"Ribeye", restoran na Kazanu: opis, meni, recenzije

Ova popularna ustanova ima prilično kvalitetnu kuhinju i potpuno jedinstveno osoblje. U restoranu Ribai na Kazanskoj (fotografija je prikazana u članku) gosti primaju ne samo kruh, nego i naočale: ovaj steakhouse je jedno od omiljenih sastajališta moderne publike Sankt Peterburga.

poznanik

Restoran Ribay (Kazan, 3, slovo "A") jedini je odrezak iz projekta Ginza, najpoznatije grupe restorana u St. Petersburgu. Od prvog dana svog postojanja, ustanova se pouzdano pozicionirala kao jedan od najboljih gradskih mesnih restorana. Pravi ljubitelji i poznavatelji mesa i izvornih umaka privlači bogat izbor sočnih odrezaka, koji su, prema ocjenama, ovdje uistinu vrhunski kuhani.

Restoran "Ribeye" na Kazanu: opis

Objekt pripada tipu steakhouse, restoran, sushi bar. Za goste Dostupna su europska mesna jela. Veličina prosječnog računa - 2 000 - 3 000 rubalja. Veličina banket računa - od 4 000 rubalja. Restoran Ribai na Kazanu je otvoren svakodnevno, od 12.00 do posljednjeg gosta. Nedjeljom kuhinja radi do 00:45, od četvrtka do subote - do 01:45. U okviru objekta dostupno je besplatno parkiralište. Najbliža postaja podzemne željeznice "Nevsky Prospect" nalazi se 425 metara od ustanove.

Naziv restorana govori sam za sebe. Ovaj projekt "Ginzy Project" posvećen je prirodnoj mesnoj kuhinji. U prvom planu je naturalizam: u unutrašnjosti obiluje drvo, a na jelovniku su i delicije od mesa.

unutrašnjost

Prirodnost hrane koja se poslužuje u restoranu "Ribai" na Kazanu, živo se odražava u unutarnjem uređenju ustanove. Jedan od središnjih umjetničkih predmeta je Jamon, obješen na stropu u hodniku. Restoran Ribai na Kazanskoj ulici privlači pažnju na završne materijale (drvo tamnih tonova) i opću dobru kvalitetu okoliša u kojem se skladno kombiniraju strogost i udobnost. Prostorni dizajn restorana stvorio je dizajner Andrey Tsygankov, koji je nekoć radio na interijerima poznatog Dyagilev Cluba (Moskva) i slavnog Tiffany's cafea (Sankt Peterburg).

Dizajn se temelji na klasičnom smjeru koji je zanimljivo nadopunjen brutalnim naglascima. Stupci u hodniku ukrašeni su bijelim pločicama s ogledalima. Pozornost je usmjerena na skladnu kombinaciju čvrstih kožnih sofasa s jastucima u kavezu i svjetiljke s resama. Otvorena kuhinja priprema jela za goste pod "nadzorom" vedro obojane glave bika. Na drvenim zidovima visjele su slike krava i svinja, jasno ilustrirajući koji se dijelovi trupova koriste u kuhanju. Dugi šank je ukrašen drvenim siluetama šunki i nazimica suspendiranih sa stropa.

Na dvije etaže ustanove može se smjestiti do 350 posjetitelja. Oni koji vole udobnost i privatnost, možete odabrati stolove na drugom katu. Ljubiteljima druženja u epicentru zabave preporuča se opuštanje u glavnoj dvorani restorana ili galerije. Tu je i dječja igraonica. Ljeti se gosti odvode na lakonsku verandu.

Osoblje

Osobitost restorana "Ribai" na Kazanu, više nego jednom opisana u tisku, jest njegovo osoblje. Zaposlenici ustanove, mnogi posjetitelji smatraju te stručnjake u uslužnom sektoru. Osim toga, svaki od konobara u restoranu "Ribay" na Kazanu ima neke svoje vlastite posebne talente. Među njima su i predivni pjevači koji su u mogućnosti izvesti bilo koji od popularnih hitova, uključujući singlove Whitney Houston i Grigorija Lepsa, žonglera, majstora ruke koji mogu fascinirati najsofisticiranijeg gledatelja, zadiviti najsofisticiraniju publiku i neočekivano ugodno iznenađenje za publiku u kojoj su konobari plesali flash mobove. Za mnoge goste to je neobično i iznenađujuće otkriće u momka koji je upravo donio piće i hranu za njihov stol, nevjerojatne vokalne ili plesne sposobnosti.

atmosfera

U ovom kultnom projektu, kombinirajući jednu od najraznovrsnijih i ukusnih kuhinja i jedinstvenu „izložbu talentiranog osoblja“ (barmena, hostesa, konobara, pa čak i krojača ustanove plesati, pjevati i pokazivati ​​trikove), najčudesnija atmosfera restorana u St. ,

Prema recenzijama, u restoranu "Ribay" u Kazanu, gosti se osjećaju prilično opušteno, željni sudjelovanja u općoj zabavi. Unatoč postojanju pristojne pratnje, u ustanovi nema ukočenosti, vlada atmosfera lakoće i srdačnosti: pod DJ setovima - od izmjerenog dnevnog boravka i završetka zapaljivog funka - svaki gost, bez obzira na raspoloženje ili dob, ovdje se osjeća samopouzdano i ugodno.

