Kompot maline za zimu: recepti i značajke kuhanja

Maline su uobičajene bobice koje se mogu naći u različitim dijelovima svijeta. Raste na obalama rijeka, u šumama, na proplancima, često je posađena u povrtnjacima i ljetnikovcima. Ima ne samo dobar ukus, nego i mnoga korisna svojstva. . Stoga, vrlo često domaćica kuhati malina kompot za zimu . Ovo piće sadrži mnoge minerale i elemente u tragovima, glukozu i fruktozu, vitamine, kao i salicilnu kiselinu, koja dobro ublažava groznicu. Tijekom toplinske obrade korisna svojstva ove bobice ne nestaju, stoga se ubiru u budućnosti.

Suptilnosti kuhanja malina kompot

входит небольшое количество ягод и сахара, но количество напитка получается большим, что намного экономнее варенья. Mala količina bobičastog voća i šećera uključena je u kompot maline , ali je količina pića velika, što je mnogo ekonomičnije od džema. Za očuvanje svih korisnih tvari bobice su podvrgnute minimalnoj obradi. Maline za kompote mogu biti bilo koje veličine, ali ne smiju se lomiti i paliti.

Vjeruje se da se ova bobica ne može oprati, ali nije, mora se oprati prije kuhanja. Za to se stavlja u cjedilo, koje se nekoliko puta umoči u vodu. Ako su plodovi zaraženi ličinkama buba, oni se ulijevaju slanom otopinom (uzima se dvadeset grama soli za jednu litru vode) i ostavlja se 15 minuta. Za to vrijeme ličinke treba plutati na površinu. Zatim se maline isperu, tekućina se dekantira. Banke prije spajanja uvijek treba oprati sokom, isprati i sterilizirati. Obloge se preporučuju na isti način.

Na bilješci

очень вкусный и ароматный. Svi znaju da je kompot od malina vrlo ukusan i mirisan. Ako ima malo bobica, možete pripremiti piće za zimu uz dodatak drugih voća, kao što su jabuke, jagode, marelice ili ribizle. Prethodno pripremljeno voće stavlja se u staklenke, napuni sirupom i sterilizira od pet do dvadeset minuta, ovisno o volumenu posude.

Također možete pripremiti kompot bez sterilizacije. Da biste to učinili, bobice se stavljaju u posude od tri litre, preliju kipućom vodom i inzistiraju dvadeset minuta. Zatim se tekućina ulije u posudu, doda se šećer i prokuha sirup, koji se ulije voće i odmah valjane s poklopcima. Zatim trebate ohladiti kompot od maline kuhan za zimu. 3 litre Trebat će vam barem jedna i pol čaše bobica.

Jednostavan recept

Sastojci po jednoj litri staklenke: osam stotina grama maline, tristo grama šećera, sto grama vode.

priprema

Maline se pažljivo razvrstavaju, peru, stavljaju u slojeve u staklenke, sipaju na svaki šećer, sipaju u hladnu vodu. Posuda je pokrivena poklopcima i stavljena u široku posudu napunjenu vodom. Prije zatvaranja kompota mora se sterilizirati tri minute. Potom su se obale skupile, okrenule naopako i pokrile dekom. Zato moraju stajati dok se ne ohlade.

Kompot od soka od malina

Sastojci: tri kilograma bobica, sedam stotina i pedeset grama šećera u prahu.

priprema

по этому рецепту, нужно сначала ягоды промыть. Da biste pripremili kompot od maline za zimu prema ovom receptu, prvo morate oprati bobice. Zatim se stavljaju u lonac i preliju šećerom u prahu, pa moraju stajati dvanaest sati da se sok pojavi. Maline se stavljaju u čistu sterilnu posudu s bučnim skimmerom i sipaju dobiveni sok, pokrivaju se poklopcima i stavljaju sterilizirati tri minute, a zatim umotavaju. Sljedeći kompot je zamotan i ohlađen.

Kompot od trešnje

Sastojci u posudi od tri litre: jedan kilogram trešanja s kamenom, sto grama maline, tristo grama šećera u zrnu, oko 2,5 litre vode.

priprema

, все ягоды промывают и складывают в банку. Prije kuhanja malina kompot , sve bobice su oprali i staviti u staklenku. Dodajte šećer, ulijte malo kipuće vode, promiješajte i sipajte ostatak vode. Posuda se odmah smotala sa sterilnom kapom, umotana u pokrivač dok se ne ohladi.

