Pirinač s jajima na kineskom. Kineska kuhinja - recepti

Za one koji nikada nisu probali rižu s jajima na kineskom, preporučujemo da probate ovo jelo, ali samo našu vlastitu proizvodnju. Treba napomenuti da u izradi takve večere nije ništa teško. Štoviše, postoji nekoliko mogućnosti za njegovu pripremu. Koji odabrati za sebe je vlastiti posao.

Kineska kuhinja: recepti za kuhanje riže s jajima

Naravno, ovo jelo može biti vrlo jednostavno naručiti u restoranu. Međutim, nakon što ste ga sami skuhali, zasigurno ćete dobiti nešto ukusniji i zadovoljniji ručak za manji iznos novca. Također bih želio reći da možete dodatno dodati bilo kakve sastojke ili začine samoposlužnoj riži na kineskom, što će je učiniti još mirisnijom i profinjenijom.

Dakle, trebamo:

• krupice od riže dugog zrna - oko 150 g;
• jaja velikih zemalja (po mogućnosti sa svijetlo žutim žumanjkom) - 3 kom.
• biljno ulje, dezodorirano - 2 velike žlice;
• češnjak veliki - 2 komada;
• perje zelenog luka - 2 kom.
• zeleni grašak konzervirana - standardna posuda;
• lagani sojin umak - velika žlica;
• morska sol - prstohvat.

Priprema glavnih proizvoda

Kineski riž s jajima treba kuhati samo od žitarica s dugim zrnom. Uostalom, ako za takvo jelo za korištenje okrugli proizvod zrna, onda vaš ručak će ispasti ne mrvljiv, kao što bi trebao biti, ali kaša.

Dakle, dugu rižu treba pažljivo prosijati, staviti u sito, a zatim dobro isprati u hladnoj vodi. Nakon toga, sapnica se mora kuhati u polu blagom stanju. To vam može potrajati oko 12-14 minuta.

Za kineska jela, koja uključuju uporabu jaja, preporučuje se kupnja samo rustikalnog proizvoda od piletine. Uostalom, vrlo je važno da njegov žumance bude što je više moguće žut. Ovako možete kuhati ne samo ukusnu, nego i lijepu, ukusnu kuhinju.

Dakle, da bi kineska riža napravila s jajetom, trebate razbiti pileći proizvod u zdjeli, a zatim ga snažno tučiti vilicom i staviti na slabu toplinu. Stalno miješajući, pričekajte dok se žuta masa lagano ne uhvati. Nakon toga posuđe se mora ukloniti iz peći i staviti na stranu dok se djelomično ne ohladi.

Završna faza

Da bi riža s jajima na kineskom mirisnija i ukusnija, u nju treba dodati razne začine i druge sastojke.

Nakon toplinske obrade svih komponenti, trebate uzeti duboku tavu, ulijte u nju deodorizirano ulje, a zatim položite tanjure svježeg češnjaka i grašak u konzervi bez tekućine. Ovi sastojci trebaju malo pržiti (oko 2-3 minute). Nakon toga treba dodati kuhanu rižu, jaja, bijeli sojin umak i sol. Brzo i dobro izmiješani proizvodi, trebali bi biti termički obrađeni sve dok se cijela posuda ne pretvori u homogenu masu.

Takvu večeru poslužite stolu po mogućnosti u dubokim tanjurima, ukrašavajući površinu riže zelenim lišćem i nasjeckanim zelenim lukom.

Pržena riža s jajima: recept

Kao što je već spomenuto, takvo kinesko jelo može se kuhati na potpuno različite načine. Jedan od najčešćih načina je onaj u kojem se koriste pržena jaja, kao i mirisna slanina. Ali prvo prvo.

Dakle, trebamo:

• zrno riže s dugim zrnom - puna čaša;
• grašak u konzervi - standardne posude;
• jaja velikih zemalja (po mogućnosti sa svijetlim žumanjkom) - 2 kom.
• biljno ulje, dezodorirano - 2 velike žlice;
• začinjena slanina - 4 kriške;
• češnjak veliki - 2 komada;
• sočna mrkva - 1 kom.
• lagani sojin umak - velika žlica;
• morska sol nije jako velika - štipanje.

