Recept za svinjski trbuh. Svinjski trbuh pečen u pećnici

Svaka domaćica se priprema na svoj način. Netko voli duge pripreme, marinade, drugi vole brzo kuhanje. Koji god način želite, imat ćemo te i druge recepte. Danas vam nudimo recept za svinjski trbuh. Opisat ćemo tri načina kako to napraviti, naučiti kako napraviti pravu i ukusnu marinadu, te vam reći koji su začini najprikladniji za jedan ili drugi način pripreme. Prvi recept za svinjski trbuh najduže i teško. Kuhanje traje više od tjedan dana. To može biti i snack i glavni jelo od mesa. Počnimo.

Svinjski trbuh posoljen, recept

Trebate uzeti sljedeće proizvode.

Faza I:

• askorbinska - 6 tona;
• voda - 1 litra;
• karanfil - 6 komada;
• Lavruška - 2 kom.
• piment - 10 kom.
• grašak papar - 10 kom.
• prsa - pola kilograma;
• krupna sol - pola čaše;
• češnjak - 1 glava.

Faza II:

• crvena paprika - 1 tbsp. l.
• mljeveni crni papar - 1 tbsp. l.

Mnogi ljudi tvrde da je mast vrlo štetan proizvod za naše tijelo. Međutim, to nije slučaj. Znanstvenici su dokazali da je u svinjskoj masti arahidonska kiselina, koji podupire zdravlje našeg srca i zglobova. Potrebno je samo pojesti 30 grama ovog proizvoda dnevno.

Dakle, recept za svinjski trbuh, prva faza.

1. Pripremite slaninu, operite je, osušite papirnatim ručnikom.
2. Pripremite askorbin. Askorbinska kiselina će postati neka vrsta oksidansa, a meso će ostati ružičasta.
3. Dodajte vodu u posudu i prokuhajte, dodajte sol i začine. Ohladite ga.
4. Čišćenje češnjaka, rastaviti zube.
5. Mješati češnjak s ascorbicumom do konzistencije tjestenine i premazati cijelu prsa. Ostavite na impregnaciji oko 30 minuta.
6. Prelijte meso slanom vodom na sobnoj temperaturi i ostavite u hladnjaku sedam dana. Slanica mora u potpunosti prekriti cijelu površinu proizvoda.

   

Druga faza:

1. Pomiješajte crvene i crne paprike.
2. Izvadite slaninu i iscrpite kiseli krastavac.
3. Slaninu umotajte u mješavinu paprike. Ovaj postupak štiti je od bakterija.
4. Stavite natrag u hladnjak na jedan dan.

Ispostavilo se da je to veliki hladni snack - slani svinjski trbuh. Recept, iako kompliciran, vrlo je ukusan.

Svinjski trbuh u pećnici

Pa, tko ne voli hrskav od sočnog svinjskog trbuha? A ako su vam omiljene svježe salate na stolu! Hmmm ... Svi će se probuditi. Nudimo vam recept za svinjsku dojku koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim, čak će i susjedi trčati prema mirisu tog čuda.

Potrebno je uzeti sljedeće proizvode:

• svinjski trbuh - 2 kg;
• čili ili crvena paprika - pola tsp;
• dimljena paprika - 1 žličica;
• timijan - snop;
• Lavruška - 2 kom.
• Origano - 1 žlica. l.
• češnjak - 3 klinčića;
• senf - 1 žličica;
• ulje - 5 žlice. l.
• morska sol na okus;
• crni papar - po želji.

Svinjski trbuh u pećnici, recept za marinade

1. Izvucite svinjski trbuh iz hladnjaka. Napravite duboke posjekotine oštrim nožem. Stavite lim za pečenje.
2. Crush timijan ostavlja u mortu.
3. Ogulite češnjak i dodajte ga u stupu, bacite par lišća Lavrushke. Napravite pastoznu smjesu.
4. Vruća paprika Pomiješajte papriku i origano, začinite crnim paprom.
5. Smjesu pospite uljem i dodajte senf. Intenzivni pokreti se miješaju.
6. Pomiješajte sve sastojke zajedno.
7. Ova marinada obilno istrlja cijelu prsa.
8. Pokrijte plastičnom folijom i stavite u rashladnu komoru za kiseljenje sat i pol.
9. Nakon što marinada upije masnoću, možete početi kuhati.

