Juha od bundeve - recept za kuhanje

Kulinarska raznolikost

Za suvremenu kuhinju, juha je jelo, od kojih je većina tekuća. Ali za naše pretke, vodene delicije bile su prilično čudne. Prvi eksperimenti kuhanja provedeni su na Istoku. Древнем Китае, Drevni porculan na primjer, nisu shvatili da tekućina kada se proizvodi za kuhanje ne mogu isušiti, nego jesti. A nomadska plemena nisu prepoznala nikakve kuglane i druga jela u kojima bi se nalazila hrana, barem nešto što podsjeća na juhu. Ali vrijeme prolazi, a sada možemo sebe i svoje najmilije razmaziti zdravim i hranjivim juhama. Osim toga, danas postoje mnoge mogućnosti i recepti za raznolikost svakodnevne hrane. Jedna od njih je juha od bundeve. Ali prvo, pričajmo o glavnoj komponenti ove juhe - samom povrću.

Uloga proizvoda u ljudskoj prehrani

Bundeva zauzima prvo mjesto u kulinarstvu. To nije samo sočno i slatko povrće, već i skladište minerala i B vitamini, C, E. Također ima u svom sastavu tako rijedak vitamin T, koji utječe na metaboličke procese u tijelu. To solarno voće - rekord za sadržaj željeza. Linolenska kiselina, sadržana u sjemenkama, jača arterije. Osim toga, sadrže i proteine, bakar, fosfor i vlakna, kao i neke aminokiseline, cink, folnu kiselinu i selen. Zato ne vidim nikakve prepreke kako ne bih u svoju prehranu uključio tako moćnog vitamina vladara.

Kako pripremiti jelo u drugim zemljama

Juha od bundeve jede se svugdje i posvuda. Većina kontinenata cijenila je ovo vrlo zdravo jelo. Priprema se brzo i jednostavno, što je važno za suvremeni tempo života i uvijek će ugoditi domaćinstvu svojim jarko narančastim raspoloženjem. Raznovrsnost ovog kulinarskog remek-djela iznenađuje brojnim varijacijama: Talijani kuhaju juhu od bundeve s vinom, stanovnici Haitija - s sirom i rižom, u Uzbekistanu možete probati shirkavak - juhu od bundeve, ali Britanci joj dodaju jabuke i poriluk. No, većina gurmana još uvijek preferira klasičnu krem ​​juhu.

priprema

Prvo trebate kuhati bundeve. Ovaj proces ne traje puno vremena. U juhu od bundeve dodaje se kao sastojak već u pečenom obliku. Stavite nekoliko malih bundeve na lim za pečenje, lagano ih gurnite na vrh, pecite oko petnaest do dvadeset minuta u pećnici na 180º C. Zatim, ohladite, odvojite meso od kostiju. Uzmi oguljenu tikvicu, zgnječite je vilicom u žvakanju ili je protrljajte kroz sito. Kuhani pire krumpir samo donijeti na čir, dodajte maslac, mlijeko i šećer. To je to! Juha je spremna! Za promjenu možete dodati i drugo povrće: krumpir, mrkvu, tikvice. Dobar dodatak bi bili zlatni krutoni s crvenkastim stranama. Bundeva je vrlo korisno povrće. Nakon što ste otkrili ovaj proizvod za sebe, shvatite da ovaj dar prirode ima nevjerojatna ljekovita svojstva. Ukusna jela od bundeve uvijek će oduševiti vašu obitelj nevjerojatnim okusom i zdravim svojstvima.