Dieta cvjetače: recepti za kuhanje

Karfiol je važan i koristan proizvod, neprocjenjiva pomoć u mršavljenju i mršavljenju. Povrće ne samo da pridonosi brzom zasićenju i uklanjanju toksina, već i svim potrošačima svojim izvrsnim okusnim svojstvima.

Ovaj članak će sadržavati recepti za dijetu s cvjetačom s fotografijama i upute korak-po-korak za njihovu pripremu. To će vam pomoći ne samo da napravite pravilnu prehranu, nego i da uživate u ukusnoj i raznovrsnoj niskokaloričnoj hrani.

Međutim, prije razgovora o prehrani recepti od cvjetače, bolje se upoznajmo sa samim proizvodom i njegovim svojstvima.

Što je ovo povrće?

Karfiol je jedna od kulturnih podvrsta kupusa. Ima cilindrično stablo, čija visina može varirati od petnaest do sedamdeset centimetara. Cvjetni mesnati biljni izbojci formiraju se iz sinusa gornjeg lišća i međusobno su usko povezani. Oblik glave vrtne biljke je okruglog, ovalnog ili ravnog oblika. Njihova boja može biti različita: snježnobijela, žućkasta i čak ljubičasta.

Ispod su prehrambeni recepti od brokule i cvjetače. Međutim, prije toga obratit ćemo pažnju na još jedno važno, bitno pitanje: zašto se ovaj proizvod preporučuje onima koji žele gube na težini?

Korisna svojstva povrća

recepti dijetalna jela Karfiol je uistinu učinkovit, ukusan i raznolik. Ne samo da će vam pomoći u borbi protiv viška kilograma, nego će i hraniti tijelo korisnim elementima, kao i podići vaše raspoloženje zbog karakteristika okusa proizvoda. Zašto se to događa?

Činjenica je da cvjetača ima rijetka prehrambena i nutritivna svojstva. Zbog svog kemijskog sastava nadilazi ostale vrste kupusa, uključujući i bijeli kupus. Na primjer, sto grama sirovog proizvoda sadrži:

• 47 do 93 miligrama askorbinske kiseline;
• 0,3 miligrama B vitamina;
• 0,6 miligrama nikotinske kiseline;
• od 0,1 do 0,2 miligrama retinola (vitamin A);
• deset miligrama natrija;
• 210 mg kalija;
• šezdeset miligrama kalcija;
• sedamnaest miligrama magnezija;
• 51 mg fosfora;
• 1,4 mg željeza;
• potreban postotak šećera, škroba, vlakana, sirovih proteina i tako dalje.

Osim toga, cvjetača je bogata flavonoidima koji jačaju imunološki sustav, kao i nekim sastojcima protiv raka.

Pod kojim se poteškoćama primjenjuju?

Zahvaljujući ovim i mnogim drugim svojstvima, cvjetača se smatra važnim proizvodom koji se preporučuje osobama koje pate od bolesti probavnog trakta. Također, ovo povrće je nezamjenjiva komponenta mnogih proizvoda za dječju hranu. Osim toga, trebalo bi je koristiti svatko tko želi izgubiti na težini.

Ispod su recepti za dijetu s cvjetačom s fotografijama i detaljnim opisima.

Iznenađujuće salate

Mnogi ljudi misle da se ovo povrće može jesti samo u prženom ili pečenom obliku. Međutim, to je uobičajena zabluda. U nastavku se nalaze recepti za prehranu cvjetače koji predstavljaju razne salate.

Na primjer, salata od ukiseljenog povrća. Što je potrebno za to? Pola kilograma svježeg kupusa, 140 grama naribane mrkve, litre vode, 180 grama šećera i trideset grama soli, pedeset mililitara biljnog ulja, 150 ml stonog octa, četiri češnja češnjaka (pire), komad lovora i drugih začina prema ukusu (paprika, korijander, mješavina paprike).

Način pripreme:

• Kupus rastavite u cvatove i kuhajte u kipućoj vodi četiri minute.
• Proizvod ohladite hladnom vodom.
• Kuhajte pravu količinu vode, dodajte šećer, sol, maslac. Nakon kuhanja tri minute, ulijte ocat u kipuću tekućinu.
• Napunite kupus vrućim krastavcima.
• Nakon što se proizvod ohladi, dodajte mrkvu i češnjak. Pokrijte i ostavite u hladnjaku šest do sedam sati.

U sto grama ovog jela samo 64 kilokalorije. Međutim, ne bi ih trebalo zlostavljati jer je tamo prisutan ocat.

Pikantan i začinjen

Salata "Gruzijka" - još jedan prehrambeni recept iz cvjetače. Trebat će: pola kilograma glavnog sastojka, šezdeset grama oraha, pola velikog šipka, petnaest mililitara jabučnog octa (limunovog soka), 25 ml maslinovog ulja, par češnjaka češnjaka, soli, ljekovitog bilja i začina.

