Salata za zimu s kupusom i krastavcima: ukusni recepti

Nije tajna da praznine za zimu ljeti morate početi kuhati. Mnoge brižne hostese radije čuvaju recepte najboljih u svojoj bilježnici. Ovdje su opcije za izradu salata za zimu s kupusom i krastavcima, koji će zasigurno voljeti kućanstvo.

Broj recepta 1

Pripremiti takvu salatu je vrlo jednostavna, a zimi će vas oduševiti svojom svježinom. Da bi ga napravili, trebate uzeti trećinu vilice bijelog kupusa i vrlo ga sitno nasjeckajte. U zajedničku zdjelicu dodati 300 grama krastavca izrezanog u tanke krugove i 200 grama mrkve narezane na kriške. Također treba dodati 200 grama luka, izrezati na kolutove, kao i 30 g soli, četvrtine šalice biljnog ulja i 20 g šećera. Sve komponente moraju biti jako dobro promiješane, a za veću učinkovitost mogu se istegnuti rukama tako da povrće počne sok. Nakon toga, sadržaj treba razgraditi u pre-sterilizirane male obale i izliti svaku kipuću vodu tako da pokriva cijeli sadržaj. Nakon toga u svaku posudu treba dodati ukupno dvije žlice octa u jednakim količinama. Sada morate pokriti salatu s poklopcima i poslati na hladno mjesto da biste čekali zimu.

Recept broj 2

Vrlo je ukusna zimska berba, pripremljena prema ovom receptu. Napraviti salatu s kupusom, rajčicama i krastavci za zimu Pokazalo se da je ukusna, u jednu veliku zdjelu treba pomiješati jedan kilogram nasjeckanog kupusa, rajčice narezati na male kriške, bugarski papar, sjeckati na trake, krastavce i naribanu mrkvu, tanko narezati na polukruge. Ovdje trebate dodati pola šalice rafiniranog suncokretovog ulja, 50 grama soli, čašu octa, kao i 2 žlice. l. šećer. Sve sastojke treba dobro miješati i ostaviti da vrije 10 minuta. U međuvremenu, neophodno je sterilizirati staklenke, nakon čega se pune salatom i umotavaju ispod metalnih korica - spremna je salata za zimu sa kupusom, rajčicama i krastavcima!

Recept broj 3

Možete napraviti vrlo ukusnu zimsku berbu i prema ovom receptu.

U jednu veliku zdjelu trebate pomiješati par kriški mrkve, sjeckani luk i 250 grama paprike u male kockice. Ovima morate dodati svježe krastavce narezane na trake, koje prvo morate oguliti. Zatim, u zdjelu morate izrezati kockice 250 grama zelenih rajčica i isti isjeckan kupus. Nakon što je povrće pripremljeno, nekoliko komadića češnjaka zdrobite i dodajte 2 žlice soli u buduću salatu. Sada se sastojci moraju miješati i poslati u hladnjak na sat vremena da se ulije.

Nakon određenog vremena, zdjelu salate treba zapaliti kako bi se prokuhao. Čim se temperatura podigne do maksimuma, morate dodati 2 žlice biljnog ulja i pola šalice octa ukupnoj težini. Odvojeno, sterilizirajte staklenke, a zatim ih napunite salatom i umotajte ispod metalnih poklopaca.

Salata pripremljena s takvim receptom s kupusom, mrkvom i krastavcima vrlo je sočna i ukusna.

Recept broj 4

Izvornik je zimska salata od povrća, kuhana s medom. Kako biste napravili ukusnu ukiseljenu salatu s kupusom i krastavcima za zimu, morate zasebno pripremiti pola kilograma bijelog kupusa, istu nasjeckanu slamu od mrkve (koju možete i rešetati), istu količinu krastavaca, izrezati na kriške i slatku papriku. U međuvremenu, morate sterilizirati staklenke, nakon čega svaki od njih mora biti slojevito s povrćem u sljedećem redoslijedu: kupus, mrkva, krastavci, paprike.

