Korizme: recept. Pite u pećnici nagnute

Lean pies se kuha lako i jednostavno kao obični proizvodi pomoću mlijeka, jaja i maslaca. Međutim, treba napomenuti da se takvo pečenje može koristiti i tijekom korizme.

Danas ćemo vam ispričati kako možete lako i brzo kuhati vitke pljeskavice s kupusom, kao i gljive i luk. Ovi recepti ne uključuju takve sastojke kao što su jaja, mlijeko, maslac ili druga ulja za kuhanje.

Korak-po-korak recept: brze pljeskavice s kupusom

Preporuča se kuhati takve proizvode na bazi kvasca. Uostalom, jedini način na koji možete dobiti vrlo bujne i srdačne pite koje će svatko u vašoj obitelji sigurno voljeti.

Dakle, mršave pite od kvasca zahtijevaju sljedeće sastojke:

• prosijano pšenično brašno - 4 šalice;
• smeđi šećer - 1 velika žlica;
• jodirana sol - ½ žlice za desert;
• prokuhana voda - 2 pune čaše;
• suhi kvasac - mala vreća;
• suncokretovo ulje - 2 žlice velike (za tijesto);
• slatki luk - oko 300 g (za punjenje);
• bijeli kupus - 1 elastična vilica (za punjenje);
• začini i jodirana sol - primjenjuju se na okus (za punjenje);
• biljno ulje bez arome - koristite za prženje.

Mijesiti tijesto od kvasca

Počnite kuhati mršavih pljeskavica s kupusom na osnovi mješavine. Da biste to učinili, šećer se mora izliti u prokuhanu vodu (toplo) i potpuno otopiti u njemu. Zatim želite pomiješati prosijane pšenično brašno s suhi kvasac i sol, a zatim ih stavite u slatku tekućinu. Nakon miješanja sastojaka s rukama, dodajte im ulje (rafinirano suncokretovo ulje). Na kraju, trebali biste dobiti prilično mekano tijesto. Previše je hladno da ga mijesite nije potrebno. Trebala bi se lagano zalijepiti za vaše ruke.

Proces ekspozicije

Da bi pite od mesa bile bujne i ukusne, tijesto treba držati toplim oko 1,5 sata. Da biste to učinili, morate ga pokriti ručnikom i poklopcem, a zatim ga staviti na sunce ili blizu baterije. Prilikom podizanja baze, preporuča se lagano tresti šakom ili snažno protresti posuđe.

Izrada nadjeva

Koji su drugi sastojci potrebni za provedbu prezentiranog recepta? Lean patties odlučili smo kuhati s kupusom. Mora se isprati, očistiti s površine lišća i usitniti u tanku slamu. Također je preporučljivo sjeckanje i luk. Nakon toga, oba povrća treba staviti u lonac za pirjanje i pirjati uz dodatak čaše vode oko. Sata. Nakon isparavanja sve vlage do sastojaka, potrebno je sipati ulje (rafinirano suncokretovo ulje), dodati sol i druge začine, a zatim pržiti na srednjoj vatri dok ne pocrve.

Proizvodimo proizvode i pržimo ih u tavi

Lean pies obrazac vrlo lako. Da biste to učinili, iz baze kvasca, morate stisnuti mali komad i uvaljati ga u ravnu tortu. Sljedeći u sredini proizvoda je potrebno položiti žlicu povrća kupus i snažno stisnuti rubove. Isto tako, treba formirati i sve ostale poluproizvode.

Nakon pripreme proizvoda odmah ih počnite pržiti. Da biste to učinili, morate ulijte ulje (rafinirano suncokretovo ulje) u lonac za pirjanje, a zatim ga dobro zagrijte. Dalje, u biljnoj masnoći treba staviti nekoliko pite i pržiti ih na obje strane do browning.

Na kraju gotove serije proizvoda moraju se ukloniti iz ulja i staviti na tanjur. U tavi želite staviti nove poluproizvode i kuhati na isti način kao i prethodni.

Posluživanje večere

Sada znate kako se radi o mršavim stvarima. pržene pite s kupusom. Nakon što se kuhaju, treba ih odmah predočiti kućanstvu. Osim takvih proizvoda, preporučuje se posluživanje slatkog čaja bez mlijeka. Uživajte u jelu!

