Recept za svinjske kotlete u tavi. Jednostavno, ukusno, brzo

7. 3. 2020.

Svinjski kotleti su svestrana jela koja se mogu pripremiti ne samo za obiteljsku večeru, već i za svečani stol. Iz ovog članka naučit ćete recept svinjskih kotleta u tavi, kao i neke tajne njihove pripreme. pan recept

Klasični recept

Jela od svinjetine vole zbog nježnog okusa, sočnosti i lakoće pripreme. Ako želite ugoditi svojim voljenima ukusnom večerom, onda posebnu pažnju posvetite pripremi mesa. Kako kuhati svinjske kotlete, pročitajte ispod:

  • Meso narežite na porcije, zatim ih stavite u plastične vrećice i udarajte kuhinjskim čekićem na obje strane.
  • Pripremljenu svinjetinu utrljajte mješavinom soli, mljevenog papra i češnjaka. Zatim raširite komade s gorušicom i ostavite da mariniraju na sobnoj temperaturi jedan sat.
  • Zagrijte posudu, ulijte malo ulja i stavite meso. Kada su komadići pokriveni hrskavom koricom, smanjite toplinu i pripremite jelo.

Napominjemo da se tava najprije mora jako zagrijati. U tom slučaju, meso će biti "zapečaćeno", a sok neće izlaziti iz njega. sirni kotleti

Pršut s gljivama i sirom

Ako želite kuhati zaista ukusan ručak ili večeru, onda za to koristite samo svježe i ne smrznuto meso. Za ovaj recept, spatula, grudi ili grudi su savršeni. Dakle, da biste napravili ukusne kotlete, morat ćete učiniti sljedeće:

  • Meso izrežite prema broju gostiju, odbijte ga s obje strane, a zatim ga utrljajte solju, majčinom dušicom i mljevenim paprom.
  • 200 grama svježih gljiva rezati ne prevelik, posuti ih limunovim sokom i pomiješati s dvije rajčice, koju treba prethodno oljuštiti i usitniti. Začinite mješavinu češnjakom, solju i začinima po svom ukusu.
  • Nakon nekog vremena, kada je meso marinirano, pržite ga na vrućoj tavi na obje strane.
  • Odrežite foliju, stavite na svaki list jednog usitnjenog i stavite smjesu gljiva na vrh. Meso s gljivama čvrsto zamotajte i pošaljite u zagrijanu pećnicu pola sata. Deset minuta prije spremnosti, rasklopite foliju i pospite svaki komad naribanog sira.

Kuhano jelo poslužite sa svježim povrćem i omiljenim prilogom. kako kuhati kotleta

Odrezak u tijestu

Da bi meso bilo sočno i ukusno, trebalo bi ga dobro pripremiti. Prije svega, izrežite ga preko vlakana i ne predebeo (oko jedan centimetar). Nakon toga, svaki komad mora biti ispravno odbijen kuhinjskim čekićem na obje strane. I na kraju, ne zaboravite na marinadu, koju možete kuhati sami. U našem slučaju, recept za svinjske kotlete u tavi bit će kako slijedi:

  • Pripremljeno meso natrljajte solju i paprom, a zatim pržite u tavi s obje strane.
  • Za tijesto, pomiješajte pet žumanjaka s jednom čašom mlijeka, čašom brašna, soli i papra. Odvojite bijelo rublje u gustu pjenu, a zatim ih združite s tijestom.
  • Odrežite, umočite u tijesto, a zatim pržite dok ne skuhate u zagrijanoj tavi.

Gotovo jelo poslužite s pirjanom ili svježim povrćem.

Odrezak sa sirom

Ovo ukusno i originalno jelo se kuha vrlo jednostavno. Pročitajte recept za svinjske kotlete u tavi i pređite na posao s nama:

  • Meso narežite, odbrusite i konzervirajte (prema broju ljudi).
  • Tvrdi sir narežite na finu ribu i pomiješajte sa sjeckanim povrćem.
  • Nožem izrežite džep u svakom komadu, a zatim ga napunite. Pričvrstite meso s čačkalicama.
  • Zagrijte posudu, ulijte maslac u nju, a zatim pržite kotlete na velikoj vrućini. Kada je svinjetina crvena, toplina se može olabaviti i posudu dovesti na pripravnost na laganoj vatri.