Svinjski trbuh: recepti za kuhanje

Opcija 1

1. Povucite prsni koš van kako bi se zagrijala na sobnu temperaturu.
2. Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva.
3. Stavite u gornji dio peći i pecite 20 minuta.
4. Smanjite temperaturu na 150 stupnjeva i pecite još tri sata. U procesu kuhanja voda uliva masnoću poput guske ili patke.
5. Izvucite iz pećnice i zamotajte u foliju na 15 minuta.
6. Poslužite kao predjelo ili glavno mesno jelo.

Svinjska prsa u pećnici - recept je vrlo jednostavan. Jelo je vrlo ukusno, može se koristiti kao glavno za Uskrsni stol. Gotova prsa mogu biti ukrašena zelenilom ili prekrivena jajima.

Opcija 2

1. Izvadite iz hladnjaka 20 minuta prije slanja u pećnicu.
2. Isperite ga pod toplom vodom i isperite sve začine.
3. Uzmite tri žlice tekućeg meda i obložite ih grudi.
4. Zamotajte u foliju i pošaljite u pećnicu pola sata.
5. Svakih 30 minuta grudi okrenite izravno u foliju.
6. Zatim otvorite foliju i pecite još jedan sat na temperaturi od 180 stupnjeva.

   

Prvi recept pečenog svinjskog trbuha iznenađuje njegovom oštrinom, a drugi - mekim bogatim okusom. Ako mislite da ste kuhali prema drugoj varijanti, dobit ćete slatko meso - pogriješili ste. Slatkoća će se pojaviti, ali u normalnom rasponu.

Marinated Baked Gourmet

Odlučite li tako kuhati svinjski trbuh, dobit ćete hrskavo i sočno meso. Tajna ovog recepta je da je meso pre-marinirano u bilju i soja sosu. Ona postaje božanska.

Trebate uzeti takve proizvode:

• svinjski trbuh - 1,5 kg;
• adjika dom (ali možete uzeti i kupiti) - 100 g;
• umak od soje - 1 boca (200 ml);
• mješavina ljekovitog bilja - 3 žličice;
• kiseli đumbir - 4 - 5 g;
• krumpir - 8 kom.

marinada

1. Pomiješajte adjiku sa soja umakom.
2. Dodajte bilje i đumbir. Nije potrebno papar i sol, jer će oštrina i slanost biti dovoljni zahvaljujući našim sastojcima.
3. Meso namasite marinadom i ostavite marinirati najmanje dva sata.

kuhanje:

1. Uklonite marinirano meso iz hladnjaka i stavite ga u rukav za prženje.
2. Dobro zatvorite rubove.
3. Zagrijte pećnicu na temperaturu od +210 stupnjeva.
4. Pošaljite na pečenje sat i pol.
5. U međuvremenu, oprati krumpir, oguliti, izrezati na četiri dijela.
6. Nakon sat i pol, pažljivo odrežite rukav i stavite krumpir uz meso. Nekoliko puta sipajte ga isušenom mašću.
7. Peći još pola sata.

   

Ovaj recept omogućuje kuhanje tako ukusno i ukusno jelo koje će vam lizati prste! Uživajte u prekrasnom okusu i okusu grudi.

zaključak

Danas smo pokušali pokazati i ispričati o načinu kuhanja svinjskog trbuha. Ovaj komad, kupljen kako u trgovini tako i na tržištu, bit će potpis na vašem stolu ako slijedite naše savjete. Vrlo ukusna, aromatična, sočna i jedinstveno hrskava - sve je to svinjski trbuh. Recepti za kuhanje, kao što ste primijetili sasvim drugačije. Možete marinirati, kiseli krastavac, ispeći, pa čak i pržiti slaninu.

Nadamo se da će naš članak biti koristan za vas, a vi ćete kuhati svinjski trbuh za sebe i svoje najmilije.