Jela za piknik: recepti za kuhanje

Piknik nije samo odmor u prirodi. Svjež zrak, ribolov, badminton, oporni dim i pucketanje kutaka, omiljene pjesme s gitarom, prijateljska tvrtka - što bi moglo biti bolje? Jela za piknik zaslužuju posebnu pozornost. Uostalom, oni su potrebni ne samo da bi zadovoljili glad. Obično se pripremaju zajedničkim naporima, pretvarajući čak i proces u malu proslavu. Uloge su raspodijeljene, zadaci se raspodjeljuju ... Netko već vuče suhu ploču, netko skuplja grmlje, brižnim rukama nanosi mirisne komade na ražnju, dima lebdi nad vatrom, a voda u loncu počinje kuhati ... doprinos. I evo ga, dugo očekivani trenutak - prijatelji sjede oko improviziranog stola, spremni okusiti plodove svojih napora. Apetit u vrijeme kada se odigrava ozbiljno, to je sigurno!

Jela s piknikom: Opće preporuke

Poštivanje sigurnosti je jamstvo dobrog odmora. Stoga, kvarljiva hrana ostavlja kod kuće. Naravno, ako postoji cestovni hladnjak, možete si priuštiti sve. Ali zašto? Izbor recepata je već prilično širok. Osim sigurnosti, vrijedi razmišljati o praktičnosti. Piknik jela u prirodi ne bi trebao zahtijevati složene posluživanje i obilje pribora za jelo. Bolje je kuhati ono što možete jesti rukama. Ili viljuške za jednokratnu upotrebu. Ipak, ne u restoranu, došli smo! Stoga se odmarajte od konvencija, prožeti raspoloženjem i uživajte u pravoj kamp peći.

Kralj piknika je kebab!

Za one koji postavljaju pitanje što jela za kuhati za piknik, prva stvar dolazi do ideje roštilja. Ovo je pravi klasik. Svinjetina, janjetina, teletina, piletina, puretina i riba pogodni su za kuhanje. Urezujemo i mariniramo meso unaprijed. Bolje je to učiniti uoči, onda je dovoljno marinirana.

Roštilj treba pržiti preko ugljena. Nemojte misliti da je glavni posao obavio onaj koji je marinirao meso. Od roštilja ovisi pola uspjeha. Stoga nemojte dopustiti da proces traje: morate paziti na vatru, ne dopustiti da se plamen rasplamsa i pokvari meso.

Vruće: uho, kulesh, kaša

Ima li ribara u tvrtki? Super! To je dvostruko veliko ako uspiju uhvatiti nešto. Svježa riba će učiniti veliko uho. Možete se pobrinuti da iz kuće uzmete glavu srebrenog šarana ili komadića pelengasa. U uho se dobro kombiniraju različite vrste riba, a što ih je više, to će se aromatičnije i bogatije pripremiti.

Osim ribe, prosa ili biserni ječam, korijenje, krumpir, mrkva, zelje, krastavci. Ovdje možete eksperimentirati.

Ostala jela za piknik u prirodi koja se mogu kuhati u loncu: kulesh, kaša s gulašom, s krumpirom meso.

Pita sa sirom

Nevjerojatno ukusna delicija, praznine za koje trebate napraviti kod kuće, privući će i djecu i odrasle. Priprema se na rešetki. Na tankom pita kruhu stavlja se mješavina domaćeg sira i zelenila. Možete koristiti suluguni, sir, svježi sir, mladi češnjak i luk, špinat, kreš, kopar. Lavavine omotnice omotan što je moguće čvršće. Ovo jelo se priprema preko ugljena, poslužuje se vruće. Lagana jela za piknik mogu se kuhati s djecom.

Bruschetta s povrćem

Ako u društvu ima vegetarijanaca, oni će zasigurno cijeniti jela s piknikom, čiji recepti ne sadrže meso. Na primjer, hrskava bruschetta s povrćem na žaru. Na roštilju možete kuhati povrće. U pečenom obliku šparoge, brokule, paprike, rajčice, patlidžana, tikvica su nevjerojatno ukusne. Poslužio je povrće na kriškama kruha. Odozgo možete zaliti maslinovim uljem, posuti soja sosom ili limunovim sokom, posuti sezamom ili lanenim sjemenkama.

