Svinjetina u umaku od vrhnja, pečena u pećnici

Svinjetina u umak od vrhnja Uvijek se ispostavi da je vrlo nježna i ukusna. Važno je napomenuti da se za tako debelu posudu preporučuje mršav prilog od heljdinog ili rižinih žitarica.

Svinjetina u kiselo vrhnje u pećnici: potrebne sastojke

• sir - 200 grama;
• poriluk - deset zelenih strelica;
• svježa svinjetina - jedan i pol do dva kilograma;
• kiselo vrhnje - 350 grama;
• mrkva - dva komada;
• pšenično brašno - jedna žlica;
• češnjak - tri srednje klice;
• krema - 150 mililitara;
• papar, sol, timijan - na okus i želju;
• limun - pola;
• luk - dvije glave;
• biljno ulje - pet žlica.

Svinjetina u umaku od vrhnja: prerada mesa

za prženje svinjetine u pećnici bolje je uzeti u obliku pulpe bez kostiju, ali s malim inkluzijama masti. Tako se meso mora prati i rezati u velike odreske. Ako je potrebno, oni se mogu otresti s rebrastim čekićem. Zatim sve komade svinjetine treba posuti limunovim sokom, premazani ribanim češnjakom, paprom i solju.

Svinjetina u umaku od vrhnja: priprema povrća i umak

Da bi jelo bilo aromatično i hranjivo, preporučljivo je dodati malu količinu povrća. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte luk i zeleni luk, kao i grubo naribati mrkvu. Osim toga, potrebno je unaprijed pripremiti umak od vrhnja. U dubokoj zdjeli potrebno je sipati 150 mililitara teške kreme, 350 grama kiselog vrhnja, dodati malo soli, pšenično brašno i 200 grama naribanog sira.

Svinjetina u pavlaci: recept

Za pečenje mesa umak od mlijeka Preporuča se koristiti keramički ili stakleni oblik. Na taj način posuđe treba u potpunosti premazati suncokretovim uljem, a zatim u njega pažljivo rasporediti odreske. Top jelo potrebno posuti sa sjeckanim lukovice i zeleni luk, kao i naribane mrkve. Nakon toga, meso mora biti preliveno kuhano. umak od kiselog vrhnja, sir i vrhnje. Preporučljivo je zatvoriti poklopac svinjetinom s poklopcem i staviti ga u pećnicu, zagrijanu na 250 stupnjeva. Preporuča se peći odreske u mliječnom umaku oko sat vremena.

Svinjetina u umaku od vrhnja: kuhanje lean garnish

Kao prilog za takvu visokokaloričnu posudu najbolje je poslužiti heljdu ili kuhanu rižu. Dakle, griz treba dobro sortirati, temeljito oprati hladnom vodom, a zatim staviti u metalnu posudu sa slanom vodom. Kuhajte rižu ili heljdu u roku od dvadeset pet minuta.

Pravilno posluživanje

Nakon što su ukras i svinjetina spremni, trebali bi biti lijepo uređeni u a la carte tanjurima. Važno je napomenuti da se kuhana heljda ili riža uvijek mora puniti velikom količinom umaka od kiselog vrhnja. Također je poželjno ukrasiti jelo svježim peršinom ili listom kopra.

Dobar savjet

Ako želite poslužiti na stolu nije mršav prilog, nego srdačna jelo, onda umjesto žitarica preporučuje se pripremanje pire krumpira. Dakle, imat ćete visokokalorični ručak koji će zadovoljiti sve članove obitelji.