Ružičasti losos u pećnici s krumpirom: osnovni recept i nekoliko varijacija

Kada nema vremena za kuhanje glavnog jela i prilog za njega, domaćica je spašena od svih vrsta složenaca. Ova udobna jela uključuju ružičasti losos u pećnici s krumpirom recept za kuhanje koje sada razmatramo.

butchering trupove

Da biste uštedjeli vrijeme i trud za "glavni metak", bolje je kupiti gotove filete. Ali ako niste uspjeli, imate rupu s glavom, perajama i drugim stvarima na rukama, tako da vi i vaša kućanstva ne pljunete po kostima, morate je izrezati. Odvojite glavu i peraje, utrobu i ribu uzduž grebena odrežite na dvije polovice. Ako je moguće, uklonite i skinite ili samo pažljivo ostružite vagu. Izvucite velike kosti. File narežite na porcije, posolite, pospite začine za ribu, pospite limunovim sokom. Neko vrijeme to možete zaboraviti. Uostalom, jelo koje imamo je nazvano “ružičasti losos u pećnici s krumpirom”, pa uzmimo ovaj korijen.

Kuhanje "jastuka"

Jedan i pol kilograma "nacionalnog proizvoda" očistiti i izrezati na tanke krugove. Pospite ga mješavinom soli i papra, promiješajte. Luk izrezati na kolutove, zalijepiti u zlatnu nijansu. Formirajte - pladanj za pečenje s visokim rubovima - gusto mast s maslacem (i dno i zid). Rasporedite kruške krumpira kako biste u potpunosti pokrili dno. Pospite luk na njih, ponovno položite sloj krumpira. Sada na ovom mekom krevetu s udobnošću stavljamo ribu. Pažljivo umotajte u vrhnje ili vrhnje. Kako bi ružičasti losos u pećnici s krumpirom ostao sočan, pokrijte cijeli oblik folijom.

pečenje

Peć bi se već trebala zagrijati na oko 180 stupnjeva. Vrijeme kuhanja ovisit će o tome kako fino možete izrezati krumpir, jer se riba kuha brzo. Općenito, može se reći da proces toplinske obrade traje od 45 minuta do sat vremena. Spremnost jela "ružičasti losos u pećnici s krumpirom" provjerava se u korijenu: sadržaj posude za pečenje probijamo čačkalicom točno kroz foliju. Ako se lako nađe, krumpir se peče. Ne isključujte štednjak. Širimo oblik i velikodušno posipamo ribu s naribanim sirom (oko 150 g). Opet, stavite u pećnicu na ukusno rumenilo.

Juicy pink losos u pećnici

Za ovu svečanu verziju klasičnog recepta, osim gore navedenih proizvoda, trebat će vam i gljive (kilogram svježeg šampinjona će biti u redu), tri kisela krastavca, kiselo vrhnje i majoneza. Pročistite plodove šume, operite ih i lagano pržite u maslacu s lukom. Krumpir za ovaj recept zahtijeva malo manje, jer će ići samo jedan sloj. "Jastuk" pripremamo na isti način kao u prethodnom receptu. Na njega na isti način stavljamo i marinirani file, pokriven gljivama i lukom na vrhu. Majonez i kiselo vrhnje, nanesite mrežicu. Pošaljite ovu ljepotu u pećnicu sat vremena dok povrće ne bude spremno. Napravite umak: krastavce isperite i izrežite na male komadiće, pomiješajte sa smjesom (1: 1) kiselog vrhnja i majoneze. 10 minuta prije završetka pečenja, prelijte umak preko posude i pospite sirom.

Pink losos u pećnici u potpunosti

Ne možete zamarati s odvajanjem filea od kostiju i kuhati cijelu ribu. U tom slučaju morate odabrati manji trup tako da se lako peče i da se ne osuši. Crijevo ružičasti losos, uklonite glavu, rep i peraje. Utrljajte solju, začinima, limunovim sokom. Folija masti s biljnim uljem, nokautirati šalicu sirovog slanog krumpira, luk prstenje, narezane kriške rajčice. Na jastuku za povrće stavljamo ružičasti losos. Odozgo izvučemo mrežu majoneze, ukrasimo kriškama limuna, pospite sirom i zaštitite folijom omotnicu. Stavili smo srednji vatru oko 40 minuta.