Usavršite ovo jelo za mjesto.

Dimljena skuša

Najbolje od masnoće, mirisne skuše bez kostiju vrlo je popularna među ljubiteljima na otvorenom. Od ove ribe možete kuhati sve vrste jela za piknik. Recepti s skušom ne moraju uključivati ​​pre-mariniranje. Već je prilično brzo pečena. Možete ga zamotati u foliju, puniti povrće i sahraniti u vrućem ugljenu. Možete samo pržiti na roštilju. A tu je i izvrstan recept, zbog kojeg se ispostavlja da je riba slična dimljenoj. U tu svrhu, grane i kišobrani komorač stavljaju se na rešetku, a na njih - cijelu ili isjeckanu ribu duž grebena. Zeleni se ne pale, već tinjaju i emitiraju teški dim. Kao rezultat toga, meso ribe je natopljeno njime, dimljeno. Kuhanje ovog jela treba biti oko sat vremena.

hrenovke

I kako odvesti djecu? Koja jednostavna jela za piknik mogu kuhati mlađa generacija? Uostalom, djeca se također žele osjećati kao poljski kuhari! Da, i pričekajte mirisnu juhu ili primamljive šiške ponekad jednostavno nepodnošljive. Mladim turistima nudimo svladavanje pripreme kobasica. Nosite ih na izoštrenim dugim štapovima. I nije potrebno čekati ugljen - možete kuhati točno iznad plamena. Zajedno s kobasicama možete pržiti rajčice, slaninu, kruh.

Procijenite napore malih kuhara svakako sve! Štoviše, to će pomoći da se nosi s apetit igrao na otvorenom.

Piknik zalogaje

Možete unaprijediti stol i grickalice pripremljene unaprijed. Na primjer, pripremite salatu od kuhanih jaja, topljeni sir i češnjak s majonezom. Na pikniku ga možete razmazati na prženim komadima kruha. Mješavina omekšane konzervirane ribe, zelenila, luka i žumanjka može se napuniti polovicom jaja. Takva jela su osobito dobra za piknik u zemlji. Oni će se svidjeti svima, i mladima i starima.

Jela za piknik savršeno će se kombinirati s domaćim umacima. Nije loše pobrinuti se za njih unaprijed. Na primjer, napravite adjika, kuhaj s okusom kečapa od rajčice, kuhati tartar. Domaći kiseli krastavci također su prikladni u prirodi.

Pečeni krumpir

Piknik jela od krumpira vrlo su raznolika. Klasici žanra - samo zakopajte nepečene gomolje u pepeo i pričekajte da se potpuno ispeku. Važno je napomenuti da nije potrebno ljuštiti. Možeš jesti s njom, čak i okusi svoj način. Postoje i druge opcije za ovu poslasticu. Na krumpiru naprave nekoliko posjekotina, u njih stavljaju kriške slanine ili slanine, kriške luka, te ih začinju začinima. Ispaljeni gomolji umotani su u foliju i pečeni kao takvi. Recept je dobar jer priprema jelo vrlo brzo, a rezultat nadmašuje sva očekivanja!

Piknik pića

Prvo, prisjetimo se onoga što smo se dogovorili da ne radimo tijekom piknika - da ne uzmemo pokvarljive proizvode s nama. Dakle, kefir, ryazhenka, pa čak i najukusnije domaće mlijeko ostao kod kuće. Umjesto toga, poslužujemo stolnu rajčicu i sok od jabuke, kvas, flaširanu vodu. Vrlo dobar na piknik hladnom zelenom čaju ili pivarskoj kaši. A ako je planirano da odmor će biti odgođen do mraka, zaliha gore na sastojke za izradu pića na vatru. Uostalom, do večeri će vjerojatno biti hladno. Tko bi odbio mirisni biljni čaj? Treba nam metvica, matičnjak, majčina dušica, lišće maline i crni ribiz. Možete dodati sušene bobice, suho voće. A od začina, anisa, zvjezdanog anisa, cimetove raznolikosti okusa. Nema posebnog recepta - samo pomiješajte bilje u loncu i pustite da voda prokuha. I ulijte piće u šalice još vruće.