Pijetao (riba): opis, fotografija

Morski kurac (na drugi način nazvan triglicom) je morska riba re- performa reda. Smatra se egzotičnom, rijetkom, s vrlo ukusnim mesom. Trigla može narasti do 90 centimetara u duljinu i težiti preko 5 kilograma. Ova neobična riba nalazi se u Crvenoj knjizi.

Odakle dolazi ime ribe?

Morski kurac, čija se fotografija može vidjeti u ovom članku, dobila je ime iz nekoliko razloga:

• Ova riba može proizvesti glasne zvukove.
• Meso Trigla po ukusu vrlo je slično piletini.
• Riba ima peraje koje nalikuju krilima i mogu letjeti nekoliko metara iznad vode.
• Trigla ima šest "nogu" na kojima se kreće duž dna. Ti su udovi vjerojatnije da će nalikovati dugim zrakama, modificiranim u prstima slične privjeske.

Opis morskog pijetla

Morski pijetao ima konično dugo tijelo prekriveno ljuskama s nazubljenim rubovima. Glava je dobro zaštićena koštanom ljuskom, na kojoj su male šiljke. Na vrhu njuške nalazi se par isturenih koštanih ploča na kojima se nalaze 3-4 šiljka na svakoj strani. Na tijelu nema poprečnih pruga.

Trigla (morski pijetao) ima 2 leđne peraje s različitim brojem bodljica i zraka. Leđa su pokrivena s 27 malih koščatih ploča. Prsne peraje su vrlo lijepe - izvana su ljubičaste, iznutra su plavo-zelene. Prilično su veliki. Šest mobilnih procesa, koji služe kao neka vrsta "nogu" za ribu, odstupaju od peraja. Analni peraj ima gotovo 20 mekih zraka.

Pijetao - riba, čije fotografije možete pogledati u ovom članku, može imati nekoliko boja. U Atlantskom oceanu, trigla obično ima sivu boju, ponekad s smeđim ili crvenkastim nijansama. Žuto-bijela mjesta su raspršena po cijelom tijelu. Na prvoj leđnoj peraji nalazi se crna mrlja.

U Mediteranu, morski penis je crvene boje ili ima smeđu nijansu. Tamna mrlja na leđnoj peraji. Ribe se razlikuju u vodama i dužini. U Atlantskom oceanu, trigla doseže u prosjeku do 50 centimetara (u rijetkim slučajevima i do 90 cm), au Sredozemnom moru doseže i do 30 centimetara.

Staništa Areole i morskog kukolja

Najčešća areola morskog pijetla:

• Indijski i Atlantski oceani.
• Sjever, Azov, Marmara, Mediteran, Crno more i zapadni dio Baltika.
• Kanalski kanal.

Morski kurac - morska riba, dno. Poželjno je muljevito ili pjeskovito dno. Uglavnom živi na dubini od 10 do 200 metara. U toploj sezoni triglu možete pronaći na samoj obali ili u koritu rijeke.

Što se hrani i kako lovi trigla

Dijeta za morskog pijetla su školjke, škampi, male ribe i rakovi. Ali omiljeni plijen je crveni cipal. Trigla hvata tu ribu, skrivajući se u algama koje graniče s otvorenim dnom. Kad se pojavi crveni cipal, morski pijetao se gura od dna "nogama" i jednim brzim skokom preuzima svoj plijen.

Trigla jede nekoliko puta dnevno. Ali dovoljno je da odrasle ribe jedu jednom tjedno. Lov se odvija uglavnom na dubini od 30 metara. Procesi u obliku "nogu" nisu samo za kretanje po dnu. To su također i vanjski organi okusa. Kada se trigla pojavi na dnu plijena, ona napravi munjeviti udarac. Zbog svoje brze reakcije, ove se ribe smatraju izvrsnim lovcima. Riba se hrani ribljim naslagama u algi, a navečer pliva na površinu - uživa u toploj vodi.