Način kuhanja je jednostavan:

1. Kuhajte vodu.
2. Dodajte začine, prstohvat soli i šećera, cvjetove kupusa.
3. Kuhajte šest minuta.
4. Stavite kupus u sito i ostavite da se ocijedi.
5. Na suhoj tavi pržite orašaste plodove tri minute, mljevenje mlinom za meso ili usitnite na drugi način koji vam odgovara.
6. Fino sjeckati zelje.
7. Kombinirajte ulje, ocat, začinsko bilje, sol, sjeckani češnjak.
8. Ulijte ohlađeni kupus sa smjesom, pospite sjemenkom nara i orašastim plodovima.

Zanimljivo je da sto grama ove salate sadrži samo sedamdeset kilokalorija.

Prvi tečajevi

Je li moguće kuhati niskokalorične i ukusne obroke od karfiola? Da, i ispod dajemo nekoliko njih. Na primjer, recept juha od pirea od cvjetače. Može se kuhati u nekoliko varijanti.

Metoda jedan. Potrebno je uzeti: četiri stotine grama cvjetače, piletine ili povrća juha (možete imati jedan u kojem je kuhano kupus), osamdeset mililitara vrhnja ili vrhnja, 120 g graška (svježe, smrznute, konzervirane), jedan luk, začini iz mješavine papra, sol.

Upute za kuhanje korak po korak:

1. Pirjajte u tavi s sitno sjeckanim lukom.
2. Dodajte grašak i nasjeckani kupus.
3. Sve izlijte juhom.
4. Kuhajte pola sata.
5. Miješalica za mljevenje.
6. Dodajte kiselo vrhnje.
7. Stavite vatru i protomite devedeset sekundi.
8. Ulijte u tanjure, po želji pospite začine i naribani sir.

Drugi recept za dijetu za juhu od cvjetače je kombinirati sljedeće sastojke:

• Dvjesto grama kupusa.
• Pola litre mlijeka.
• Sto grama maslaca.
• Brašno (oko dvije žličice).
• Začini, zelje.

Kako kuhati ovaj ukusan? Prije svega, cvjetača treba zaliti kipućom vodom, zatim je podijeliti u florets i pirjati u maslacu. Dodajte sol, papar, sjeckani peršin. Nakon toga, ohladite smjesu i samljeti u miješalici.

Zatim, brašno se mora pomiješati s mlijekom i dodati kuhanom pireu. Ponovo pobijedite sve miješalicom (ili mješalicom). Zagrijte. Može se poslužiti s pirjanim gljivama.

Karfiol pravi ukusni pire krumpir. O tome možete pročitati u nastavku.

Kašica od cvjetače

Prehrambeni recepti nikada ne mogu bez gore navedenih jela. Priprema je vrlo jednostavna, a okus je vrlo ugodan.

Dakle, moramo uzeti jednu glavu kupusa, četiri sjeckane češnjake, sto mililitara odmašćene kreme, maslinovo ulje (4 žličice), maslac (1 čajnu žličicu), sjeckani zeleni luk i mješavinu mljevenih paprika.

Način kuhanja opisan je u nastavku:

1. Kupus kuhati u slanoj vodi.
2. Tući s miješalicom za kremu.
3. Začinite mješavinom češnjaka, ulja, začina.

A ipak, kada je riječ o dijetalnim jelima, odmah se pojavljuju prehrambeni recepti u pećnici. Karfiol u ovom slučaju nije iznimka.

Pecite i mršavite

Postoji mnogo varijacija na ovu temu. Razgovarat ćemo samo o nekim od njih.

Postoji vrlo ukusna dijeta recept iz karfiola u pećnici, koji je došao k nama iz daleke Njemačke. U skladu s tim trebate uzeti sljedeće sastojke:

• Voditelj kupusa.
• Dijetetsko meso (oko 400 grama).
• Očvrsli kruh.
• Sto grama sira.
• Kiselo vrhnje ili vrhnje - sto grama.
• Jedno jaje.
• Dva luka.
• Češnjak (oko dva ili tri komada, po želji).
• Začini u obliku soli, papra, sjeckanog povrća.

Što treba učiniti s gore navedenim komponentama antene? Kupus - kuhajte u slanoj vodi, uvaljajte u mlijeko, narežite meso i luk u odgovarajuće komade. Zatim bi se kolač trebao stisnuti i pomiješati s komadima mesa i sirovim jajima.

Stavite cvjetove kupusa na lim za pečenje, stavite meso između njih. Sirovo jelo napunite mješavinom kiselog vrhnja, češnjaka i naribanog sira. Stavite hranu u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i ostavite je da peče šezdeset minuta.

Da, recepti za dijetu lonac od cvjetače vrlo ukusna, srdačna i niskokalorična. Nemojte se plašiti da u gore navedenom jelu postoji meso. Ako nije mast i kuhana u pećnici, malo je vjerojatno da bi to moglo naškoditi vašoj figuri. Osim toga, meso - to je potrebno za tijelo proteina i masti koje treba konzumirati svatko u pravu količinu.