Izrada pite u pećnici postajući s gljivama i lukom

Moguće je kuhati brašno ne samo na štednjaku pomoću tave i ulja, već i pećnicom. Također se preporučuje uporaba baze kvasca.

Dakle, neophodni sastojci:

• prosijano pšenično brašno - 4 šalice;
• bijeli šećer - 1 velika žlica;
• suhi granulirani kvasac - mala žlica;
• jodirana sol - ½ žlice za desert;
• topla prokuhana voda - 2 pune čaše;
• suncokretovo ulje - 3 žlice velike (za tijesto);
• zeleni luk - velika hrpa;
• slatki luk - oko 300 g (za punjenje);
• sveže gljive (po mogućnosti gljive) - oko 400 g (za punjenje);
• začini i jodirana sol - primjenjuju se na okus (za punjenje);
• biljno ulje bez arome - koristi se za podmazivanje proizvoda i oblika.

Izrada tijesta

Lean patties s gljivama su pripremljeni na gotovo isti način kao slične proizvode s kupus punjenje. Prvo morate mijesiti bazu. U toplom prokuhanu vodu želite otopiti šećer, a zatim ulijte granulirani kvasac. Nakon čekanja da posljednji sastojak nabubri, jodiranoj soli, kao i suncokretovom ulju i prosijanom brašnu treba dodati dodanu masu. Kao rezultat intenzivnog miješanja svih proizvoda, trebate dobiti mekanu podlogu, lagano lijepeći za dlanove. Da bi se postigla željena konzistencija i dobro se podigla, treba je pokriti debelom krpom ili poklopcem, a zatim ostaviti da se zagrije 90 minuta. I svakih pola sata potrebno je tijesto od kvasca da se snažno tresu ili da se tuku šakom.

Punjenje od kuhanja

Nadjev za takve pite može se obaviti uz korištenje različitih gljiva. Odlučili smo koristiti svježe šampinjone. Iako možete kupiti i gljive, i gljive, i lisičarke. Prije upotrebe ovih sastojaka za stvaranje ukusnih pita, treba ih pažljivo obraditi. Da biste to učinili, gljive se moraju temeljito oprati, očistiti od nepotrebnih elemenata, a zatim usitniti u male kockice. Baš kao što morate raditi s lukom.

Nakon što se oba sastojka obrade, treba ih polagati u tavi i pržiti s uljem do crvenila. Istodobno je potrebno začiniti proizvode začinima.

Pržite gljive s lukom, moraju se ukloniti iz vrućine i potpuno ohladiti. U međuvremenu isperite zeleno perje, zatim ih sitno isjeckajte i dodajte ohlađenom punjenju.

Proces oblikovanja proizvoda

Pite u pećnici nagnute su vrlo brzo. Ali prije nego što ih stavite u grijani ormarić, trebate pravilno oblikovati. Da biste to učinili, pokupite mali komad uzdignutog tijesta, pospite ga biljnim uljem i uvaljajte u torte. Zatim, u sredini proizvoda je potrebno staviti gljiva punjenje zelenim lukom i pažljivo stisnuti rubove.

Nakon kuhanja svih poluproizvoda, moraju se staviti na podmazani lim za pečenje. Štoviše, preporučuje se odlaganje na udaljenosti od 3-4 centimetra, jer se u procesu pečenja značajno povećava tijesto kvasca.

Kako ispeći?

Nakon što su svi oblikovani proizvodi stavljeni na lim za pečenje, treba ga odmah staviti u pećnicu. Pecite s pečurkama i lukom pecite po mogućnosti na temperaturi od 200 stupnjeva oko 50 minuta. Tijekom tog vremena trebali bi dobro ustati, postati ružičasti i vrlo ukusni.

Služi za stolom

Za razliku od pita od kupusa, proizvodi od gljiva su vrlo hranjivi i visokokalorični. Zato je dobro poslužiti ih za večeru ili ponijeti sa sobom na posao. Osim takvog pečenja, preporučuje se posluživanje šalice slatkog čaja.