U posebnom spremniku morate pripremiti marinadu unaprijed. Za to trebate pomiješati 1/4 šalice octa, 2 žlice soli, tri žlice meda i 1,5 litre vode. U ovom sastavu sastojci se moraju staviti na peć da bi prokuhali. Nakon što voda počne kuhati, mora se ravnomjerno preliti preko svake posude salate i sterilizirati 15 minuta. Nakon toga salata se može zatvoriti.

Recept broj 5

Sastav ove salate za zimu sa kupusom i krastavcima uključuje i drugo povrće koje mu daje zanimljiv okus. To je pahuljasto - svaki sastojak mora biti izrađen u određenom redoslijedu.

Dakle, prvo morate dobro isprati i sterilizirati staklenke. Nakon toga, u svakom od njih u određenom redoslijedu, morate staviti sastojke: češanj češnjaka, kišobran kopra, grašak na papar, list bosiljka i grožđe. Dalje, slojevi su povrće: sjeckani kupus (0,5 kg), mrkva narezana na kriške, 250 grama mladog skvoša slomljenog na pola prstena, jedna bugarska paprika na 4 komada i 250 grama sitnih krastavaca. Top trebate sipati 50 grama šećera i četvrtinu šalice soli. Nakon toga, banke se moraju sterilizirati 8 minuta i, dodajući nekoliko čajnih žličica octa, spustiti ispod pokrivača.

Recept broj 6

Za raznolikost, možete napraviti salatu za zimu sa kupusom i krastavcima bez sterilizacije. Da biste to učinili, pomiješajte kilogram sjeckanog bijelog kupusa u jednu prostranu posudu, dodajte luk, pola kilograma mrkve, isjeckan u barovima, istu količinu krastavaca. U povrće dodajte nekoliko žlica soli i šećera. Nakon toga, svi sastojci trebaju biti dobro izmiješani i naborani rukama tako da pustite sok. Nakon toga u salatu dodajte 110 ml suncokretovog ulja i sve zapalite. Masu treba prokuhati i, rastući na obalama, spustiti ispod pokrivača bez sterilizacije. Popularno ime za takvu salatu za zimu s kupusom i krastavcima je "jesen".

Recept broj 7

Takav recept za ukusnu salatu za zimu trebao bi biti u arsenalu svake domaćice. On se priprema vrlo jednostavno. Da biste to učinili, u jednu posudu kombinirajte 1,5 kg kupusa izrezanog na male komadiće i što više krastavaca isjeckanih u pola prstena. Tamo također trebate dodati hrpu zelenog luka, celera i zgnječiti glavu češnjaka. Nakon toga, recept preporučuje da posebno pripremite marinadu za salatu, koja se sastoji od žlice šećera, dvije soli, 4 žlice octa i pola čaše biljnog ulja. Mora se ulijevati u salatu, miješati i hladiti dva sata. Čim prođe određeno vrijeme, potrebno je proširiti salatu u bankama, dodati u svaki lovorov list. Nakon toga banke se moraju sterilizirati i zamotati pod limenim pokrivačima.

Recept broj 8

Salata za zimu sa kupusom i krastavcima pod nazivom "Rural" zasigurno će oduševiti vaše domaćinstvo svojim zadivljujućim okusom i velikom proljetnom aromom.

Kako bi se to napravilo, pomiješajte 1,5 kg isjeckanog kupusa, jednu naribanu mrkvu, jedan kilogram narezane rajčice, krastavce i luk. Tada je također potrebno izrezati glavu češnjaka finim i tankim pločama, dodati čajnu žličicu crnog mljevenog papra u cjelinu i, nakon što dobro izmješamo sav sadržaj, ostaviti ga neko vrijeme (oko 15 minuta). U međuvremenu, banke se mogu sterilizirati, staviti na dno svake lovorov list salatu i podijeliti na ukupan broj mariniranih konzervi suncokretovog ulja (80 ml), soli (20 g) i nekoliko žlica jabučnog octa. Nakon toga, banke trebaju biti pokrivene poklopcima i sterilizirane 25 minuta - sada se mogu zatvoriti.

