Salata s haringom slani. Najbolje salatne salate

Salata s haringom dobro je poslužena za novogodišnji stol. Uostalom, takvo jelo od grickalica je vrlo hranjivo i hranjivo. Treba napomenuti da postoji mnogo različitih salata recepti s slana riba. Ali najpopularniji od njih uživa u haringi pod krznenim kaputom. Ovo jelo je tradicionalna užina na novogodišnjem stolu.

“Haringa pod krznenim kaputom” - brza i jednostavna salata

Danas ćemo vas upoznati s klasičnom verzijom pripreme ovog užina, a također ćemo vam reći kako je ovo jelo neobično za oblikovanje i dekoriranje. Usput, predstavljena salatna salata od slanine ne zahtijeva uporabu posebnih sastojaka. Za njega nam trebaju:

• repa - 2 srednje gomolja;
• mala mrkva - 4 kom.
• slane haringe - 1 riba;
• ljubičasti luk slatki (bijeli lim) - 1 srednja glava;
• krumpir - oko 3 mala gomolja;
• krupna sol - koristiti za kuhanje povrća;
• svježi peršin - srednje hrpa;
• majoneza srednja mast - oko 250 g

Prerada ribe

Salata "Haringa pod krznenim kaputom", čija je fotografija prikazana u ovom članku, formirana je ne tako dugo. Ali prije nego što počnete stvarati takvu grickalicu, trebate pažljivo obraditi sve sastojke. Prvi korak je pripremiti ribu. Slana haringa je potrebna za crijevo, temeljito oprati, a također i odrezati rep, glavu i sve peraje. Zatim uklonite svu kožu, greben i manje kosti iz proizvoda. Kao rezultat toga, treba vam ostaviti samo masni file koji se mora usitniti na male komadiće.

Priprema povrća

Da bi salata bila hranjiva i hranjiva, treba je pripremiti zajedno s povrćem kao što je mrkva, repa i krumpir. Te sastojke treba temeljito oprati u toploj vodi pomoću četke. Usput, peeling povrće ne bi trebalo biti. Moraju se kuhati u uniformi.

Čisto povrće treba staviti u slanu kipuću vodu, smanjiti toplinu i pokriti poklopcem. Toplinska obrada krumpira trebala bi trajati oko 25 minuta, mrkva - 45 minuta, a repa - 65 minuta. Nakon toga, sve sastojke treba ukloniti iz tave i ostaviti na tanjuru dok se ne ohladi. Zatim, povrće treba oljuštiti i odvojeno narezati na velikom rende. Što se tiče slatkog luka, on mora biti oguljen i vrlo fino sjeckan nožem.

Formiranje grickalica

Kako napraviti jelo "Haringa pod krznenim kaputom"? Salata, koja uključuje uporabu ovih sastojaka, mora biti formirana u slojevima. Da biste to učinili, morate uzeti široku, ali ne i duboku ploču i staviti sve isjeckane ribe na dno. Dalje, potrebno je pokriti s mesom majoneze i posuti slatkim lukom. Nakon toga, morate položiti i sve ostale sastojke: mrkvu, krumpir i repu. Štoviše, svaki sljedeći sloj treba podmazati podebljanim majonezom.

Točno predstaviti svečani stol

Sada imate ideju kako napraviti salatu "Haringa pod krznenim kaputom". Nakon što se potpuno formira, mora se staviti na hladno i držati tamo oko 3-5 sati (možda i duže). Za to vrijeme jelo je dobro natopljeno majonezom, postat će vrlo nježno i ukusno.

Prije posluživanja, kuhana slana salata salata preporuča se ukrasiti svježim laticama peršina. Od njih treba napraviti mali snop, a zatim zalijepiti u središte posude.

Kako napraviti vlastitu salatu "Haringa pod krznenim kaputom"?

Iznad smo pogledali kako se tradicionalno novogodišnje jelo pravi na klasičan način. Međutim, treba napomenuti da postoji poboljšana verzija. Ovo je salata "Haringa u krznenom kaputu". Osim što je oblikovano svitkom, ovo predjelo dodatno uključuje kokošja jaja. Ali prvo prvo.

Dakle, za samostalno kuhanje originalnu salatu sa slanom haringom trebat će nam:

• repa - 3 srednje gomolja;
• mala mrkva - 4 kom.
• slane haringe - 1 riba;
• ljubičasti luk slatki (bijeli lim) - 1 srednja glava;
• krumpir - 3 mala gomolja;
• krupna sol - koristiti za kuhanje povrća;
• Velika kokošja jaja - 3 kom.
• majoneza srednja mast - oko 280 g

Pripremite ribu

Salata od haringe može se napraviti ne samo od cijele slane ribe, već i od one koja se prodaje u posudi. Kupnjom takvog proizvoda značajno skratite vrijeme za pripremu ukusnog i zadovoljavajućeg užina. Uostalom, više ne trebate dugo vremena za čišćenje riba iz skupa kostiju i kože.

Međutim, treba napomenuti da većina domaćica još uvijek radije kupuje cijelu ribu za takvo jelo. Prema njima, više je masna, aromatična i ukusna.

Obrada sastojaka

Salata haringe mora se pripremati u fazama. Nakon što je riba prerađena i usitnjena na male kockice, temeljito oprati povrće krutom četkom. Zatim, mrkva, repa i mrkva mora biti stavljen u tavi s vodom, sol i pričekajte na ključanje. Pokrivajući posuđe, povrće treba kuhati na laganoj vatri dok se ne omekša. Istodobno se ne preporuča vađenje krumpira.

