Ukusne vruće salate - recepti, značajke kuhanja i recenzije

Recepti za vruće salate - pravi čarobni štapić za domaćicu. Ova jela su vrlo jednostavna i brza za pripremu te iz jednostavnog skupa sastojaka, što je važno. Topla salata je hranjiva i hranjiva, osobito dobra u hladnom razdoblju. Oni brzo zasititi i zadovoljiti glad, tako da čak mogu biti poslužen umjesto jednog od glavnih jela.

Topli pozdrav iz starog Rima

Poznato je da su se u davna vremena Rimljani voljeli prepuštati vrućim salatama. Prvi recept, možda, može se nazvati jelo koje se sastoji od začinskog bilja i povrća. Rastopljeni topli med i začini korišteni su kao zavoj.

Posebno su se svidjeli recepti za vruće salate za Europljane renesanse. Tada je bilo moderno dodati takvim jelima sir, veliku količinu mesa ili morskih plodova. Ali topli su posebno dobri. salate s dimljenom ribom. Dodajte ovdje malo kuhanog krumpira, mrkve, ukusnog svježeg luka, i dobivate potpuno glavno jelo. U isto vrijeme, vrlo se malo vremena troši na kuhanje. Velika prednost takvih jela je da ne morate čekati da se sastojci ohlade. Salate se pripremaju odmah nakon pripreme pojedinih proizvoda (kuhanje, pečenje, itd.). To štedi još više vremena i dopušta domaćicama da ne troše vrijeme na kuhanje, nego na sebe.

U Rusiji su recepti za vruće salate bili osobito popularni tijekom vrhunca Unije. Posebno poznati sastavi s jetrom, dimljenom skušom i kuhanim krumpirom. Sovjetske žene su znale napraviti svečanu večeru ukusnu, zadovoljavajuću i lijepu uz malo truda uz minimalan skup najjednostavnijih proizvoda.

Recept za klasičnu vruću salatu od pileće jetre

• Dvije male tikvice.
• 400 g pileće jetre.
• Luk.
• 4 žlice mrvica kruha (možete uzeti 5-6 žlica brašna).
• Tri jaja.
• Ulje.
• Salatni listovi.
• Soli.
• Začini.
• Češnjak.

Kako kuhati

Kao što možete vidjeti, svi popularni recepti za ukusne vruće salate sastoje se od minimalnog, jednostavnog i jeftinog seta proizvoda. Mladi tikvice iskopali u vlastitom vrtu, izrezati u krug. Svaki krug, zauzvrat, na dugim trakama. Umutite trake u krekere. Popecite na maslacu ili biljnom ulju dok ne dobijete koru.

Pileće jetre operite pod vodom, osušite i izrežite na duge trake. Solite malo i pošaljite u tavu. Čim se jetra počne prekrivati ​​rumenilom, dodajte joj luk, nasjeckan na pola prstena.

Da bi salati dali neku vrstu grožđice, kuhamo jaja na oko ("u vreći", ali bez ljuske). Na velikom tanjuru stavite velike listove salate, zatim pileću jetru pomiješanu s lukom, zatim trake tikvica. Vrh pažljivo stavite poširano jaje, pospite malo svježe nasjeckanog zelenila i omiljene začine za meso.

Vruća salata s krastavcima i dimljenom skušom

Hot dimljeni recept za salatu od skuše još je jedna povoljna i jeftina jela. Riba dobro radi s krumpirom i ukiseljenim krastavcima. Začinite ovo jelo neobičnim okusom uz slanu salatu od gorušice, dobivamo izvrstan i ukusan recept.

sastojci

• 4 krumpira.
• Topla dimljena skuša - 1 kom.
• Dva kisela krastavca.
• Veliki broj svježeg bilja (kopar, bosiljak, peršin).
• Dijon slatka senf - 2 žličice.
• Vinski ocat - 4 žličice.
• Maslinovo ulje - 3 žličice.
• Luk.
• Crni papar
• Prstohvat soli.

Postupak kuhanja

Stavite lonac s vodom na štednjak. Kada tekućina proključa, dodajte krumpir. Smanjite toplinu i kuhajte gomolje petnaest minuta. Dok krumpir kuha, pripremite umak. U odvojenom spremniku pomiješajte sve tekuće sastojke: senf, ocat, ulje. Dodajte sitno sjeckani peršin, kopar i prstohvat soli. Usitnite fino usoljen krastavac, dodajte i umaku. Začinite začinima.

