Pollock: kalorijska i korisna svojstva. Pollock je kuhao i pržio: kalorija

Često na našem stolu za večeru vidimo ribu poput pola. Ona je voljena od svih, bez obzira na način kuhanja - pržena ili kuhana. Gdje je pronađena? Na Pacifiku, od Korejskog poluotoka do Beringovo more. Japanci su ga, primjerice, posolili, osušili i osušili. U našoj zemlji također vole takve ribe kao što su polo. Sadržaj kalorija je samo 72 kcal. Također se konzumira meso, kavijar i jetra. Čak i repovi repova ulaze u akciju.

Koji su razlozi za popularnost Pollocka

Ova riba je pravo skladište vitamina i blagotvornih elemenata. Sadrži: vitamine A, PP, B1, B2, B6, B9, C, E. Također sadrži sljedeće elemente u tragovima: cink, željezo, bakar, jod, krom, mangan, nikal, fluor, kobalt i molibden. Unatoč činjenici da je pollock uobičajen, ne uživa veliku potražnju i posebno priznanje. Razlog tome je gotovo potpuni nedostatak okusa. No, u onim slučajevima kada se postavlja pitanje o ljudskom zdravlju, samo pijun, čiji je sadržaj kalorija minimalan, donijet će vam velike koristi. Pomoći će u održavanju normalne težine i održavanju zdravlja tijela, pridonijeti oporavku od bolesti. Štiti kožu, nokte, kosu, zube i desni, osobito za pušače. Važno je da je ova riba jeftina, a njezina korisnost nije niža od one skupljih sorti. Pollock je dijetetski proizvod, koristan svima - i starijim osobama, i mlađoj generaciji, posebno u onim regijama gdje hrana i voda ne osiguravaju tijelo jodom, i onima koji brinu o svom liku. Pokušajmo razumjeti sadržaj kalorija ovog proizvoda s različitim načinima kuhanja.

Pollock na žaru. Benefit za kalorije

Većina ljudi voli kuhati i jesti ovu ribu u prženom obliku. U sovjetskim vremenima nije bilo izbora u trgovinama, od tada se sjećam da su samo polak i osli ležali na policama. No, unatoč činjenici da je meso naše ribe neukusno, bilo je omiljeno na svakom stolu. Sada možete kupiti ovaj proizvod u gotovo svakoj trgovini, a ipak ga obožavate. Štoviše, ako je pravilno kuhana, dobivate prilično ukusno jelo. Sada, usput, ljubitelji riba više nisu zainteresirani za količinu već za kvalitetu hrane. Oni su zainteresirani za dobrobiti i štete od hrane, brojati kalorije za kontrolu njihove težine. Budući da je ova riba postala popularna, za mnoge je pitanje koliko kalorija ima pečeni polak važno. Kalorijski sadržaj ove ribe je 127 kcal na sto grama proizvoda. Tako, nakon što ste pojeli nekoliko njegovih komada, nećete dobiti na težini, ali ćete dobiti dobrobit. Usput, sto grama polaka vam jamči dnevnu dozu joda. Kobalt regulira metabolizam lipida i ugljikohidrata, potiče oporavak krvi, aktivira enzime.

Kuharski recept pečeni polak

Da biste dobili nisko-kalorijski zdrav proizvod, morate ga moći pravilno kuhati. Nudimo vam jedan od recepata kuhati pollock prženi, čiji kalorijski sadržaj ovisi uglavnom o količini ulja za prženje i početnom pokazatelju, koji se kreće od 72 do 75 kcal. Za dvije porcije trebat će nam: pola kilograma pola, ista količina biljnog ulja, pet žlica brašna, jaja - četiri komada, tri luka, začini i sol - po želji. Izrežite riblji file za prženje - izrežite na komade, očistite i narežite luk. Uzmemo tanjur ili zdjelu, razbijemo jaja u njoj. Dodajte luk i umutite. Zatim napravite mješavinu začina i soli s brašnom. U ovoj mješavini uvaljamo komade ribe. Stavite rešetku na štednjak, pričekajte da zasvijetli, sipajte ulje i stavite praznine. Pržite dok se ne skuha, ulijte mješavinu luka i jaja, smanjite toplinu i kuhajte 5-7 minuta. Gotovo je. Može se poslužiti na stolu.

Kuhani pollock: kalorijski proizvod, kuhanje

Uz malo truda možete pripremiti jednostavno i nepretenciozno jelo od ribe. To zahtijeva vrlo minimalan sastojke: 0,6 kg pollocka, dva luka, dva lišća lovorovog lista, krišku limunove korice, par graška papra, maslac - dvije žlice, po želji - mljeveni crni papar i sol. Moja smrznuta riba, skinite kožu, odmrznite malo i izrežite po grebenu. File narežite na porcije, posolite i pospite paprom. Izrežite na četiri komada svaki luk, pošaljite na slanu kipuću vodu, kuhajte 3-4 minute, stavite ribu, dodajte grašak, lovorov list limunovu kašu i minimalnu toplinu, kuhajte 25 minuta s malom kuhinjom, pripremljenu ribu stavite na tanjur, prelijte maslacem, stavite vrući prženi krumpir. Salata od povrća poslužuje se zasebno u zdjeli za salatu. Ispostavilo se da je ukusan Pollock. Sadržaj kalorija na 100 grama jela ostao je gotovo nepromijenjen - rastao je malo, do 90 kcal.

Hranjiva vrijednost pola

Kako kuhati i pržiti ribu, sjetili smo se. Sada ćemo pružiti neke informacije onima koji razmatraju ne samo svaku pojedenu kalorija, već i nutritivna vrijednost proizvoda. Sto grama kuhanog pola sadrži: 17 grama proteina, jedan gram masti, 0,1 grama ugljikohidrata, 81 gr vode, 50 grama kolesterola, 1,3 grama pepela. Ako kuhate ribu za par, dobivate pola, čiji će kalorijski sadržaj biti tek nešto više od kuhanog - 81, 6 kcal.

nalazi

Pokazalo se da ako želite dobro jesti, ali ste zabrinuti zbog mogućih dodatnih kilograma na vašem tijelu, bilo bi lijepo upamtiti o proizvodu koji je povratio popularnost kao dijeta. To je riba s pola, čiji sadržaj kalorija nema apsolutno nikakvog utjecaja na vaš struk. Nedavno, zbog pritužbi posjetitelja i pristaša zdrave prehrane, svjetski poznati restoran McDonalds počeo je označavati kalorije na svojim jelima. Dakle, upravo zbog niskog sadržaja kalorija u polutki, ova se riba koristi u čuvenom file-o-fishu. U Japanu se mljeveni surimi proizvodi od njegovih fileta. Tako pollock - ne tako jednostavan proizvod.