Sirova jaja - sve prednosti i mane

Naši daleki preci iz davnih vremena pripremali su kajganu ujutro i osjećali se sjajno. Kako je postalo poznato prvi ljudi koji su probali kokošja jaja živjeli su prije 2,5 tisuće godina. I to je bilo u Indiji. Stanovnici drevnog Rima koristili su takvu hranu sirovom za doručak. Tada su pilići trčali vrlo loše - jedna kokoš je proizvela oko 30 jaja godišnje. Sada, zahvaljujući modernim tehnologijama, pilići nose 200 jaja godišnje.

Što je korisno sirovo kokošje jaje?

Ovi proizvodi imaju hranjive tvari. Sirova jaja - glavni izvor proteina, a sadrže malu količinu kalorija i masti. Oni su također korisni u sadržaju gotovo svih makronutrijenata i dvanaest bitnih vitamina. Lecitin, koji se nalazi u tim proizvodima, poboljšava aktivnost mozga i pamćenje. Sirova jaja imaju dobar učinak na srce i poboljšavaju vid, sredstvo su za smanjenje težine i sprečavanje raka. Ljudi koji redovito koriste ovaj proizvod u svojoj prehrani imaju zdrave kosti i snažne zube. Mnogi su ogorčeni: "Za što su korisna sirova jaja, jer sadrže visoki kolesterol?". I, međutim, ova tvar u jaje oko 200 mg. To je doza koja se smatra 70% dnevnog unosa konzumiranog kolesterola, koji se ne smije prekoračiti. Kao što znate, visoki kolesterol u krvi dovodi do povećanja smrtnosti od kardiovaskularnih bolesti. No, treba imati na umu da su kolesterol u krvi i hrani dvije različite stvari. Učinak hrane bogate kolesterolom na kolesterol u krvi je beznačajan i vrlo slab. Od hrane koja se konzumira u krvi, dobivaju se dva različita kolesterola - cjelovita i štetna. Prvi formira plakove u posudama, a drugi ih začepljuje.

Sirova ili kuhana jaja?

Znanstvenici nisu odlučili na pitanje: "Je li dobro jesti sirova jaja?". Postoji mišljenje da oni ne prolaze kroz dobru apsorpciju u tijelu. A ako je ljuska oštećena, svi mikrobi odmah zaraze unutar jajeta. Međutim, ako zamislite sliku o tome kako su drevni ljudi koristili sirova jaja za jelo dok su bili u šumi, onda biste trebali biti iznenađeni njihovom izdržljivošću i zdravljem. Prema glavnom liječniku Rusije, Gennadyu Onishčenku, sirovu hranu ne treba konzumirati, budući da nisu tretirani toplinom. Ako jedete ukusni omlet za doručak, ništa loše se neće dogoditi. Postoji jedno pravilo za konzumiranje ovog proizvoda - temeljito oprati jaja prije razbijanja. Drugi, gorljivi zagovornici konzumiranja sirovih jaja, kažu da toplinska obrada ubija sve hranjive tvari. Nažalost, nije lako pronaći jasne upute o pitanju koristi jaja za ljudsko tijelo.

Umjesto izlaza

Nesumnjivo, hranjive tvari u ovom proizvodu su značajna količina, ali broj upozorenja varira na razini “Oprez, opasnost!”. Jaja su nesumnjivo jedan od najvažnijih proizvoda koji osiguravaju normalno funkcioniranje osobe, stoga ih se ne smije zanemariti iz bilo kojeg razloga. Glavno je znati mjeru potrošnje!