Za ovaj recept za salatu od vruće dimljene skuše odgovarat će i cijela riba i gotovi fileti. Ako nema vremena za rezanje, jer su gosti već na pragu, onda uzmemo file. Ako nema žurbe i želim malo uštedjeti na kupnji namirnica za salatu, onda ćemo dobiti cijelu ribu. Rezanje je vrlo jednostavno. Odvojena glava, rep i unutrašnjost su uklonjeni. Riba se reže uzduž grebena. Velike kosti se uklanjaju. Mala u dimljenoj ribi ne može se ukloniti, oni ne ometaju konzumiranje proizvoda. Izrežite file na duge komade.

Stavite kockice vrućeg kuhanog krumpira na tanjur. Na vrh dodajte nekoliko ribljih rešetki. Začinite umakom i pospite svježim začinskim biljem.

Salata od lososa s vrućim dimljenjem "na njemačkom"

Ova opcija je pogodna za muške tvrtke. Općenito, svi recepti za salate od vrućeg dimljenog lososa vrlo su hranjivi i hranjivi. U Njemačkoj se ovaj recept smatra vrlo popularnim u pubovima i klubovima u kojima se poslužuje pivo.

proizvodi

• Topli dimljeni losos - 300 grama.
• Marinirani krastavac - 1 kom.
• 4-5 krumpira.
• Prosječna glava luka.
• Konzervirani zeleni grašak - 1 b.
• Fat kiselo vrhnje - 150 grama.
• Sol, začini i začinsko bilje.
• Maslac za prženje.

kuhanje

U Njemačkoj su krumpir popularni u bilo kojem obliku (kuhani, pečeni, pečeni u pećnici, pomfrit i t. d.). U ovom receptu, morat ćete ga pržiti u mirisnom povrću ili mekom maslacu. Ako mnogi recepti za topla jela i salate zahtijevaju male kriške, krumpir treba rezati u prilično velike prstenove (krugovi).

Možda je prženje krumpira najduži proces u cjelokupnoj pripremi. Kiseli krastavci izrezati uz trake, dimljeni ružičasti losos - u duge kocke. Luk - prepolovljeni prstenovi. Grašak se jednostavno otvori i isprazni višak tekućine.

Going salata proizvoljna. Nema slojeva ili određenog slijeda proizvoda za prikaz. Vrh obučen umakom, koji se sastoji od velike količine povrća i kiselog vrhnja.

Topla salata od tunjevine s grahom talijanskog stila

Ako njemački kulinarski stručnjaci preferiraju recepte za salate od vruće dimljenog bakalara, ružičastog lososa ili skuše, u Italiji su takva topla jela više osjetljiva na okus zbog upotrebe konzervirane ribe. U većini slučajeva to je tuna. Talijanski recepti također sadrže veliku količinu lišća salate, svježeg bilja, graha i povrća. A masna majoneza ne koristi se za punjenje dijetetskih i slanih jela. Ovdje kuhari radije koriste balzamički ili vinski ocat za umake.

Popis sastojaka

• Banka konzervirane tune.
• Par velikih rajčica.
• Dva jaja.
• Banka graha.
• Veliki listovi salate.
• Maslinovo ulje.
• Origano (ili skup specijalnih "talijanskih" trava).
• Soli.
• Limun.
• Balsamico octa.

Kako napraviti salatu

U ovom receptu neće biti vruće povrće, meso ili riba, već preljev i jaja. Oni su, usput, najprije stavili kuhati. Grah uklanja višak tekućine. Konzervirana tuna trebate staviti na tanjur i lagano mijesiti žlicom.

Zagrijte tanjur. Obuci velike listove salate. Riba će ići prvi sloj. Zatim se grah prska po vrhu. Sljedeći sloj je kuhana jaja, grubo narezana. Salata će biti ukrašena svijetlo crvenim kriškama rajčice (može se zamijeniti višnjom, rezati na pola). Iz smjese balsamico, sos od limuna i maslinovo ulje čine umak. Dodajte sjeckani klinčić, sol, origano i svježe bilje. Lagano zagrijte umak u laganoj posudi na laganoj vatri. Prerađuje salatu.

Salata s repom i dimljenom ribom

Ova salata nije samo bogata okusom, neobična je u kombinaciji proizvoda i originalna u načinu punjenja, već se vrlo brzo priprema.

Potrebni proizvodi:

• Krumpir - 400 g
• Beets - 3 kom.
• Celer - 2 kom.
• Skuša (file) - 3 kom.
• Maslinovo ulje - 60 ml.
• Jabuka ili vinskog octa - 20 g.
• Soli.
• Med - 2 žličice.
• Pepper.
• Umak od hrena - 2 žličice.