Recept broj 9

Izvorni okus je kuhana za zimsku salatu s kupusom i krastavcima uz dodatak drugog povrća. Da bi bio vrlo ukusan, potrebno je u jednu veliku zdjelu pomiješati nekoliko kilograma sitno sjeckanog kupusa, pola toliko luka i rajčice, kao i kilogram naribane mrkve. Nakon toga, potrebno je dodati 420 grama suncokretovog ulja, dodati nekoliko žlica soli, pola šalice šećera i nakon dobrog miješanja staviti ga na srednju vatru 20 minuta. Nakon toga dodajte čašu kuhanog graha, malu količinu lovorovog lista i crnog papra u lonac i nastavite kuhati u istom vremenskom razdoblju. Čim se proces završi, potrebno je poslati posudu octa u posudu i nakon što je izvadite iz peći, morate ohladiti salatu. Nakon toga masu treba proširiti u obalama i zatvoriti metalnim poklopcima.

Recept broj 10

U ovoj verziji recept za ukusnu salatu za zimu, možete napraviti izvrstan preljev za boršč. Da bi ga skuhali, potrebno je rezati nekoliko kilograma bijelog kupusa u trake, na krupnijem ribe naribati kilogram crvene repe, te ih miješati i kuhati 25 minuta. Nakon toga, masa treba dodati kilogram sjeckani pola prstenova luka, isto grated mrkve, 7 sjeckani bugarski papar i 3-4 mala krastavaca, izrezati na trake. Nakon toga, potrebno je dodati žlicu rajčice, hrpu zelenila, pola šalice šećera, istu količinu soli, kao i 1,5 šalice octa. Sve komponente treba dobro promiješati, baciti par lovora i nastaviti kuhati još pola sata. Nakon tog vremena salatu treba razložiti u pripremljene banke, sterilizirati 10 minuta i začepiti. Lako je pripremiti salatu za zimu s krastavcima, kupusom i paprikom, koja ima izuzetan okus.

Recept broj 11

Ovaj broj sadrži recept za izvrsnu zimsku berbu, koja bi trebala biti u stanju pripremiti svaku dobru domaćicu. Da bi bilo ukusno i sočno, potrebno je strogo se pridržavati svih proporcija i tehnologije kuhanja.

U jednoj tavi morate pomiješati kilogram narezanih prstena krastavaca, 3 kg isjeckanog bijelog kupusa i 300 grama naribane mrkve. Ovi sastojci trebaju biti pažljivo sol, dodati šećer i 2 žlice. l. Korejski začini, koji će gotovom jelu dati nevjerojatan miris i neobičan okus. Povrće treba dobro promiješati i poslati u hladnjak 2-3 sata. U međuvremenu, trebate oguliti 300 grama češnjaka, usitniti ga i kombinirati s 3 žlice octa.

Nakon što se povrće infundira, potrebno im je dodati češnjak, dobro promiješati i razložiti nastali sadržaj u sterilizirane posude, sipanje odabranog soka na vrh. Sada ih treba sterilizirati 15 minuta, nakon čega se valja spustiti ispod metalnih poklopaca.

Recept broj 12

I na kraju, morate zapamtiti o receptu za još jednu ukusnu salatu za zimu od kupusa i krastavaca - "Kuban".

Za njegovu pripremu potrebno je usitniti mali kilogram kupusa i pomiješati ga s 1,5 žlice. l. sol, prešana rukom. Ovdje morate samljeti kilogram krastavaca, rajčica i slatkih paprika, a zatim dodati pola kilograma mrkve i luka. Nakon toga u povrće dodajte 50 grama octa, pola šalice šećera, 10 lovačkih listova, 250 ml biljnog ulja i 20 cijelih crnih papra. Neke domaćice tim sastojcima dodaju malu količinu zdrobljene paprike. Nakon što su sve komponente treba miješati vrlo dobro i ostaviti u hladnjaku na sat vremena.

Nakon sat vremena masu treba staviti na vatru i ključati do ključanja, kuhati 8 minuta. Zatim u sastojke morate dodati pola šalice octa, pomiješati i, nakon isključivanja topline, možete postaviti salatu u sterilizirane posude. Odmah se moraju zalepiti i poslati u podrum prije zime.