Salata s ananasom i sirom - klasika žanra
U salatama koristimo gotovo sve kombinacije poznatih namirnica. Glavna stvar je izračunati kompatibilnost okusa i pronaći skladnu strukturu. Ovdje je salata s ananasom i sirom savršeno u kombinaciji s piletinom i orašastim plodovima, koju često koristimo. On hrani, lako se probavlja. Današnji trendovi u proizvodnji salate su ili cijelo povrće ili veliki komadići ljekovitog bilja i naribano svježe korjenasto povrće za sočnost. No, salata s ananasom i sirom klasična je verzija, poput ruske salate, a njezine ćemo sastojke izrezati na manje komade. Shema boja također se uzima u obzir, tako da su salate elegantne i šarene. Opet, ne radi se o salati s ananasom i sirom, jer ćemo je napuniti jogurtom, iz kojeg će sve boje izgladiti. Međutim, klasik je vječan i sigurno će zauvijek zadržati svoje mjesto na vrhuncu mode. Ovdje su, primjerice, važne sirove salate, a mi pečemo i orahe i brusnice u pećnici. Iz ove salate prestat će biti apsolutno moderno, ali kao dodatak okusu!
Tropska salata s ananasom i sirom, piletinom i orasima
Trebat će : dva kuhana fino sjeckana pileća prsa, za preljev - nezaslađeni jogurt, svježi, oguljeni i sjeckani ananas, stabljika celera, čašu isjeckanog indijskog oraha ili bilo koju drugu, četvrtinu čajne žličice curryja, sto grama parmezana. Začinite sastojke s jogurtom, pospite sirom - čipsom ili naribanim. Salata s ananasom i sirom spremna je za jelo.
Salata od brusnica
Trebat će : pola čaše sjeckanih oraha, pola čaše svježih brusnica, 7-8 velikih listova kupusa, žlica maslinovog ulja, soka od naranče, malo morske soli. Ulijte orašaste plodove i brusnice na list i stavite u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva na 4-5 minuta. Čim brusnice počnu prsnuti, izvadite. Odrežite kupus na male komadiće, uklonite stabljike. Umiješajte maslinovo ulje, sok od naranče i morske soli kako bi se kupusom "masirao" ovom mješavinom dok ne promijeni boju. Dodajte orahe i brusnice u listove kupusa. Bon appetit!
Arugula s mozzarellom 
Potreba: 150 grama mozzarelle, 10 cherry rajčice, 100 grama bilo koje listne salate plus 100 grama rukole, crvenog luka, žlica sezama, 3 žlice maslinovog ulja. Zelenilo rastrgajte na komade, luk izrežite najfinijim polutankama, dodajte mocarele, rajčice, začinite maslinovim uljem i pospite sezamom.
Umaci za salatu
Salata začinjena kako bi poboljšala okus zelenila. Sočna salata kao što je "Iceberg" dobro se slaže s gustim umacima od kiselog vrhnja, poput "Cezara" ili "Tisuću otoka". Leafove sorte, naprotiv, poput jednostavnih umaka i octa. Morate napuniti salatu prije posluživanja, tako da ne izgubi hrskavost. Za nova okusa možete kombinirati biljno ulje i ocat s različitim varijacijama. Hladno prešano maslinovo ulje je nenadmašan klasični preljev, ali se može djelomično razrijediti i orahovim uljem. orasi, lješnjaci ili ulijte malo sezamovog ulja. Balzamički octa ili vinarije također igraju jednu od glavnih uloga u igri izgradnje salate. Ne manje značajan plod, bobičasto voće i prožeto travama. Zamislite i pokušajte!