Po želji možete nadjevati sir sa svim ostalim sastojcima. Na primjer, gljive, povrće ili voće. ukusne kotlete

Svinjski kotleti punjeni ananasima

Kombinacija "mesa i voća" ne može ostaviti ravnodušnim ni najizbirljivije kritike, pa je ovaj recept pogodan za bilo koji blagdanski stol. Kako kuhati kotlete s ananasima pročitajte ispod:

  • Pripremite porcije svinjskog trbuha ili lopatice, pobijedite ih, a zatim napravite duboki rez u sredini svakog.
  • Rezance konzerviranog ananasa stavite u dobivene "džepove" i osigurajte ih čačkalicama.
  • Za marinadu pomiješajte 100 grama soka meda i ananasa s žlicom senfa. Prelijte mješavinu mesa i ostavite je na miru jedan sat.
  • Zagrijte posudu i na njoj pržite meso do zlatno smeđe boje. Nakon toga stavite kotleta u posudu za pečenje i pošaljite ih u prethodno zagrijanu pećnicu.

Ne zaboravite cijelo vrijeme zalijevati meso otpuštenim sokom. Kada je jelo spremno, odmah ga poslužite na stolu. filetni kotleti

Odrezak s jabukama i medom

Još jedna prekrasna mješavina okusa zasigurno će zadovoljiti vas i vaše najmilije. Recept za odrezak svinjetine u tavi:

  • Pripremite komade svinjskog mesa, pobijedite ih, utrljajte sa mljevenim paprom i solju. Nakon nekog vremena zagrijte tavu i pržite meso s obje strane do zlatno smeđe boje.
  • Ogulite dvije jabuke i izrežite ih na kriške. Pržite voće u istoj posudi kao i meso.
  • Stavite kotleta u tavu, stavite jabuke na njih. Otopite dvije žlice meda s trećom čašom vode, a zatim ulijte meso u smjesu. Posudu kuhajte na laganoj vatri dok je poklopac zatvoren.

Prije posluživanja prelijte umakom od svinjetine.

Svinjski kotleti s povrćem

Kao što znate, tijelo najbolje apsorbira meso, ako ga koristite sa svježim ili pirjanim povrćem. Stoga predlažemo da obratite pozornost na ovaj recept. Priprema odrezaka od filea je vrlo jednostavna:

  • Slatka bugarska paprika narezana na trake i rajčice na kriške.
  • Ogulite jedan luk i usitnite ga vrlo fino.
  • Tvrdi sir protrljajte na grubom ribežu.
  • Svinjetina (vrat ili rameni dio) izrezati na komade, tucati, utrljati sa soli i paprom, raširiti tanak sloj senfa. Ostavite meso marinirati neko vrijeme.
  • Pržite kotleta u tavi, a zatim ih prenesite u pladanj za pečenje prekriven pergamentom.
  • Pospite svaki komad paprom, luk, stavite na njih rajčice i namažite majonezom. Meso pospite ribanim sirom i kuhajte ga u zagrijanoj pećnici pola sata.

Ukusne kotlete poslužite na svježim listovima salate s prženim ili kuhanim krumpirom. kotleta s gljivama i sirom

Svinjski kotleti "Odmor"

Ovo jelo je savršeno za blagdanski stol, a za njegovu pripremu nećete trebati puno vremena i truda. Pročitajte recept za svinjske kotlete u tavi, a zatim ih pokušajte sami skuhati:

  • Svinjsko meso izrežite na jednake dijelove, a zatim ih tankim češljem istucite.
  • Za marinadu pomiješajte jednu i pol žlicu meda s tri žličice senfa.
  • Komadiće narežite na začine, sol i masnoću umakom. Presavijte kotlete jedan na drugi i ostavite da marinirate nekoliko sati.
  • Zagrijte posudu na vatri, ulijte malo ulja, a zatim pržite meso s obje strane.
  • Položite pergament na lim za pečenje, stavite krpice čvrsto jedan uz drugi. Stavite narezane rajčice u meso i pospite sjeckanim sirom.

Kada je jelo spremno, poslužite ga vrućim sa svojim omiljenim prilogom. Na primjer, to može biti salata od svježeg (pirjanog) povrća, prženog krumpira ili kuhane riže.