Svinjetina - mnogo mogućnosti

Svinjetina peciva s šljivama

Jelo ne znači reći da je suviše lako, ali brzo - sigurno. Svinjetina - hrana je prilično skupa, svečana. No, možete zadovoljiti ne samo goste, ako vaša svinjetina raste u farmi podružnice: pripremite peciva za buduću uporabu i zamrznite! Već možete biti spremni, a možete - poluproizvodi, oni su lijepo pohranjeni i ukusni, iako vrući, čak i hladni. Odličan doručak i odličan ručak! Može se poslužiti uz priloge i umake. Suhe šljive zamjenjuju smokve, suhe marelice, gljive, sir, paprike, špinat! Na stolu se nalazi i raznolikost, jer svaki dodani sastojak donosi vlastitu aromu, a svinjetina je kombinirana s gotovo svim proizvodima. Glavna stvar - sve to je pripremljen bez presedana brzo.

Što nam treba

Oko kilograma svinjetine, na primjer, vrat. Šljive bez kamenja, skuvaju se kipućom vodom pet do sedam minuta i suše. Bacon. sol, crni papar i koje druge začine želite.

Kako to učiniti

Meso narezano na kriške nije previše tanko, barem pola centimetra. Pobijedite svaki komad s obje strane, pospite solju, paprom i začinima. Namočite češnjak sa solju i paprom vrlo dobro, zatim raširite kotlete s ovom mješavinom. Na stranu svakog komada stavimo par šljiva, zamotamo svitak, zatim ga stavimo na odmotane trake slanine i čvrsto omotamo. Možete sjeckati rub s čačkalicom. Pecite u pećnici ili u tavi. Potrebno je otprilike toliko vremena da se svinjetina razvaljuje, kao i kuhanje kotleta na kosti. Tada možete dovesti u puno stanje u pećnicu, mikrovalnu ili čak u dvostrukom kotlu. Iako, ako ne požurite s prženjem, u posudi je sasvim u redu.

Rolls of svinjetina s gljivama i sir

Ovo je najljepša rolna. A možda i najukusnije. Sjajno, osim toga, vrlo jednostavno i brzo kuhanje jelo za blagdanski stol.

Što nam treba

Pola kilograma svinjskog filea, pola šalice sok od nara sol, začini (oni koje volite za meso). Pola šalice kiselog vrhnja, sira, luka, nekoliko šampinjona, soli, papra i bilo kojeg povrća za punjenje. Dva jaja i pola šalice brašna za tijesto. Biljno ulje.

Kako to učiniti

Meso izrežite u slojeve, odrežite, dodajte malo soli i potporu sa svake strane. Ako je komad dobar, možete napraviti veliku svinjsku rolu. Ulijte s kotlom sok od šipka, ostavite sat vremena. Operite i gljive, usitnite, luk, također. Pržiti sve to u biljnom ulju, nakon pet minuta dodati kiselo vrhnje, ugasiti još pet ili deset minuta, dodati sjeckani zelje, promiješati i isključiti.
Neka se ohladi. Izrežite sir na kockice. Meso malo isušite od soka od nara, stavite nadev na rub, stavite kockice sira i omotajte. Ako dobijete veliku rolu svinjetine, stavite nadjev preko cijelog područja usitnjavanja, ostavljajući nekoliko centimetara ruba čistim, i stavite sir preko cijele širine ruba, kockice na mladunče. Uredno i čvrsto zavijte. Osigurajte role. Ako je mala - s čačkalicama, ako je velika - s nitima. Moramo to pokušati učiniti tako da punjenje u procesu prženja ne "ostavi" svitak. Dodajte brašno u dasku, tucite jaja u zdjeli, dodajte malo soli. Uvaljajte u jaje i brašno dvaput - dosljedno. Pržite u dobro zagrijanoj posudi: malu rolu s svinjetinom 3-5 minuta na svakoj strani, i veliku svitak dok ne postane crven. Zatim dovodite punu spremnost pod poklopac ili u pećnicu.
Poslužite kako želite: hladno i toplo, uz prilog i bez.