Salata "Grouse's Nest" salata - ukusna, jednostavna, lijepa

Neobičan recept za salatu "Groove gnijezdo"

Je li vam dosadno pripremati tradicionalne salate? Pall standardni stolni praznici - Olivier i vinaigrette, želite li iznenaditi svoje najmilije nečim posebnim? Pripremite salatu "Groes Nest" s gljivama, piletinom i šunkom. Ovo jelo je vrlo jednostavno. Unatoč činjenici da će za pripremu sastojaka potrajati neko vrijeme, rezultat će ostaviti trajan dojam, pa ćete ga poželjeti kuhati više puta. Čak će i najizbirljiviji gosti tražiti recept za salatu "Grouse's Nest".

sastojci

U klasičnoj inačici ove salate uključena je i divljač. Danas je dobivanje ove delikatese prilično teško, a nema potrebe za njom, jer moderna salata „Grouse gnijezdo“ s pršutom i piletinom nije ništa lošija od tradicionalne, napravljene po starom receptu. Za pripremu, trebat će vam 3-4 sirova krumpira, oko 300 grama pilećeg filea, staklenka ukiseljenih gljiva (najbolje je koristiti gljive), 50 grama vitke šunke, 3 jaja, majoneza, začini (sol i papar) i listovi salate na kojima "Izgradi" gnijezdo.

Priprema proizvoda

Podijelite na vlakna ili tanko usitnite kuhano pileće meso. Šunka i bjelanjci od jaja narezani su na trake, a gljive narezane. Možete koristiti svježe šampinjone, ali prije dodavanja u salatu morat će se pržiti u biljnom ulju. Oguljene gomolje krumpira izrezati na tanke trake (za to se može koristiti poseban grater) i bez miješanja pržiti na biljnom ulju na visokoj temperaturi. Nakon što se na dnu slame formira kora, krumpir nježno, pokušavajući ne raspršiti se, okrenuti se i popržiti na drugoj strani. Kada je spreman, potrebno je ukloniti višak ulja, upiti ga ubrusom i ohladiti.

formacija

Listovi salate su položeni na ravnu ploču, a na njima se formira "gnijezdo" od miješanih šunki, gljiva, fileta, proteina i majoneze. U sredini je mala depresija. Na nastalom planinskom raskrižju prženi krumpir i konačni oblik gnijezda pričvršćen je za jelo. Recept za salatu "Groukovo gnijezdo" sugerira da na njega stavite kuhana jaja prepelica. Međutim, bit će mnogo ukusnije ako se ta „jaja“ kuhaju i oblikuju samostalno.

"Ptičja jaja" za ukras salata

Za pripremu "jaja" trebat će vam topljeni sir, žumanjci preostali u pripremi "gnijezda" (podsjetimo, recept za salatu "Groukovo gnijezdo" uključuje uporabu samo bjelančevina u njemu), majonezu, češanj češnjaka i sitno sjeckani kopar. Na žvakanje i topljeni sir dodajte zelenilo i sjeckani češnjak. Napunite smjesu majonezom tako da je masa viskozna, a iz nje lako možete formirati mala "ptičja jaja", koja se zatim polažu na "gnijezdo". Bon appetit!