Kuhanje salate

Krumpir skuhajte u slanoj vodi. U još jednom loncu kuhali su repu. Ako vam je potrebno uštedjeti vrijeme, povrće se priprema unaprijed ili se kupuje u dućanu već kuhano. Riblji file se reže u duge šipke. Celer - u malim krugovima.

Neobičan ukus ovog jela daje kremasti umak od hrena. Može se kupiti u trgovini ili kuhati. Mješavinu pomiješajte s otopljenim medom, octom i maslinovim uljem. Dodajte prstohvat soli i malo pospite.

U vruće kuhani krumpir i repu, izrezati na trake, dodati ribu i luk, zaliti umakom i lagano promiješati. Odozgo ukrašavamo grančicama svježeg povrća.

Topla pileća salata s gljivama

Recept za vruću pileću salatu pomaže kada su gosti vrlo izbirljivi i među njima ima mnogo onih koji se pridržavaju pravilne prehrane. Dimljena visokokalorična riba ili kuhani krumpir ovdje neće biti visoko cijenjeni.

Trebate pripremiti:

• Pileći file - 300 g
• 200 g šampinjona (možete zamijeniti mirisnije šumske gljive, ali ćete morati kuhati, jer kuhaju oko pola sata).
• Sir - 250 g
• Par žarulja.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Majoneza ili nemasni jogurt - 4 žlice. l.
• Začini.
• Soli.

Kuhanje salate

Poslano u maloj tavi za kuhanje jaja. Pileći file narežite na male štapiće i pržite u biljnom ulju. Ako se salata priprema za gubitak težine, onda se piletina može kuhati. Gljive izrezati na pola, pržiti dok rumenilo na malu količinu ulja.

Kuhani i prženi sastojci stavljeni u posudu. Dodajte im sitno sjeckani luk, posolite, pospite začinima. Možete staviti zelenilo - po volji. Promiješajte dodavanjem majoneze ili jogurta. Ovaj topli recept za pileću salatu je vrlo jednostavan i brz. Hrana pomaže diverzificirati i donijeti dodir izvornosti.

U tartletama koje smo kupili ili kuhali kod kuće, pomakli smo salatu. Svaku porciju poslužite s naribanim sirom. Pošaljite u pećnicu na nekoliko minuta i odmah poslužite vruću salatu na stol.

Tartlets za punjenje ribe

Ako se odlučite pripremiti dio zalogaja, preporučamo da uzmete u obzir riblju verziju vruće salate. Pripremite sljedeće namirnice za kuhanje:

• Jedan luk.
• Dimljeni riblji fileti (skuša, losos, ružičasti losos, bakalar, itd.).
• Masline - po broju tartleta.
• Zelena jabuka - 1 kom.
• Meki sir (može se zamijeniti visokokvalitetnim topljenim sirom u "tacama") - 300 g
• Majoneza - 100 g
• Soli.
• Zeleni.

Stavljanje tartleta

Luk se lako usitnjava. Riblji file narezan na male kockice. Bolje je ribati jabuku, tako da će jelu dati više okusa i okusa. Pomiješajte ova tri proizvoda s mekim sirom i majonezom. Začinite svježim biljem, malo papra i soli. stavlja salata od tartleta i pošaljite u pećnicu ili mikrovalnu na nekoliko minuta. Vruću salatu odozgo ukrašavamo maslinama i grančicama zelenila.

Recenzije

Danas smo vam ponudili najjednostavnije i najpopularnije recepte za tople salate. Sudeći prema recenzentama, svaka od njih može zamijeniti glavno jelo. Takve salate su također dobre jer uzimaju minimalno vremena u pripremi.

Mnoge recenzije su jednoglasne u tome da su recepti za vruće dimljene riblje salate vrlo korisni kada su gosti već obaviješteni o svom pristupu. Izrežite potrebne proizvode, sakupite salatu i lagano zagrijte - to je oko deset minuta. Čak će biti vremena i za postavljanje stola.

Među recenzijama su iznimno oduševljeni komentari. Moderne domaćice ne žele provoditi mnogo vremena u kuhinji na štednjaku, ali u isto vrijeme imaju želju razmaziti svoje goste, prijatelje i domaćinstva zdravim i ukusnim jelima. Vruće salate za ovu priliku su upravo ono što trebate. Pokušajte sami napraviti toplu salatu i nećete ni primijetiti kako se pridružite zajednici hostesa koje svakodnevno koriste ove recepte.