Torta s receptima "Ruševine grofa"

"Broji ruševine". Pod ovim pompoznim imenom skriva se originalan i vrlo ukusan kolač. U principu, postoje dvije vrste ovog deserta. Sastav jednog uključuje biskvit, kolač od bjelančevina, kondenzirano mlijeko i čokoladu. Još jedan recept za tortu "Count ruševine" bit će jednostavniji, ima keks od dvije boje i kremu. Na moj pristrani okus, opcija s bjelančevinom je previše slatka, ali čista spužvica s kiselim vrhnjem je stvar.

Torta "Grof ruševine" - keks

oprema:

• Tri duboke posude ove veličine, tako da možete pobijediti jaja, kiselo vrhnje i mijesiti tijesto.
• Mikser.
• Odvojivi oblik.
• Mali lonac za kuhanje glazure.
• Prekrasno jelo, koje će prikupiti i poslužiti tortu.

Torta recept "grof ruševine: sastojci

• Brašno - 260 grama.
• Kiselo vrhnje - 600 grama, možete više. Sadržaj masti od najmanje 20%.
• Šećer - jedna i pol čaša.
• Kondenzirano mlijeko - četiri žlice.
• Jaja - dva velika ili tri mala.
• Maslac - pola čašice.
• Prašak za pecivo - jedna čajna žličica.
• Kakao - dva Art. žlica.

Kako kuhati "Earl ruševine"

Isti dobro istresite čašom šećera. Potrebno je dulje vrijeme tukati dok mješavina jaja ne postane blijedožuta i šećer se ne otopi. Trebat će oko 10 minuta, a zatim dodati kondenzirano mlijeko, prašak za pecivo i brašno. Temeljito mijesiti dok ne postane glatko. Nastalo tijesto se dijeli na dva nejednaka dijela. U onu koja je više, dodajte kakao i promiješajte. Napunite smeđi kolač u obliku i pošaljite ga u zagrijanu pećnicu 30-40 minuta. Do spremnosti. Spremnost za kekse određena je mečom. Probio je sredinu, ako je utakmica potpuno suha, a zatim spremna. Tada dolazi red na lagani kolač. Ako to možete u isto vrijeme, uštedjet ćete i vrijeme i energiju.

krema

Prilikom pečenja kolača potrebno je pripremiti kremu i kuhati zaleđivanje. Da biste to učinili, uzmite kiselo vrhnje. Izmiješati s preostalim pola šalice šećera i umutiti. Krema je spremna.

glazura

Za glazuru nam trebaju još dvije žlice šećera i ista količina kakaoa. Miješajte šećer s kakaoom, promiješajte maslac i dodajte dvije žlice vode i mlijeko. Rezultirajuća smjesa se zapali i prokuha.

Recept torta "Grof ruševine" - montaža

Kada se kolači ispere i potpuno ohlade, na posudu se raširi bijelo, a smeđe se reže u trokut. Svaki trokut zakucao u kremu i ležao na bijelom. Naš je zadatak simulirati ruševine. Preostala krema raširila se na bočnim stranama bijelog kolača. Vrh s glazurom.

Recept torta "grof ruševine" klasik

sastojci

Za test:

• Brašno - jednu i pol čašu.
• Jaja - 10 komada.
• Kakao - 2 žlice.
• Prašak za pecivo - pod u vrećici.
• Šećer - dvije čaše.
• Šećer od vanilije.

Za kremu:

• Šećer - nepotpuno staklo.
• Kiselo vrhnje - litra.

Za glazuru:

• Šećer - 3 žlice. žlica.
• Maslac - 50 grama.
• Kiselo vrhnje - tri stavke. žlica.
• Kakao - 4 žlice. žlica.
• Sjeckani orasi.

tehnologija

Pripremite klasični biskvit. Da biste to učinili, jaja se dijele na bijele i žumance. Proteini umutiti uz čašu šećera. Istrljajte žumanjke istom količinom šećera i vanilije u pahuljastoj, svijetlo žutoj masi. Pažljivo kombinirajte bjelanjke i žumanjke, dodajte prašak za pecivo i brašno. Za praktičnost, brašno se može miješati s praškom za pecivo. Tijesto podijelite na pola. U jednoj polovici sipamo kakao, drugi ostavljamo bijeli. U namašćenom i posuto krušnim mrvicama ispeći dva kolača.

Izrada kreme

Bičite kiselo vrhnje sa šećerom da biste ga otopili.

glazura

U vatrostalnom spremniku pomiješajte sve sastojke za glazuru. Kuhajte na laganoj vatri 3-4 minute.

Montaža torte

Potpuno ohlađen tamni kolač sjeckati nasumičnim redoslijedom. Lagana dlaka s kremom. Zatim zakuhajte komade kakao kolača s kremom i raširite ih preko laganog. Trebao bi imati kaotičnu hrpu krhotina. Ako je krema ostala - izlijte je na vrh. Kada keks malo upije kremu, što je oko trideset minuta, prelijte zaleđivanje i pospite oraščićima.