu mogućnost kuhanja za koju trebate sljedeće.

Sastojci tijesta : 300 mililitara punomasno mlijeko, 1 šalica brašna, prstohvat soli, 2½ žlice maslaca, 2 sirova jaja i 3 žlice šećera za stol.

Sastojci kreme : 2 kokošja jaja, 4 žlice šećera, 2 šalice svježeg mlijeka, 60 grama brašna i 170 grama sira Philadelphia.

Sastojci punjenja : 0,5 kg masa skute i 20-30 komada smrznute trešnje.

Priprema ide prema uobičajenoj tehnologiji:

1. Od pripremljenih komponenti mijesiti tijesto.
2. Peći palačinke.
3. Kuhajte kremu:

• Zagrijte mlijeko.
• Pobijedite svježa jaja sa šećerom i brašnom.
• Nastavljajući miješanje, kombinirajte komponente.
• Masa se zapali i zgusne.
• Ohladite smjesu malo.
• Dodajte sir i miješajte dok ne postane glatko.

Sada gradi:

1. Svaka palačinka kreča kremu, a zatim ležati na jednom rubu bobica i sve to uvrnuti zajedno sa slamkom.
2. Poluproizvodi stavite na posudu i klizite na vrh obilno razmazanog ostatka kreme.

Nakon 2-3 sata, možete napraviti čaj i nositi ukusan desert na stolu.

Mirisni sloj

Palačinka krema za kolače nije potrebna za kuhanje. Može se pripremiti na drugi način. Za to trebate: čašu kondenziranog mlijeka pola šalice guste vrhnja, čajnu žličicu vanilije, 50 grama limunskog sirupa (ili bilo kakvih konzervi) i 40 grama likera (ili rakije).

Kuhanje se može obaviti u uobičajenoj zdjeli za juhu:

1. Kiselo vrhnje malo umutiti, kako bi ga pripremili za rad.
2. Dodajte kondenzirano mlijeko i dobro promiješajte.
3. Dodajte preostale sastojke i završite kuhanje.

Palačinka krema za kolače je malo vodena. Nije zastrašujuće. Za vrijeme dok se gotovi proizvod hladi, malo se zgusne.

Osim toga, morate nužno uzeti u obzir određeni omjer kondenziranog mlijeka i kiselog vrhnja. Obično je 1: 1 ako je fermentirani mliječni proizvod dovoljno gust. Inače, količina sastojaka je bolje uzeti 2: 1, tako da pripremljena krema ne ispadne previše tekuća i ne istječe.

Zanimljiva opcija

Onda pripremite kolače od keksa, bolje je, naravno, učiniti kolač od palačinke recept s kremom, možete malo promijeniti i uzeti proizvode u sljedećim količinama:

Tehnologija kuhanja:

1. U prethodno zagrijanom mlijeku postupno dodajte sve sastojke u recepturu i mijesite tijesto miješalicom.
2. Dobro zagrijte posudu i razmažite je biljnim uljem, ispecite palačinke.
3. Napravite kremu. Za ovo:

• Mlijeko sa šećerom i vanilijom dovodi do ključanja.
• U to vrijeme, tučite žumanjke sa šećerom i škrobom u homogenu masu.
• Spojite poluproizvode, postupno dodajući smjesu žumanjaka u vruće mlijeko. U ovo doba je najbolje ukloniti kapsulu od vanilije. Čim se masa počne zadebljati, spremnik se može ukloniti iz topline i ostaviti da se ohladi.

4. Palačinke lagano leže jedna na drugoj, a zatim ih propustiti međusobno s pripremljenom kremom. Možete ukrasiti takav sastav s bobicama i šećerom u prahu.

Bajkovito iskušenje

Nije teško napraviti kolač od palačinke. Postaje slatka zbog kreme i dodatnog ukrasa. Postoji vrlo zanimljiva opcija za koju ćete trebati:

za palačinke : 150 ml mlijeka i vode, 3 žlice šećera, nekoliko jaja, ½ čajne žličice praška za pecivo, 7 žlica brašna, malo soli, malo vanilije i 50 grama biljnog ulja;

za kremu : 400 grama džema i običnog svježeg sira, vanilin;

za dekoraciju : 40 grama šećera u prahu i velike čaše teških krema (33%).

Cijeli se proces svodi na četiri faze:

1. Kuhanje palačinki. Zanimljivo je da ih treba peći samo na jednoj strani.
2. Krema za kuhanje. Da biste to učinili, u dubokoj zdjeli morate mljeti džem s svježim sirom s vilicom.
3. Sastavljanje gotovog proizvoda. Palačinke saviti s hrpom, bogato promayvaya vrhnje.
4. Ukras za kolače. Kremu umutite prahom u gustu pjenu i pokrijte ga palačinkama sa svih strana.

Na vrhu možete staviti svježe voće ili napraviti ruže iz iste kreme, mijenjajući boju uz pomoć boje.

Čokoladna poslastica

Ukusna kolač od palačinke napravljena je od čokolade. Pikantnim egzotičnim notama daje gotov proizvod i njegov izgled čini primjetno atraktivnijim. Prije rada na stolu morate imati:

1 šalica brašna, 25 grama kakao praha, žličica praška za pecivo, 4 žlice šećera, 5 žlica biljnog ulja, 2 grama soli, nekoliko žličica vanilije, 350 ml mlijeka, 30 grama šećera u prahu, 230 ml šlaga, veliki šank od naribane mliječne čokolade i svježeg voća.

Sve je pripremljeno na uobičajeni način:

1. Prvo morate napraviti tijesto. Da biste to učinili, pomiješajte brašno, sol, kakao, šećer i prašak za pecivo u zasebnu posudu. Zatim dodajte maslac, vaniliju i mlijeko.
2. Iz nastalog tijesta peći palačinke.
3. Napravite kremu u prahu i kremu.
4. Palačinke položite jedan na drugoga, bogato pripremljenu kremu.
5. U završnoj fazi, ukrasite kolač voćem ili bobicama.

Da bi jelo izgledalo spektakularnije, možete ga ulijevati otopljenom čokoladom na samom kraju.