Mjesto održavanja koncerta

Osim toga, "Ribeys" je također izvrsna koncertna dvorana. Tijekom godine postojanja, ustanova je postala mjesto za nastupe uspješnih izvođača kao što su Dmitrij Malikov, Jurij Antonov, Bi-2, Lyube, Vladimir Kuzmin, lenjingradske skupine, Bravo i mnogi drugi. Osim toga, ustanova redovito održava izvorne i uzbudljive tematske zabave i majstorske tečajeve.

kuhinja

Kuhinja restorana Ribai odlikuje se kultom stvarnog i prirodnog vladanja ovdje. Jedinstvena kamera za suho izlaganje suhom u Sankt Peterburgu, postavljena izravno na ulazu u steakhouse, pruža priliku za proizvodnju sjajnih suhih rezova koji se smatraju vrhuncem kuhanja mesa u svijetu. Svaki od rezova se ostavi u komori 21 dan, tijekom fermentacije, višak vlage iz mesa odlazi, a mramorne inkluzije se ravnomjerno raspoređuju po mekinjama i dobivaju idealan oblik. U suhom mesu naglašeni okus kreme i neobično nježna tekstura privlače pozornost. Proizvod, prema riječima gostiju, doslovno se topi u ustima. Ovaj izum smatra se iznimnim pronalaskom za prave gurmane i ljubitelje mesa.

"Ribeye", restoran na Kazanu: jelovnik

U izborniku ustanove na Kazanu, razne odresci: trave, Ribeye, Chuck Steak, Filet Mignon, Tibon na kostima itd. Asortiman mesnih umaka ima oko 15 vrsta: tartuf, bobica, senf s poletom, narančasto-med, soja, luk s balzamikom. Među juhama, gosti preferiraju ribai boršč, domaće namirnice, juhu od graška s dimljenim mesom. Tema mesa ovdje se igra u raznim varijacijama: posjetiteljima se nudi okus mini-burgera, koštane srži s dimljenom soli i crnim kruhom, tar-tar steakom. Također možete naručiti divljač: rezanje jelena s povrćem u umaku od brusnica ili srna na žaru.

Restoran ima vrlo posebnu granu jelovnika Ginger Sushi Bar ("nova japanska kuhinja"). Smjer je razvio kuhar iz Japana, Gundzhi San, koji je kombinirao istočnu kuhinju prilagođenu europskoj percepciji i autentična japanska nacionalna jela.

alkohol

Impresivan popis barova odlikuje se velikim izborom crnih vina. U dijelu koji se odnosi na jaki alkohol, naglasak je na viskiju.

citati

U odjeljku predjela i salata gosti mogu naručiti dio:

• Zelena ribba - za 590 rubalja.
• Listovi od rukole s mramoriran odrezak, na žaru - za 690 rubalja.
• Tuna divlje tune s limunom i maslinovim uljem - za 1090 rubalja.

U dijelu juha i toplih jela možete odabrati dio:

• Mlijeko potkoljenice (cijena: 890 rubalja).
• NY striplona (težina: 350 g, cijena: 2690 rubalja).
• Ribay (težina: 350 g, cijena: 3690 rubalja).

Gosti svojih deserta preferiraju:

• Meki tartuf s umakom od maline (cijena: 350 rub.).
• Ryazhenka mousse s jagodama (cijena: 330 rub.).

Najpopularnija pića su:

• Espresso (cijena posluživanja: 180 rubalja).
• Morski krastavac-voćni napitak (cijena porcije u 300 ml: 400 rubalja).

Domaine du Caillou (cijena posluživanja: 1.800 rubalja).

Pojavljivanja posjetitelja

Steakhouse Ribai je popularan među posjetiteljima s djecom - osiguran im je prostran prostor za igre s animatorima, koji djecu privlači dosta dugo. Osim toga, gosti bilježe prisutnost u restoranu izvrsne kuhinje, kao i vrlo ugodnu atmosferu. Mnogi ljudi vole prikladan položaj ustanove i njezin elegantan interijer.

Autori restorana smatraju da je nestabilna usluga problem restorana: ponekad su konobari neprofesionalni, mogu poremetiti red, nisu pažljivi i prijateljski u kontaktu s gostima, nisu prijateljski raspoloženi, što, kako kažu posjetitelji, mogu pokvariti raspoloženje. Ipak, Ribeye se smatra jednim od onih mjesta gdje želite doći u ovo krizno vrijeme kako biste jeli i pili dobro vino. Restoran se preporučuje ljubiteljima dobre kuhinje.