Priprema komponenti

Prije kuhanja pržena riža s jajetom naizmjenično obradite svaku kupljenu komponentu. Prvo morate razvrstati krupicu od riže dugog zrna, a zatim je nekoliko puta isprati u hladnoj vodi i prokuhati dok se potpuno ne omekša (oko 15-18 minuta). Zatim utrljajte češanj češnjaka i ribanu mrkvu (fino) i iz nje u potpunosti izlijte tekućinu zeleni konzervirani grašak.

Kuhanje na štednjaku

Pržena riža s jajetom ispada da je mirisnija i zadovoljnija od gore prikazane posude. Za pripremu takvog obroka potrebno je u posudu preliti dezodorirano ulje, a zatim staviti ribane cloves češnjaka i sitno nasjeckane kriške slanine. Nakon prženja sastojaka do zlatno smeđe boje, treba ih preliti kokošjim jajima, pre-tučenim tanjurom do glatke. Nakon što je omlet spreman, potrebno ga je usitniti na male komadiće. Oni moraju staviti kuhane riže od žitarica, umak od soje, svježe mrkve, konzervirani grašak i morsku sol. Miješanjem sastojaka žlicom i zagrijavanjem, dobit ćete vrlo ukusno punopravno jelo koje se može sigurno poslužiti za stolom.

Najbrži i najlakši recept za kuhanje kineske riže

Kako drugačije možeš kuhati rižu s jajetom? Recept za takvo kinesko jelo može uključivati ​​uporabu potpuno različitih sastojaka. Osim toga, dodajući ove ili druge komponente, možete samostalno promijeniti okus ovog jela.

Dakle, za kuhanje riže na kineskom kod kuće, trebamo:

• zrno riže s dugim zrnom - puna čaša;
• konzervirani kukuruz - pola standardne posude;
• velika seoska jaja (po mogućnosti sa svijetlim žumanjkom) - 4 kom.
• prirodni maslac - 2 velike žlice;
• kiseli škampi - oko 80 g;
• lagani sojin umak - velika žlica;
• morska sol - prstohvat.

Obrada sastojaka

Kao iu prethodnim receptima, ova metoda kuhanja kineskih jela zahtijeva da unaprijed zakuhate rižu dugog zrna u slanoj vodi. Nakon toga, mora se baciti na sito, temeljito isprati i pravilno oduzeti vlazi. Dalje, morate odvojeno kuhati sela jaja i ribati ih (nariban). Što se tiče škampa, treba ih ukloniti s mirisne marinade i izrezati na pola.

Formiramo posudu i poslužimo je za stolom

Da bi kinesko jelo bilo ukusnije i zadovoljnije, trebalo bi ga sigurno pržiti u tavi. Da biste to učinili, u loncu za pirjanje, morate staviti prirodni maslac i dobro ga istopiti na laganoj vatri. Uz kuhinjsko ulje potrebno je polagati naribana jaja i malo ih pržiti. Nakon toga u isto jelo treba dodati kuhanu rižu, konzervirani kukuruz, potpuno bez vlage, morsku sol, lagani sojin umak i kisele škampe.

Nakon miješanja sastojaka žlicom, potrebno ih je malo zagrijati, a zatim odmah razgraditi na ploče. Poslužite takvo jelo za stol treba biti s kriškom kruha, svježim povrćem i začinskim biljem.

Ukratko

U ovom članku smo vam rekli kako možete brzo i jednostavno kuhati rižu s kokošjim jajima na kineskom. Valja napomenuti da nije potrebno pridržavati se strogih pravila recepata tijekom samostalne pripreme ovog jela. Nakon improviziranja i dodavanja određenih sastojaka (začina, začina, itd.), Možete značajno poboljšati okus neobične riže, zadovoljavajući svoje najmilije i voljene.