Tjestenina s umakom od mljevenog mesa i sira

Tjestenina s mljevenim mesom oni su jednostavno i zadovoljavajuće jelo koje zahtijeva malo vremena i malu količinu proizvoda za pripremu. Treba napomenuti da se ovakva večera pokazala mnogo ukusnijom ako se za jelo dodatno kuha umak od sira.

Tjestenina s mljevenim piletinom: neophodni sastojci

• pileći file - 260 grama;
• luk - dvije male glave;
• sol i papar - po ukusu (dodaje se mljevenom mesu i tjestenini);
• zelje - jedna mala hrpa;
• tjestenina od durum pšenice - 190 grama;
• biljno ulje za prženje proizvoda.

Tjestenina s mljevenim mesom: proces kuhanja mesa

Pileće meso treba temeljito oprati i osloboditi kože, kostiju i hrskavice. Zatim ga je potrebno izrezati na male komadiće i preskočiti zajedno s lukovicom kroz meso za mljevenje. Nakon toga, meso se mora miješati ručno i dodati mu sve potrebne začine.

Kako kuhati punjene tjestenine

Prije kuhanja tjestenine, morate malo pržiti mljeveno piletinu. Da biste to učinili, mora se staviti u duboku tavu, dodajući malu količinu suncokretovog ulja. Nakon što je meso promijenilo boju i malo pržilo, možete odvojiti vrijeme za tjesteninu. Treba napomenuti da ovaj proizvod treba pripremiti u slanoj vodi. Osim toga, morate se pobrinuti da se tjestenina ne probavi, jer u ovom slučaju jelo neće izgledati vrlo ukusno. Tada se mljeveno meso i kuhani poluproizvod moraju pomiješati u tavi, malo popržiti i početi kuhati umak od sira.

Tjestenina s mljevenim mesom: neophodni sastojci za umak od sira

• maslac - dvije velike žlice;
• pšenično brašno - dvije velike žlice;
• mlijeko - pola šalice;
• sir (po mogućnosti razred cheddara) - 140 grama;
• papar i sol - po volji i ukusu.

Tjestenina s mljevenim mesom: proces izrade umaka

maslac Mora se otopiti u metalnoj posudi i dodati dvije velike žlice. pšenično brašno. Rezultirajuća smjesa treba temeljito tučiti miješalicom ili umutiti za jaja. Zatim u rasutom stanju potrebno sipati pola čaše mlijeka. Prilikom miješanja umaka sa žlicom, preporučuje se da ga držite malo više na vatri (oko pet minuta). Nakon vremena dodajte sol i papar u mješavinu mlijeka, a zatim je uklonite iz peći. Dok je umak vruć, preporuča se brzo ulijevati 140 grama sira, naribanog na grubo ribež. Zatim, masu treba ponovno tučiti i umutiti u kuhanu tjesteninu s mljevenim mesom.

Pravilno posluživanje

Nakon što je umak od sira u potpunosti napunio tjesteninu, jelo treba biti raspoređeno po dubokim tanjurima i ukrašeno malim kriškama rajčice i zelenim lišćem salate.

Korisni savjeti

1. Kako bi se spriječilo raspadanje tjestenine tijekom kuhanja, preporučuje se da se uklone iz peći pet minuta prije nego se potpuno skuhaju.
2. Da se takvo jelo ne drži zajedno, ali se ispostavilo da je više mrvljeno, kuhanu tjesteninu treba dobro isprati u hladnoj vodi i posuti malom količinom biljnog ulja.