Crveni luk: korisna svojstva. Kako je crveni luk koristan?

Možda je najpopularniji proizvod u našoj zemlji crveni luk. Korisna svojstva ovog povrća su proučavana dugo vremena. Slažem se da čak i obični paprikaš ili riža kaša je puno ukusnija s lukom. Zahvaljujući ovom proizvodu, čak i najobičnije jelo može postati prava poslastica. Bez tog korijena, pečenog do zlatno smeđe, naša kuhinja ne bi bila toliko šarena.

Vrste luka

U trenutku dinje, postoje mnoge vrste ovog povrća. To može biti ne samo crveno, nego i bijelo, kao i veliko i malo. Međutim, crveni luk ostaje najpopularniji. Uostalom, njegova cijena je mnogo niža od ostalih sorti, a okus je vrlo visok. Osim toga, svako jelo s takvim povrćem uvijek izgleda ukusno.

Najpopularnije sorte crvenog luka: Alvina, Aleko, Crimson Ball, Braungshwei, Brunswik, Danilovsky, Carmen MS, povjerenik, Black Prince, Yukont i drugi.

U boji, ovo povrće je ljubičastije. U okusu je vrlo različit od uobičajenog okusa. luk. Prema mnogima, ovaj korijen ne sagorijeva sluznicu. Okus je suptilniji i slatkiji. Međutim, postoje i oni koji tvrde da su crveni luk, čija su korisna svojstva zbog specifičnog sastava proizvoda, pikantniji i pikantniji. Važno je napomenuti da aroma i okus ovog povrća ovisi o tome gdje se uzgaja i kako se dobro brinula. Ovi pokazatelji također utječu na količinu luka i minerala.

struktura

Boja ovog proizvoda pokazuje da sadrži veliku količinu antioksidanata. Važno je napomenuti da crveni luk sadrži nekoliko puta više tih tvari od običnih svijetlih sorti. Također, ljubičasta nijansa označava antacide u proizvodu. Te tvari pomažu tijelu u borbi protiv baktericidnih infekcija i upalnih procesa. Osim toga, antacidi sprječavaju razvoj živčanih bolesti, dijabetesa, pa čak i raka. Takve komponente mogu značajno usporiti proces starenja svih stanica u tijelu.

Prednosti crvenog luka su zbog njegovog sastava. Ovaj proizvod sadrži kvercetin. Ova tvar je flavanol, koji ima izražena ljekovita svojstva. Quercetin djeluje protiv dekongestivnog, antispazmodičnog, antihistaminskog, protuupalnog i diuretskog učinka. Ova komponenta crvenog luka, prema mišljenju mnogih stručnjaka, ima radioprotektivni i antitumorski učinak. Stoga se kvercetin preporučuje za sprječavanje raznih vrsta raka. Važno je napomenuti da je prirodna tvar, koja je dio crvenog luka, učinkovitija, za razliku od onoga što se nalazi u lijekovima. Međutim, da bi se dobio pozitivan rezultat, kvercetin treba konzumirati na neprekidnoj osnovi.

Važan mineral

Crveni luk, čija su blagotvorna svojstva poznata gotovo svima, sadrži vrlo važan mineral - sumpor. Ova komponenta je predstavljena s nekoliko spojeva. Jedan od njih omogućuje poboljšanje proizvodnje cisteina - aminokiseline, koja smanjuje količinu toksina, a također potiče proizvodnju kolagena. Ali ova komponenta je odgovorna za mladost kose, noktiju i kože. Drugi spoj sprječava lepljenje krvnih stanica, smanjuje količinu štetnih i povećava razinu dobrog kolesterola, poboljšava stanje krvnih stanica, normalizira kardiovaskularni sustav, značajno smanjuje proizvodnju triglicerida koji uzrokuju pretilost.

Chrome je također važan

Crveni luk, čiji sadržaj kalorija nije toliko visok (42 kcal na 100 grama), sadrži krom. Nedostatak ovog elementa u tragovima može dovesti do vrlo ozbiljnih posljedica. Najstrašnija bolest koja se može pojaviti s nedostatkom ove tvari je dijabetes. Važno je napomenuti da se ova bolest razvija ne samo kod dovoljno odraslih, već i kod adolescenata. Krom pridonosi niži šećer u krvi čini stanice osjetljivijima na inzulin i smanjuje vjerojatnost razvoja dijabetesa melitusa tipa 2 i 1.

Koja druga korisna svojstva ima povrće?

Dakle, nastavljamo shvaćati korisnost crvenog luka. Ovaj proizvod stručnjaci preporučuju koristiti za borbu protiv mnogih bolesti. Crveni luk smanjuje kolesterol i šećer u krvi. Ovaj proizvod je izvrstan medij za prevencija moždanog udara i srčani udar. Osim toga, ovo povrće pomaže smanjiti težinu. Važno je napomenuti da je povećana potražnja za ovim usjevom nastala nakon pažljivog istraživanja.

Mnogi borci s lošim kolesterolom žure da bi crveni luk mogao značajno smanjiti razinu ove tvari u krvi za samo 1,5 mjeseca. Osim toga, proizvod savršeno čisti posude. Da biste to učinili, svaki dan morate koristiti nekoliko luka ili popiti pola čaše svježe pripremljenog soka. Međutim, sama provedba takvog liječenja ne isplati. Bolje je unaprijed konzultirati liječnika, jer se ne može svako pohvaliti dobrim zdravljem jetre ili želuca. Za prevenciju, dovoljno je koristiti 2 do 5 glava crvenog luka. Važno je napomenuti da uporaba ovog proizvoda pomaže spriječiti razvoj rak grkljana jajnici, jednjak i debelo crijevo.

kontraindikacije

Crveni luk, čija blagotvorna svojstva čine jedinstven proizvod, imaju neke kontraindikacije. Stoga ga treba koristiti s oprezom. Ne smijete se uključiti u ovaj proizvod u prisutnosti bolesti bubrega i jetre. Crveni luk je također zabranjen za kolitis, bolesti kože i bolesti povezane s radom probavnog trakta.

Također, ne prelazite preporučene standarde. U jednom obroku možete pojesti više od 100 grama luka u sirovom obliku.

Recepti narodnih lijekova na bazi crvenog luka

Kada kašlja, curi nos i slaba hladnoća, možete koristiti sljedeći sastav za trljanje. Jedan dio svježeg soka od luka treba miješati s jednim dijelom meda ili guska masti. Rezultirajući alat treba koristiti za trljanje. Nanesite mast na vrijeme za spavanje na prsima. Nakon trljanja vrijedi završiti.

Infuzija crvenog luka se često koristi kao anthelmintik. Da bi to bilo potrebno, uzmite jedan luk i prelijte ga čašom tople vode. Infuzija lijeka treba biti 7 sati. Gotov proizvod uzmite na prazan želudac za pola čaše. Trajanje tečaja - od 4 do 5 dana.

Kada se gastritis i hemoroidi mogu miješati u jednakim omjerima meda i soka od luka. Gotov proizvod uzimajte četiri puta dnevno po žlicu. Učinite to bolje prije jela.

Osim toga, za ljude koji zbog svojih profesionalnih aktivnosti doživljavaju teške fizičke napore, korisno je znati da ovaj proizvod pomaže u vraćanju ligamenata. Tako, primjerice, kada se istegne, treba prethodno pomiješati crveni luk sa šećerom, staviti ga na komad tkanine i pričvrstiti na bolno mjesto. Preporuča se napraviti takvu kompresiju za pet do šest dana.