Salata "Moskva": recepti za kuhanje

Neke varijacije recepta za salatu "Moskva" vrlo su slične "Olivieru". Ali još uvijek postoje razlike u sastojcima i njihovoj količini. Što se tiče klasičnog recepta, on nema ništa zajedničko s Olivierom. U tradicionalnoj verziji, glavna razlika je prisutnost svježih rajčica. Glavna komponenta u sastavu ove salate je dimljena kobasica. Jelo se ispostavlja vrlo hranjivim i ukusnim, stoga je pogodno i za blagdane i za lagane obroke tijekom dana. Kuhanje traje samo 20 minuta, a mi ćemo vam ispričati što je potrebno za klasičnu salatu, kao i kakve recepte ima u ovom članku.

Varijacije salata

Postoji mnogo opcija za kuhanje ove salate, ali klasika je ona u kojoj se nalazi dimljena kobasica i svježe rajčice. Ova dva glavna sastojka u recepturi moskovske salate daju gotovom jelu jedinstveni okus i miris, čine ga hranjivim.

Na internetu možete pronaći recepte gdje se među ostalim nalazi i gljiva, piletina, svinjetina ili čak brokula. Možete dodati sastojke po svom ukusu, bilo da se radi o jabukama, rakovima, repi, kupusu ili čak siru. Umjesto dimljene kobasice često se koristi polu-dimljena ili kuhana. Takve varijante salate su također vrlo ukusne i ukusne, ali se ne mogu usporediti s klasičnom verzijom. Dalje, razmotrimo popularne varijacije jela, i počnemo, naravno, s tradicionalnim.

Koji su proizvodi potrebni za salatu Moskovsky (recept s kobasicom)?

Za pripremu klasične salate zahtijevat će se takvi proizvodi:

• dimljena kobasica;
• jaja;
• luk
• rajčice;
• zelje (kopar, peršin).

Ovisno o tome koliko vam je potrebno napraviti salatu, izračunava se količina svakog sastojka. Budući da je preporučljivo jesti jelo svježe (samo kuhano), preporučljivo je malo kuhati. Što duže košta salata, to više gubi okus.

Izračunajte broj sastojaka za klasični recept za salatu "Moskva" može se temeljiti na tome koliko je porcija potrebno. U prosjeku, jedna osoba će trebati:

• 30 grama kobasica;
• 1 jaje;
• 15 g luka;
• 60 grama rajčica;
• 6 g zelene boje.

Potrebna je i sol i preljev. Ovi sastojci se dodaju okusu. Usput, rajčice treba uzeti debele, tako da ne teče prilikom rezanja.

Salata "Moskovsky" s piletinom: recept

Još jedna popularna opcija je jelo s piletinom. Meso zamjenjuje kobasicu, tako da salata više neće imati tako ukusnu aromu koja daje dimljenu. Međutim, ako je kulinarska sklonost dana piletini, jelo neće postati neukusno.

U pravilu, varijanta pileće salate uključuje dodavanje svih proizvoda prisutnih u klasičnom receptu, s tom razlikom što će umjesto dimljene kobasice biti kuhani ili prženi pileći file. Jelo možete mijenjati dodavanjem Suluguni sira - dobro se slaže s mesom. Recept "Moskovske" salate možete obogatiti i kuhanom mrkvom, krastavcima, salatom, grahom u obliku konzervi, graškom i tako dalje, samo je u ovom slučaju bolje ukloniti svježe rajčice jer se one neće kombinirati s nekim od tih proizvoda.

Ovdje je jedna od mogućnosti kuhanja. salata s mesom :

• 300 g kuhanog pilećeg filea;
• 1 kuhana mrkva;
• 1 luk;
• 300 g bijelog kupusa;
• 2 srednje kuhana krumpira;
• 150 g Suluguni sira;
• začini, ocat, šećer i preljev po ukusu.

