Svinjski odresci: recepti za kuhanje

Biftek je veliko mesno jelo. Za njegovu pripremu upotrijebite ili cijelo meso ili sjeckani. Također postoji sorta koja podsjeća na hamburgere, odnosno napravljena od mljevenog mesa. Svinjska šnicla je odlična opcija za srdačnu i ukusnu večeru. Možete ga kuhati na različite načine, svaki recept će vam se sigurno svidjeti.

Odrezak. Izbor mesa

Zašto odabrati svinjetinu? Sadrži veliku količinu hranjivih tvari. Pomaže kod anemije, sadrži vitamin A i C. Treba naglasiti količinu vitamina B. Bez ove tvari nemoguće je zamisliti rad ljudskog živčanog sustava. Prema klasičnom receptu koriste se goveđi odresci. Čak se i samo ime doslovno prevodi kao goveđi odrezak. Međutim, sada veliki broj recepata. Svinjski odrezak, i iz jednog komada i od mljevenog mesa, ispada sočan i nježan. Govedina, možete jednostavno pretjerati i dobiti suho suđe.

Za ukusan odrezak možete uzeti tri vrste mesa: vrat, lisičinu ili komade na kosti. Svaki od ovih tipova ima svoje prednosti. To ovisi o ukusima. Na primjer, vrat postaje sočan i nježan, ali neki ga smatraju previše masnim. I meso na kosti također ne voli sve. Ali drugima se čini najponosnijim.

Biftek s jajima: Klasičan

Da biste napravili ovu varijantu svinjetine, morate uzeti sljedeće proizvode:

• 400 grama svinjetine;
• četiri velika jaja;
• jedan veliki luk;
• sol i papar na okus;
• ulje za kuhanje;
• žličica bilo kojeg začina za meso (možete uzeti gotove proizvode, a možete ih prikupiti, na primjer, od sušenog češnjaka i mažurana);
• žlica sezama.

Pripremanje takvog odrezka svinjetine u tavi. Na trošak jaja, jelo ispada elegantno. A sezam mu daje žar.

Korak-po-korak recept ukusnog i lijepog jela

Svinjetina temeljito oprati, osušiti ubrusom. Preskočen kroz stroj za mljevenje mesa. Bifteci se najbolje pripremaju s domaćim mljevenim mesom, a onda će imati bolju konzistenciju. Luk se ne reže vrlo malen, tako da se komadići osjećaju u gotovom jelu. Kombinirajte luk i mljeveno svinjetinu, dodajte sol i papar, začinite odabranim začinima. Nije potrebno dodavati jaje u nadev tako da se ne širi tijekom procesa kuhanja.

Zagrijte ulje u tavi. Kada je jako zagrijana, ovalni se kotleti formiraju od nastalog mljevenog mesa, prilično ravnog, položenog u tavi i pržene na obje strane do kuhanja. Od tog iznosa, četiri se obično izrađuju. Ako više ide, onda morate povećati broj jaja. Jedan za svaki kotlet.

Odresci su spremni! Sada morate pripremiti preostale sastojke.

Kuhanje jaja i sezama

Odvojeno pržena jaja u tavi. Biljno ulje se peče na jednom jajetu, pokušavajući ga učiniti ovalnim. Uzmi. U suhoj tavi, sezam se nekoliko minuta peče po receptu. Fotografija svinjetine odrezak pokazuje koliko je elegantno jelo! Možete ga početi prikupljati. Stavite sam odrezak na tanjur. Na njega je položeno jaje. Na vrh posipajte susam.

Ovo jelo poslužite uz prilog povrća.

Mogućnost zapečenog jela: sastojci

Svinjski odrezak može se ne samo kuhati u tavi, nego i peći. Da biste to učinili, uzmite sljedeće proizvode:

• 700 grama svinjetine;
• šest jaja;
• žličicu soli;
• jedan veliki luk;
• onoliko začina za meso;
• žličica sušenog kopra i peršina;
• Sto grama Adyghe sira.

Za ovu vrstu jela najbolje je svinjski vrat.

Kuhanje svinjetine odrezak: fotografija i opis

Meso se pere i melje. Bolje je odmah preskočiti luk. Tada će nadjev biti više nježan. Stavljaju sve začine u mljeveno meso, također razbijaju jedno pileće jaje. Sve sastojke temeljito promiješati.

Pećnica je postavljena na 200 stupnjeva. Mljeveni kolačići. Trebalo bi ispasti pet komada. Stavite pergament na lim za pečenje. Na njemu su ležali odresci. U svakoj napravite malu udubinu da stane u jaje. Pošalji punjenje u pećnicu deset minuta.

U ovom trenutku, utrljava se na finom sirevu. Kada je potrebno deset minuta, pažljivo izvadite odreske, sipajte sir u udubljenje. Pošalji još deset minuta u pećnicu.

Nakon tog vremena, odrezak se ponovno izvadi. U svaku jažicu razbijeno je jaje. Bolje je najprije sipati žumance, a zatim proteine. Pošalji ponovno za deset minuta.

Ova predivna verzija odrezka može se poslužiti uz svijetlo povrće i zelenilo.

Biftek s krvlju

Ova opcija je obično poput muškaraca. Za pripremu morate uzeti:

• glavu češnjaka;
• neke soli;
• 400 grama svinjskog filea.

Meso treba oprati, zatim osušiti. Mora se rezati na komadiće debljine kao centimetar. Zatim je pokriven filmom i blago oderan. Sada uzmi tavu. Najbolje je kuhati odrezak u tavi za roštiljanje, ali pogodna je i opcija lijevanog željeza.

Ovo jelo se priprema bez ulja. Posuda je jako zagrijana i pržena na svakom komadu. Svaka traje oko sat i pol.

Prije posluživanja, odrezak obilno pospite sjeckanim češnjakom i soli.

Ukusna jela od mesa su hranjiva i zdrava. Mnogi ljudi vole svinjetinu jer se brzo kuha, a kao rezultat toga ona postaje nježna i sočna. Zbog toga se od ove vrste mesa proizvodi čak i biftek, koji se obično kuha od govedine. Može se pak pripremati od mljevenog mesa i iz jednog komada. Za ove svrhe uzeti vrat ili djetelinu. Za svaki recept možete pronaći svog obožavatelja. Posebno su lijepi odresci s jajima. Možete ih kuhati u pećnici iu tavi.