Pilav u laganom štednjaku od govedine. Recept slatkog pilava od suhog voća

Plov ... Ovo nevjerojatno jelo nikada neće izgubiti svoju važnost. Pravilno kuhani pilav ima nezaboravan okus i ukusnu aromu. Glavni sastojci ovog divnog jela su janjetina i začini. No, kao što znate, kuhinja uvijek zahtijeva improvizaciju od sebe, tako da svaka domaćica priprema pilaf na različite načine, dodajući joj svoje omiljene začine, koristeći različite vrste mesa i koristeći najprikladnije uređaje. Naš članak ćemo posvetiti onim hostesama koje su postale sretne vlasnice višekutnika, au hladnjaku u kojem je ležao dobar komad govedine. Zanimljivo Onda počnimo!

Savjeti za kuhanje

Kako bi pilav u laganom štednjaku iz govedine ispostavilo, treba biti odgovoran pristup izboru riže. Za ovo jelo najčešće se koriste duge zrnate sorte. Ako želite provjeriti je li riža dobre kvalitete, uzmite žito. Je li se raspalo? Tada nam ovaj proizvod neće odgovarati. Risinka treba podijeliti na 2 dijela, samo u ovom slučaju plav će ispasti mrvljiv i mirisan.

Uzgojne i tadžičke sorte riže "devzira", "oshpar" i druge često se nalaze na tržištima. To je takav proizvod koji će biti savršen za kuhanje pilava u laganom štednjaku s govedinom. Talijanska riža je također dobra za paellu. U tom slučaju treba imati na umu da je potrebno duže vrijeme za pripremu, ali rezultat će biti jednostavno nenadmašan.

začini

Što još možete savjetovati da napravite pilav u sporom štednjaku od govedine ukusne i visoke kvalitete? Začini. Ovo je još jedan glavni sastojak koji ovo jelo čini mirisnim i istinski ukusnim. Dakle, začini koji moraju biti prisutni: žutika, crvena paprika kumin, češnjak. Osim toga, možete probati šafran, majčinu dušicu i korijander. Mnoge nacionalne kuhinje pilaf dodaju grožđice i šljive.

Nekoliko korisnih savjeta o pilafu, koje smo detaljno rastavili, sada možete nastaviti s izravnom pripremom. Dakle, kuhati pilav u spor kuhalo (recept s govedinom).

Proces kuhanja pilava u laganom štednjaku

Trebat će nam sljedeći proizvodi:

- Govedina - 700 g;

- mrkva - 3-4 kom. (što više, to bolje);

- luk - 3-4 kom.

- češnjak - 1 glava;

- riža - dvodimenzionalne višestruke šalice;

- voda - 4 dimenzionalne višenamjenske šalice;

- Kukuruz ili biljno ulje - 3-4 žlice. l.

- žutika;

- kumin;

- šafran;

- vruća crvena paprika - 1 kom.

- sol.

Korak po korak

Ukusan pilaf s govedinom u zemljanom loncu ispasti će u slučaju da će biti puno luka i što više mrkve. Zato ćemo kuhati. Luk izrezati na pola prstenove, mrkvu na trake. Uključite polagan štednjak, podesite način rada "Prženje", ulijte u posudu kukuruzno ulje stavite luk i malo pržite, nakon čega slijedi mrkva. Goveđe meso narežite na male komadiće, položite povrće, promiješajte, pospite začinima i kuhajte dok ne dobije ukusnu koru.

U međuvremenu ćemo pripremiti rižu. Operite ga i dodajte povrću s mesom. Posolite, dodajte još začina, položite glavu češnjaka, unesite vruću vodu i postavite režim "Rice" 30 minuta. Za to vrijeme ne otvarajte poklopac i ne ometajte posudu! Čim se višekutni pisak oglasi, u naš pilaf stavimo crvenu papriku, postavimo "Grijani" način na 40 minuta. Nemojte miješati! To je sve. Pilav u laganom štednjaku s govedinom. Bon appetit!

Slatki pilaf u laganom štednjaku: recept s govedinom i suhim voćem

Takvo jelo, naravno, svidjet će se svima bez iznimke. Savršena kombinacija govedine i suhog voća dat će našem pilafu nevjerojatan okus. Dakle, za njegovu pripremu trebamo:

- Goveđa pulpa - 700 g;

- riža - dvodimenzionalne višestruke šalice;

- kiselo vrhnje (što je bolje) - 60 ml;

- jaje - 1 kom.

- Kukuruzno ili biljno ulje - 5 tbsp. l.

- biljno ulje - 50 g;

- Medna tekućina - 1 tbsp. l.

- riža okrugla za koru (gazmag) - 0,5 šalice;

- sušeno voće (suhe marelice, grožđice, suhe šljive, barberries) - 200 g;

- kumin;

- šafran;

- sol;

- topla voda - 4 mjerne posude višekutnika.

Kuhanje korak po korak

Temeljito operite rižu. Stavite lonac za pirjanje s vodom na štednjak, pričekajte da prokuha, dodajte malo soli, obložite rižu i stavite na pola. Presavijte u cjedilo, zalijepite hladnom vodom. Pomiješajte rižu s kiselim vrhnjem i jajem. Polažemo naš gazmag na dno zdjele. Iznad bi trebala biti glavna riža, odnosno više slojeva. Svaki, osim vrha, treba zalijevati rastopljenim maslacem i posuti kuminom. Zatvorite poklopac, postavite modus "Rice" pola sata. U međuvremenu, kuha se naš pilaf u laganom kuhanju od govedine, hajde da radimo meso i suho voće. Potopite ga u vodu prije oticanja, a zatim ga stavite na tavu s biljnim uljem i pržite 2-3 minute. Dodajte med, promiješajte i melje još nekoliko sekundi. Moje govedine, izrezati na male komadiće, pržiti u tavi do ukusne kore, sol, posuti šafranom, pomiješati sa suhim voćem i dodati u rižu bez miješanja. Postavite način rada "grijanje" i ostavite 20 minuta. Ne morate miješati naš slatki pilaf u spor kuhalo s govedinom. To se mora učiniti neposredno prije posluživanja.

Iskoristite naše recepte i uvjerite se u izvanrednu prirodu ovog nevjerojatnog jela. Bon appetit!