Pizza iz kruha - ukusna, brza, jednostavna!

Pizza loaf - jednostavno jelo, čak možete reći, elementarno. Mnogi ljudi imaju pogrešno mišljenje - navodno nešto što se lako kuha, obično neukusno. Ali u ovom slučaju nije tako. Jer ponekad se kruh pizze ispostavi mnogo ukusnijim od onog pripremljenog po tradicionalnoj recepturi.

Kulinarska improvizacija

Za početak, želim reći da od glavnih proizvoda potrebnih za pripremu ovog jela, trebat će vam samo kruh. I bolje je koristiti ne vrlo svježe. To ne znači potpuno staro, staro tri tjedna. Ali ako leže dan ili dva u svojoj košari za kruh, neće biti suvišan. Jer svježi kruh je vrlo mekan, pahuljast, pa čak i malo vlažan iznutra. A kako bi vam bilo lakše skuhati takvo jelo kao lijenu pizzu, trebate čvršću mrvicu. U većini recepata, on je izrezan, a meso svježeg kruha je vrlo bujno i previše lako za suzu. Takav rez je težak - često se dno lomi. Tako je jedan kruh od 1-2 dana u redu.

Pa, od drugih proizvoda se uklapa bilo što. Uostalom, što je izvorno izvor pizza? U davna vremena, kada se to jelo samo pojavilo, smatralo se hranom siromašnih, jer su Talijani s niskim primanjima stavili sve što su ostavili od hrane na tortu i ispekli. Dakle, u pizzi, zapravo, možete staviti bilo što. Kulinarska improvizacija, da tako kažem.

Najjednostavnije "lijene" pizze

Dakle, svi recepti za takvo jelo su jednostavni, ali postoji najčešći. Dakle, za dobru, zadovoljavajuću, "bogatu" pizzu trebat će vam: jedan kruh, pola kilograma šunke (iako će se raditi i druga kobasica), jedan mali luk (bolje je ako je to Yalta luk - to je više ukusan), više sira (200 grama), i tvrdi, nekoliko velikih rajčica (2-3 komada) i umak na okus, sa začinima. U ulozi začina može biti Provence bilje ili hmelj-suneli, na primjer. A kao umak često se koristi kečap, u nekim slučajevima ometa majonezu. Bijeli umak je također dobra alternativa. U osnovi, to je sve. Također možete dodati nešto drugo za okus ili zamijeniti neke sastojke s drugima.

Što učiniti s kruhom?

Dakle, postoji nekoliko opcija. Pizza loaf može izgledati drugačije. Neki ljudi "skidaju" vrh kruha, a zatim izrežu gotovo svu mrvicu. Drugi su ga rezali u velike komade. Iskreno, posljednja opcija je prikladnija. Jer kada, nakon pripreme jela, morate ga rezati na jednake dijelove, punjenje se raspada. Zato se pizza iz kruha ispostavlja da je mnogo "prikladnija" ako se kruh isiječe na komade i izreže kosti iz njih.

punjenje

Dakle, nakon što je kruh pripremljen, možete napraviti najjednostavniji dio pripreme. To jest, nadev. Da bi pizza iz kruha ukusna, morate uzeti u obzir nekoliko nijansi. Dakle, prije svega, ako želite dodati gljive jelu, onda ih morate unaprijed pripremiti. Pržite u tavi. Činjenica je da u procesu toplinske obrade (tj., Prilikom pečenja ili pečenja) gljive proizvode obilne sokove. Potrebno je isprazniti formiranu tekućinu i staviti gotovu i narezanu na kruh. "Suho", da tako kažem. Jer ako gljive počnu lučiti sok u pizzi, ispast će mokro i neće se peći. Usput, isto vrijedi i za meso. Ako umjesto kobasice želite staviti komade govedine, piletine ili svinjetine - svakako ih je potrebno pržiti, jer u kruhu ostaju sirovi. Također je poželjno pripremiti i umak. Svi sastojci su pomiješani i poželjno je dodati začine. Čak ga možete i skuhati da biste otkrili okus. A onda, kada će sve punjenje biti zapakirano u kruh, a vrhnje će biti posuto začinima, neće biti suvišno. To će dodati okus i začin.

Ostale nijanse kuhanja

Pizza na kruh, recept je vrlo jednostavan, priprema se 20 minuta na prosječnoj temperaturi u pećnici. U načelu, kao i obično. Da bi svi sastojci imali vremena za pečenje i kuhanje, morate ih na odgovarajući način i izrezati. Nije potrebno usitniti velike rajčice - u malim kockama bit će najviše. Povrće, usput, poželjno je staviti manju. Ovdje je sve isto kao u slučaju gljiva. Ako stavite puno povrća, onda pizza iz kruha u pećnici također ne radi, ostajući sirov. Usput, poželjno je podmazati umak cijelim unutarnjim kruhom, a ne samo dno - bit će mnogo ukusnije. I, usput, drugi sloj nakon toga je staviti meso, a ne povrće. Da se sok ne pomiješa s umakom, a kruh ne natopi. Ako se napravi na ovaj način, pizza iz kruha u pećnici će biti vrlo ukusna.

Recept minuta

Postoji još jedan način kuhanja ovog jela. Pizza iz kruha u tavi - to je ono o čemu se radi. Lako, brzo i ukusno. Dakle, pet komada vekne, 2 jaja, tvrdi sir kobasica (po mogućnosti dimljena), kečap - to će biti dovoljno. Posuda mora biti podmazana biljnim uljem, a kruh mora biti stavljen tako da potpuno pokriva dno. Zatim - pržite komade sa svake strane. Nakon - pobijedite dva jaja i sipajte ih na vrh. Kobasicu izrežite na kriške i stavite u komadiće. Nakon - sipajte na vrh sve kečap. I na kraju, naribajte sir i pospite puno gotovo gotovog jela. Tada trebate pokriti tavu poklopcem i čekati. Neophodno je da se sir potpuno otopi. U idealnom slučaju, odozgo se formira glatki "film" sira. Ispostavit će se vrlo ukusno. Ovdje je potrebno osigurati da štruca ne izgori s dna. U tom smislu, pećnica je prikladnija - tamo se toplina ravnomjerno raspoređuje.

Općenito, težina recepata. Ali svaki od njih - u svom izvornom i ukusnom. Zato je bolje isprobati svaku i odlučiti što je najbolje.