Nakon svih opisanih radnji, gotovi proizvodi moraju se ukloniti iz vode i potpuno ohladiti. U budućnosti ih treba očistiti i naribati.

Osim toga, potrebno je kuhati kokošja jaja odvojeno, potopiti ih u hladnu vodu na nekoliko minuta, a zatim ih usitniti na potpuno isti način kao i prethodno povrće. Na kraju očistite luk i sitno ga usitnite nožem.

Proces oblikovanja salate

Salate haringe, recepti o kojima raspravljamo u ovom članku, vrlo su hranjivi i ukusni. Ali to nije dovoljno da iznenadi pozvane goste. Želite li ih predstaviti istinski originalnim jelom, predlažemo da ga formirate na nestandardni način. Za to nam je potrebna široka i gusta kulinarska folija. Potrebno je položiti na ravnu površinu, a zatim nastaviti s pripremom grickalica.

Za početak, stavite sloj ribane repe na foliju, a zatim ga namažite majonezom. Nakon toga, crveni proizvod treba pokriti kuhani krumpir. Sljedeći su sljedeći slojevi: jaja, mrkva, luk i slana riba. Štoviše, svi gore navedeni sastojci moraju biti podmazani majonezom.

Nakon što su proizvodi pravilno postavljeni, potrebno je omotati dobiveni sloj u rolu. Da biste to učinili, lagano podignite rub folije i sve ostalo će ići sama od sebe. Kao rezultat malih napora trebali biste imati čvrstu rolu.

Proizvod ukrašavamo

O tome kako možete ukrasiti salatu "Haringa pod krznenim kaputom", opisali smo gore. Kao i za slično jelo u obliku role, to bi trebao biti pažljivo legao na tanjur, a zatim lijepo staviti na njega ažur majoneza net. U ovom obliku, grickalica se mora staviti u hladnjak i držati u njoj nekoliko sati. To je potrebno kako bi posuda bila potpuno zasićena majonezom, postala je još ukusnija i nježnija.

Posluživanje gotove salate na stol preporučuje se prije glavne večere uz kruh i zelje.

Izrada ukusne grickalice od haringe i jabuke

Pričali smo o tome kako se pravi poznata salata sa slanom haringom i povrćem. Međutim, treba napomenuti da se spomenuta riba koristi ne samo za pripremanje grickalica “pod krznenim kaputom”. Uostalom, često se koristi za izradu drugih salata. Sada ćemo razmotriti recept jednog od njih.

Dakle, potrebni su nam sastojci:

• slane haringe - ½ ribe;
• krumpir - 2 mala gomolja;
• ljubičasti luk slatki (bijeli lim) - 1 srednja glava;
• velika kokošja jaja - 2 kom.
• krupna sol - koristiti za kuhanje povrća;
• soljeni ili ukiseljeni krastavac - 2 kom.
• svježa rajčica - 1 srednja količina;
• slatko-kisela jabuka - 1 kom;
• Zeleni list zelene salate - mala hrpa;
• kopar i peršin - na maloj hrpi;
• majoneza srednja mast - oko 280 g

Mi obrađujemo sastojke

Kuhanje takvog jela nije jako teško. Štoviše, ne tvore ga slojevi. Prije miješanja svih navedenih sastojaka, treba ih dobro obraditi.

Prvo trebate očistiti slanu haringu, probiti je, ukloniti glavu, peraje, kožu i kosti, ostavljajući samo masno i ukusno file. Ubuduće ga treba rezati na kockice.

Svi ostali sastojci također moraju biti obrađeni. Krumpir i kokošja jaja treba kuhati u slanoj vodi, ohladiti i narezati na kockice. Zatim operite slani ili ukiseljeni krastavac, svježu rajčicu i slatko-kiselu jabuku. Treba ih očistiti i zgnječiti tankom slamom.

Što se tiče zelena salata, mora se isprati i rastrgati rukama. Također treba očistiti luk i sitno ih sjeckati nožem zajedno s koprom i peršinom.

Formirajte užinu

Kao što možete vidjeti, nema ništa teško u obradi svih stečenih sastojaka za ukusnu i hranjivu salatu od slane haringe i jabuke. Nakon što su svi sastojci pravilno usitnjeni, potrebno je nastaviti s formiranjem posude. Da biste to učinili, uzmite veliku zdjelu, a zatim stavite sve sastojke u njoj: slanu haringu, krumpir purple slatki luk, kokošja jaja, kiseli krastavac, svježa rajčica, slatko-kisela jabuka, zelena salata, peršin i kopar. Zatim, proizvodi moraju biti začinjeni dovoljnom količinom majoneze i dobro promiješati s velikom žlicom.

Pravilno posluživanje na svečanom stolu

Nakon što je salata začinjena majonezom i dobro promiješana, treba je postaviti u duboku ploču i odmah prezentirati na stol. Po želji, takva grickalica može biti posuta svježim začinskim biljem.

Ukratko

Osim opisanih recepata, postoje i brojne salate koje koriste sastojke poput slane haringe. Sve su jednostavne za pripremu, kao i posebne kalorije.

Ako želite napraviti neobičan i prekrasan snack iz standardnog seta proizvoda, onda je preporučljivo da se stavi u posudu ne samo u slojevima ili na slajd, ali u obliku, na primjer, ribe. Osim toga, može biti ukrašena svim komponentama koje oponašaju oči, usta, peraje i još mnogo toga. U tom slučaju ćete sigurno iznenaditi sve pozvane goste.