Ružmarin u kuhanju: najpopularniji recepti

Svaka domaćica stavlja komad svoje osobnosti u svoje jelo. Kao rezultat toga, isti recept dobiva različite okuse. Uostalom, jelo je pripremljeno u skladu s preferencijama obitelji, kao i pozvani gosti, ako govorimo o svečanoj gozbi. Začini i začini igraju veliku ulogu u ovom pitanju. Nije svaka domaćica u pripremi jela koristi ružmarin. U brzom kuhanju, u pravilu, češće se koriste tlo i okrugle paprike, kao i gotovi setovi začina. U međuvremenu, ružmarin daje mesu, ribi i peradi posebnu aromu i okus. Pokušajte barem jednom proširiti svoje jelo ovim začinima, a ona će se sigurno smjestiti u vašoj kuhinji. Piletina od ružmarina

Najčešće se piletina služi kao glavno jelo. Ovo jelo se u mnogim obiteljima već smatra banalno. Međutim, može se lako mijenjati korištenjem izvornog začina. Operite piletinu i podijelite je na komade. Pržite u dubokoj tavi s dodatkom mesa od povrća i maslaca u kombinaciji s prstenovima luka i malom količinom kadulje. Ulijte oko 150-200 ml suhog bijelog vina. Ružmarin se u kuhanju rijetko koristi u cijelosti. Zbog toga bi lišće trebalo lupiti u malter s dodatkom prstohvata soli i dva češnja češnjaka. Da bi začina bila bogatija okusom, u žbuku ulijte 2 žlice octa. U međuvremenu, piletina mora biti pirjana na visokoj vrućini, tako da će višak tekućine ispariti, ja bih trebao propisno natopiti meso alkoholom. Na srednjoj vrućini to treba učiniti oko 40 minuta. Zapamtite da meso treba pirjati, a ne na žaru. Stoga dodajte malo vode ako je potrebno. Kada je piletina gotovo gotova, dodajte joj ocat, češnjak i ružmarin. U kuhanju je ova kombinacija začina vrlo popularna. Kuhajte malo više na vrućini. Posudu poslužite uz prilog od kuhane riže, posuto umakom od piletine.

Meso ružmarina

Najvažniji je ovaj začin jela od svinjetine. Uzmite jednu litru svinjske šunke, češnjaka, začina po želji i 5 komada ružmarina. Za pečenje koristite posebnu foliju. Mora se podijeliti na dva dijela. Jedan bi trebao biti mnogo duži od šunke, a drugi - samo malo. Onaj koji je više podmazan maslacem. Na vrh pospite sol i papar. Slijedi ružmarin. кулинарии это kuhanje Biljka se najčešće koristi za pečenje mesa. Iako neki kuhari preporučuju dodavanje začina čak iu voćnim salatama. Svinjetinu treba oprati i upiti papirnatim ručnikom. Češnjak presječen. Dovoljno je podijeliti zube na 2 dijela. Meso treba polagati na foliju i pažljivo puniti svježim češnjakom. Zatim je potrebno nadopuniti solju, paprom i nametnuti preostale grančice ružmarina. Svinjetina je potpuno umotana u foliju i stavljena u pećnicu na sat vremena. Prvih 10 minuta treba peći na 180 stupnjeva. Tada možete smanjiti na 110. Meso je spremno. Izvadite ga iz pećnice i pustite da se ohladi. Jelo možete poslužiti za stolom.