Značajke morskog penisa

Osim letenja voda, more Pijetlovi imaju rijetku sposobnost "razgovora". Trigly često prave glasne zvukove koji su savršeno čujni iznad vode. Ove ribe su u mogućnosti da roktati, gunđati, tutnjati i hrkati. Zvukovi su toliko glasni da su tijekom Drugog svjetskog rata utopili buku neprijateljskih brodova, što je otežalo poznavanje njihove točne lokacije.

Može li morski pijetao letjeti?

Pijetlovi mogu letjeti do 20 metara iznad vode. Sa silom koja iskače iz vode, triger leti preko površine od gotovo 3 sekunde. U to su vrijeme njezine peraje rastvorene, poput krila. Tada je riba uronjena u vodu s mnogo buke, stvarajući izvor spreja. Brzina leta može doseći 40 km / h. Morski cocks lete uglavnom nakon oluje, navečer, daleko od obale. Upravo se u to vrijeme na površini vode skupilo mnogo sitnih riba, zbog čega potiču lov.

Reprodukcija morskih pijetlova

Morski pijetlovi počinju mrijestiti od lipnja i traju do kraja kolovoza. Ovisno o staništu, ovo razdoblje može biti od siječnja do rujna. Za mrijest riba odaberite ribnjake s pješčanim dnom. Ženke mogu mrijesti četiri puta cijelo ljeto. Pojedinac u 2 kilograma polaže gotovo 14 tisuća jaja. Zatim počinje zrenje, a nakon 7 dana se pojavljuje pržiti. U dobi od dva tjedna, mladi mladi ljudi vrlo su slični odrasloj ribi.

Unatoč velikom broju jaja koje se ženke mrijeste, morski pijetlovi su sve manji. Glavni čimbenici koji utječu na smanjenje populacije je pogoršanje ekološke situacije i aktivnosti ribolovaca. Morski pijetlovi su dovoljno ukusni, a mnogi su gurmani spremni platiti veliki novac za delicije iz trigle. Potražnja potiče opskrbu - u nekim mjestima lovokradice organiziraju ciljani lov na ovu ribu.

Kako kuhati morski penis?

Meso morskog pijetla je bijelo, gusto, gotovo bez kostiju, a slično je piletini kuhanoj metodom pare. U francuskoj kuhinji, ova riba je nezaobilazan sastojak za juhu od Bouillabaisse Marseille. Meso pijetla može se dodati raznim salatama. Dobro se slaže sa sirom, začinskim biljem i povrćem.

Pijetla možete ispeći na nekoliko načina: u pergamentu, s jabukama i špinatom. Ili možete jednostavno pržiti ribu s gljivama i lukom. Poslužili su triglu stolu kao vruće jelo. Meso pijetla može se peći u loncima s krumpirom, mocarelom i rajčicama, ili u fileu skuhanom pod sirnom koricom. Vrlo ukusna kuhana tigla. Prije pečenja utrljava se s češnjakom, paprom, solju i maslinovim uljem.

Pijetao: recept za punjene ribe

Za ovo jelo trebat će 300 grama trigle, mala glava češnjaka, čaša majoneze, 100 grama biljnog ulja, papra i soli. Najprije se na stražnjoj strani ribe napravi nekoliko rezova, u koje se stavlja češnjak. Tada se morski penis protrlja solju i paprom. U posudu se izlije biljno ulje. Jednu stranu pospite ribom brašnom i položite je na lim za pečenje. Zatim ulijte majonezu i kuhajte u pećnici pola sata na srednjoj vatri.

Riba je velika potražnja među talijanskim i francuskim sladokuscima. U tim zemljama postoji čak i nekoliko tradicionalnih jela koja uključuju pijetla. Riba je doista vrlo ukusna. Preporučamo da ga isprobate svim turistima koji posjećuju Italiju i Francusku. Pijetla možete kušati u svakom restoranu specijaliziranom za morsku kuhinju.