A ipak, ako želite naučiti vegetarijanske recepte iz cvjetače, pročitajte ispod.

Bezalemne posude

Tu je i mnogo raznolikosti. Ovdje je, primjerice, univerzalni recept, za koji ćemo trebati takve proizvode:

• Velika glava kupusa.
• Par jaja.
• Jedan ili dva komada kruha.
• Dvjesto grama sira.

Prema jednoj metodi pripreme, cvjetovi kupusa se zalijevaju kipućom vodom, polažu u kalup i pune se mješavinom jaja, sira i kruha. Ako je recept malo izmijenjen, tada morate dodati gore navedenim sastojcima čašu svježeg mlijeka i istući ga s jajima. Zatim preliti umak preko kupusa, poslagati u posudu za pečenje i posuti ribanim sirom. Oba jela peku se na temperaturi od 180-200 stupnjeva petnaest ili dvadeset minuta.

Općenito, svi recepti mogu se neznatno promijeniti, prilagođavajući se vašim ukusima i okolnostima. Na primjer, koristite brokulu umjesto cvjetače ili dodajte više jaja ili sira, eksperimentirajte s začinima.

Zahvaljujući tome, svaki put ćete spremati novo jelo, a vaša prehrana će postati ne samo ukusna, nego i raznolika.

Također možete napraviti ukusnu pitu od cvjetače u pećnici. Kako? Pročitajte ispod.

Torta od povrća

Sadrži sljedeći popis proizvoda:

• Glava cvjetače.
• Dvije kriške kruha od raži ili mekinja.
• Par velikih jaja.
• Zdrobljene zobene pahuljice.
• Zeleni, sol, začini.

U skladu s receptom, kuhana cvasti su usitnjena u miješalici i usoljena na okus. Zatim namočeni kruh, iscijedite i temeljito promiješajte s pire krumpirom. Zatim dodajte povrće, jaja i pomiješajte.

Dno obrasca treba biti u prahu s drobljenim pahuljicama. Na njima se stavlja mješavina jaja i povrća. Odozgo sve je posuto zobenom kašom. Po želji možete posuti sir ili ukrasiti kriške svježe rajčice. Jelo se šalje u dobro zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva četrdeset do pedeset minuta.

Još jedna varijanta torte

Od gornje smjese mogu se napraviti i kotleti. Nastala od biljnih kašastih kuglica uvaljajte u sjeckanu zobenu kašu, kao u krušnim mrvicama, raširite na lim za pečenje i pecite pod istim uvjetima kao i kolač. Po želji, u sredini kotleta možete staviti komad sira, jaje prepelice, maslac i tako dalje.

Tijesto od kupusa

To je vrlo neobičan recept za gubljenje težine, jer uključuje pečenje. Međutim, ako pogledate, tijesto treba konzumirati i za punu i zdravu prehranu, osobito ako se peče u pećnici. Naravno, nećete se često prepuštati takvom receptu za sebe, ali ipak ...

Za kupus u tijestu trebamo:

• Cvjetača (jedna glava).
• Brašno (150 grama).
• Jaja (tri komada).
• Voda (120 mililitara).
• Biljno ulje (150 mililitara).
• Bijelo vino (150 ml).

Da, da, niste pogriješili u posljednjem odlomku. Za recept trebate vino. Stoga, ako dijeta samo za mršavljenje i alkohol nije kontraindicirana za vas, onda je ovo jelo za vas!

Korak po korak upute za kuhanje kupusa u tijestu prikazane su u nastavku:

1. Kuhajte povrće pet minuta.
2. Podijelite na cvatove.
3. Napravite tijesto od tri žumanjka, brašna, vode, vina.
4. U tijesto dodajte sol, po želji orašaste plodove.
5. Pobijedite preostala tri proteina i kombinirajte ih s tijestom.
6. Ulijte biljno ulje u dobro zagrijanu posudu.
7. Svaki cvat kupus umočen u tijesto i pržiti s različitih strana.

Za one koji su nezadovoljni procesom prženja, možete modificirati recept i napraviti lonac: stavite cvjetove kupusa u oblik i ulijte ga u tekući tijesto. Zatim pošaljite u pećnicu pola sata.

Nekoliko riječi u zaključku

Kao što možete vidjeti, cvjetača je nezamjenjiv proizvod za prehranu, bez obzira na to želite li poboljšati svoje zdravlje ili jednostavno izgubiti te viškove. Zbog svog kemijskog sastava, povrće ima korisna svojstva i ukusne kvalitete. Tako će vaš stol biti obogaćen mnogim ukusnim jelima iz niza pravilne prehrane.

Gornji recepti su pokazali da nije potrebno jesti kupus samo kuhano ili prženo. Postoji mnogo jela (kao i njihove varijacije) koje diverzificiraju vašu prehranu i doprinose glavnom cilju - uklanjanje viška kilograma.