Klasični recept

Sastojci: jedan kilogram bobica, pola litre vode, devet stotina grama šećera.

priprema

Jagode su sortirane i nježno oprane. Ulijte u posudu za vodu, dodajte šećer i maline, prokuhajte i kuhajte dvije minute. Zatim posudu ostavite 10 sati, tako da se unese kompot od maline. Tijekom vremena, bobice se skimmeriraju, stavljaju u staklenke, kuhaju sirup i sipaju maline na njih, a zatim ih razvaljuju sterilnim kapama.

Kompot bez sterilizacije

Recept bez sterilizacije je najjednostavniji od svih. Omogućuje piću da zadrži više vitamina i drugih korisnih elemenata zbog činjenice da postoji minimalna toplinska obrada.

Sastojci: šest stotina grama maline, dvije i pol litre vode, tristo grama šećera, jedna čajna žličica limunske kiseline.

priprema

Ovaj je malinski kompot pripremljen vrlo jednostavno. Prvo se maline sortiraju, pere i stavljaju u staklenke, ispunjavajući ih za samo jednu trećinu. U tavi kuhajte sirup od vode i šećera. Limunska kiselina se ulije u svaku posudu i prelije se s kipućim sirupom tako da teče preko rubova posude. Sada se kompot namota, banke se okrenu i pokriju pokrivačem dok se ne ohladi.

Kompot iz maline i ribiza

с добавлением смородины очень полезен, так как во всех этих ягодах содержится большое количество полезных веществ, которые повышают иммунитет при простудных заболеваниях. Ovaj malina kompot s dodatkom ribizla je vrlo korisno, jer sve ove plodine sadrže veliki broj korisnih tvari koje povećavaju imunitet protiv prehlade.

Sastojci u posudici od tri litre: dvjesto grama maline, dvjesto grama ribiza, tristo pedeset grama granuliranog šećera, oko tri litre vode.

priprema

Bobice se peru s cjedilom, ostavljaju se neko vrijeme, tako da je sva voda staklena. Zatim se šalju u banku. Voda se kuha, dodaje se šećer, kuha se 5 minuta, a bobice se preliju sirupom. Zatim se posuda smotala s sterilnom kapom, okrenula i pokrila pokrivačem.

Kompot od malina i ogrozda

Ogrozd dobro prolazi s malinama, piće je slatko i kiselo i vrlo mirisno.

Sastojci: tristo grama maline, dvjesto grama ogrozda bez repa, tristo grama šećera, dvije i pol litre vode.

priprema

Sve bobice su oprane i stavljene u čistu posudu, dodajte kipuću vodu. Banka je ostavljena na petnaest minuta. Nakon toga voda se ulije u lonac za pirjanje i proključa. Zatim dodajte šećer i kuhajte tri minute. Na pripremljeni sirup prelijemo bobice i zamotamo ih čistim poklopcima.

Kompot od maline i meda

Sastojci: tristo pedeset grama maline, četiri žlice meda, dvije i pol litre vode.

priprema

Ulijte vodu u posudu i prokuhajte. Jagode se izrežu na sito, kolač se stavlja u vodu, a pire krumpir. Kolač se kuha pet minuta i ostavi stajati deset minuta, zatim filtrira. Med i pire krumpir uzgajaju se u toploj juhi. которого очень прост, можно подавать сразу или охладить. Ovaj kompot od malina, čija je receptura vrlo jednostavna, može se poslužiti odmah ili ohladiti.

Kompot od maline i vina

Sastojci: sto grama slatkog crnog vina, dvjesto pedeset grama maline, sok od jednog limuna, dvjesto pedeset grama šećera.

priprema

Isprane bobice stavite u čistu posudu. Šećer se prelije preko jednog i pol litra kipuće vode i miješa da se otopi, doda se sok od limuna i kuha se na srednjoj vatri sedam minuta. Jagode prelijte kipućim sirupom, dodajte vino i narežite čist poklopac. Banka je omotana i ostavljena da se ohladi.

Dakle, malina pića imaju ne samo dobar okus i miris, ali i ljekovita svojstva, jer ovaj bobica sadrži mnoge vitamine i blagotvorne elemente. Osim malina u kompotima, možete dodati i druge bobice i voće, poboljšat će njihov okus i dati piću zanimljive note. U zimi, malina kompot će oduševiti ne samo odrasle osobe, ali i djecu.