Salata s račićima i rižom: nekoliko mogućnosti kuhanja

Postoje jela koja su univerzalna, pogodna za svečani i svakodnevni obrok. Jedna od njih je salata s račićima i rižom. Bit će im drago uživati ​​u ljetu kada žele nešto lagano, ali hranjivo. Zimi salata je prikladna za ukusan, jednostavan doručak ili optimalan dodatak uz srdačnu večeru (pogotovo kada se riža već kuha, a jela se mogu kuhati u samo nekoliko minuta).

Najjednostavnija rižina salata recept za račiće korak po korak s fotografijom

Jednostavnost jela je na rubu magije. I to je kao nevjerojatan samorezni stolnjak: jednom i spreman! Sastojci za ovaj recept dolaze od najčešćih. Pakiranje smrznute, već oguljene od ljuske i glava škampa (400 grama), ista količina kuhane duge bijele riže (prikladnije u vrećama), 2-3 tvrdo kuhana jaja, preljev majoneze i zelenila za ukrašavanje salate škampima i rižom.

Kako kuhati jelo

1. Filet od škampa ražemo iz čopora u cjedilo i izlijemo iz vrele vode. Potrebno je izlijevati litru i pol na dva, tako da se iz poluproizvoda pretvore u gotov sastojak. Zatim dopustimo da višak tekućine teče, ohladi i prenese plodove mora na posudu za kuhanje.
2. Zatim se riža, prethodno skuhana, raširi u istoj zdjeli.
3. Jaja s brzim nožem.
4. Svi sastojci su pomiješani i obučeni majonezom "Provencal" (ili osobno napravljen sličan umak ovog tipa). Spremna je salata s škampima i rižom.
5. Premjestimo je na prednju zdjelu zdjele za salatu i ukrasimo je u skladu s osobnim željama (svježe zelje u obliku grančica ili perjanice luka dobro rade, ali se mogu odabrati i druge opcije).

Salata s škampima, rižom i kukuruzom

Za jelo uzimamo sljedeće sastojke: bijelu rižu - 200 g, smrznute škampe - 400 g, 3 kokošja jaja, 200 g konzerviranog kukuruza, nekoliko svježih krastavaca srednje veličine. I još uvijek treba hrpa zelenog luka, nekoliko zelene salate, sol i papar prema individualnim željama.

Kuhanje je jednostavno!

1. Prvo pripremite rižu. Potrebno je to riješiti, ukloniti smeće i sve nepotrebno. Zatim ulijte žitarice u cjedilo, temeljito ga operite i prenesite u lonac za pirjanje, dodajte nekoliko grama soli, prelijte pročišćenom vodom (jedan na dva, to jest, čašu riže - 2 šalice vode). Stavite rižu na vatru, a kada prokuha, smanjimo je na najmanju. Pokrijte poklopcem, kuhajte dok nije gotov, ali nemojte miješati (15 minuta). Naslonimo se na cjedilo i na staklo prebacimo višak tekućine, prebacujemo u veliku zdjelu, hladimo do prihvatljive temperature.
2. Kuhajte jaja, dodajte žlicu soli u posudu, malo 9% octa, - na srednjoj vatri 10 minuta. Zatim, koristeći žlicu, položite jaja u posudu s ledenom vodom i ohladite.
3. Pripremite škampe: stavite lonac za pirjanje s dvije litre vode na ploču za kuhanje i stavite tamo žlicu soli i lovorov list, pustite da proključa. Raspakiramo kutiju škampa, stavljamo ih u cjedilo, lagano ispiramo u tekućoj vodi. Otopljeni plodovi mora nisu potrebni. Čim tekućina počne kuhati, pošaljite škampe u posudu i kuhajte (ne više od 3 minute). Spreman je odbaciti u cjedilo da se ohladi.
4. Dok se ti sastojci ohlađuju, potrebno je da se s ostalim komponentama salate pozabavimo rižom i škampima. Otvorite staklenku konzerviranog slatkog kukuruza, bacite zrno u cjedilo da biste isušili višak tekućine.
5. Sveže krastavce operite zeljama. Obsushivayut. Zeleni luk je sjeckan, a listovi salate odrezani višak. Možete oguliti krastavac i usitniti ga u male kockice (oko centimetar).
6. Očistimo jaja iz ljuske, osušimo ih, stavimo ih na dasku za rezanje, isjeckamo ih na male komadiće.
7. Škampi su očišćeni od ljuske i glave, ostavljajući samo file. Zatim prijeđite na završni korak miješanja i obrade salate.
8. U dubokoj zdjeli stavljamo rižu s jajima, škampe s kukuruzom, svježe krastavce i luk. Dobro promiješajte i pažljivo promiješajte.

ponovno punjenje

Što se tiče točenja goriva, mišljenja domaćica su podijeljena. Netko je radije sipao tradicionalno - majonez. I netko, na primjer, maslinovo ulje i sok od limuna. Na koji način odabrati je na vama. Također ćemo začiniti jelo solju, mljevenim paprom i začinima, prema individualnim željama. Zatim stavljamo listove salate u zdjele za sladoled, a na njih stavljamo salatu s rižom i škampima u porcijama, nakon čega služimo odmah na stolu. Usput, možete također koristiti veliku zdjelu za salatu, kako biste posuđe iz nje izravno rasporedili na tanjure.

Uz ananas

Vrlo se lako priprema i varijanta salate s rižom, škampima i ananasom. Samo svim gore navedenim sastojcima dodajte još jednu staklenku konzerviranog ananasa (prstenje, kockice - nema razlike). Otvorili smo konzerviranu hranu i ispraznili dodatnu marinadu (ne možete je izliti, već je iskoristiti kao izvrsnu bazu za punjenje gorivom). Cjelokupni salata od kozica recept i riža ostaje nepromijenjena u smislu koraka kuhanja. A u završnoj fazi, prije miješanja, u ukupnu masu unosimo kocke od ananasa. Začinite ili majonezom ili sokom iz posude pomiješanog s limunom i maslinovim uljem.

Korisni savjeti

• Često u ovo jelo dodajte malo narezane jabuke slatko-kiselim sortama ili avokado.
• Neki kućni kuhari zamjenjuju kukuruz s konzerviranim graškom, a svježi krastavci s ukiseljenim.
• Dok kuhate rižu u loncu, možete baciti nekoliko začina, ljekovitog bilja, a kada kuhate škampe bolje je koristiti sok od limuna u maloj količini i lovorov list - 2-3 komada.
• Uz zeleni luk možete koristiti i kopar s peršinom i cilantrom.