Luk treba ukiseliti u ocat, razrijediti vodom, dodati malo šećera i ostaviti 20-25 minuta. U ovom trenutku, stavite pirjane mrkve, krumpir i pileća prsa. Kad je sve spremno, meso narežite na trake, na krupnijem rende naribajte krumpir, sir i mrkvu. Sve pomiješajte, dodajte željeni umak, sol i začine po želji.

Kako kuhati salatu "Moskva"?

Za pripremu klasične salate, morate pripremiti proizvode: oprati povrće i zelenilo, oguliti kobasicu i luk, prokuhati i ohladiti jaja. Luk izrezati na 4 dijela i nasjeckati. Zatim se mora prenijeti u posudu, preliti kipućom vodom i pustiti da se kuha nekoliko minuta kako bi gorčina nestala.

Dok se jaja rashlađuju, a luk namočen, pripremamo glavni sastojak u klasičnoj recepturi salate Moskve - dimljenu kobasicu. Mora se rezati na male kocke. Kobasicu sipamo u široku šalicu, u kojoj će biti prikladno promiješati salatu, poslati jaja prošla kroz mrežu, kockice (velike poput kobasice) rajčice i nasjeckanog zelenila. Stavite luk u cjedilo da napravite čašu vode, a zatim dodajte ostale sastojke. Da okusite, dodajte sol i željeni zavoj, sve je pomiješano, položeno u vaze i posluženo na stolu.

Nekoliko drugih opcija za kuhanje salate

Postoji vrlo sličan recept "Olivier" za salatu "Moskva". Ova opcija zahtijeva sljedeće proizvode:

• 250 g polu-dimljene kobasice;
• 200 grama krumpira;
• 150 g mrkve;
• 150 g ukiseljenih krastavaca;
• 2 jaja;
• 150 grama konzerviranog graška.

Krumpir i mrkva moraju biti kuhani. Zatim sve sastojke izrežite u srednje kocke, kombinirajte u zdjelu za salatu, dodajte grašak, sol, preljev i dobro promiješajte. Po želji posuda može biti ukrašena zelenilom prilikom posluživanja.

Još jedan ukusni recept - s grahom i salamom. Za njega pripremiti:

• 200 g salame;
• 2 krumpira;
• 2 jaja;
• 100 g zelenog graha;
• 100 g brokule;
• Zeleni, začini i preliv po ukusu.

Jaja, brokula i krumpir treba kuhati. Sve izrezati na kockice. Odlomiti jaja. Zrna su potpuno izrađena, svi sastojci su pomiješani s preljevom. Salatu treba malo stajati, a onda je poslužiti na stolu.

Kako napuniti salatu "Moskva"?

Majoneza se obično koristi kao preljev. Može ga se zamijeniti kiselim vrhnjem ili nekim umakom - kupljenim ili vlastitim kuhanjem. U svakom slučaju, salata će ispasti privlačna i zadovoljavajuća. Za jelo s mesom, možete koristiti kiselo vrhnje tučeno sa začinima i šećerom.

Prekrasna hrana "Moskva" salata

Pripremljeni sastojci pomiješaju se u zdjelu za salatu ili polažu odvojeno - u slojevima. Posljednja opcija će biti ljepša. Stoga, ako je jelo pripremljeno za svečani stol, preporučuje se primjena metode polaganja sastojaka u slojevima. Redoslijed proizvoda može biti bilo koji, glavna stvar je da ne zaboravite podmazati svaki sloj majonezom ili drugim preljevom. Na primjer, ako je riječ o klasičnom receptu za salatu "Moskva" (s kobasicom), najprije možete izrezati kobasicu, zatim jesti jaja, luk, rajčice i posudu posuti zelenim povrćem.

Recept s piletinom može se sastaviti na sljedeći način: mesne slamke, krumpir, mrkva, sir, kupus. Između svakog sloja nalazi se malo majoneze i soli.

Ako je odlučeno poslužiti jela u slojevima, neophodno je dopustiti da se ulije i natapa 2 sata. Tada će salata ispasti još ukusnija.