Losos se peče u pećnici s krumpirom

Losos je jedan od najčešćih jelovnika ribljih restorana koji se od davnina smatra delikatesom. Ima nevjerojatan okus. Zato je ova riba uvijek imala pristojnu cijenu i poslužena je za stol kao poslastica. također pečeni losos u foliji, pravo je remek djelo kulinarstva. Ovo jelo zauzima najbolje pozicije u svim svjetskim restoranima. Međutim, vrijedi se prisjetiti da je ovo jelo najbolje kuhano uz minimalnu količinu aditiva i začina, jer je okus riba cijenjen, a ne začina.

sastojci

Za kuhanje će biti potrebni sljedeći proizvodi:

• odresci lososa - 2 kom;
• sušeni češnjak;
• mljeveni đumbir;
• mješavina paprike;
• limun;
• sol;
• krumpir - 2 kg;
• jaje - 1 kom;
• biljno ulje - 2 žlice. l.
• češnjak - 2 klinčića;
• umak od soje - 1 žličica.

riba

Da bi losos u pećnici dobro ispekao i izgledao lijepo, odreske treba podijeliti na dva dijela. Ovo uklanja sve kosti. Zatim uzmite mješavinu paprike, biljno ulje đumbir i sušeni češnjak, koji se temeljito miješaju, i protrljaju ribom. Nakon toga lagano se zalije sokom od limuna i ostavi se marinirati dvadeset minuta. U ovom trenutku možete napraviti povrće.

krumpir

Losos se peče u pećnici će izgledati dobro prilog od krumpira. Da biste ga pripremili, temeljito operite sve gomolje. Bolje je koristiti četku ili spužvu, jer će se krumpir kuhati u koži. Dalje, ona mora biti izrezana na četiri komada, koji se nalaze u mješavini biljnog ulja i začina. U ovom obliku krumpir se ostavlja deset minuta.

pečenje

Nakon što su svi proizvodi marinirani, potrebno je nastaviti s toplinskom obradom. Losos, pečen u pećnici, pripremit će se s krumpirom, ako se postavi dva reda ispod posljednjeg. Stoga se listovi za pečenje moraju postaviti prije uključivanja pećnice. Zatim se riba umota u foliju i stavi u pećnicu na dnu posude. Marinirani krumpir se nalazi viši. Treba imati na umu da peć treba već biti zagrijana. Losos koji se peče u pećnici kuha se na 180 stupnjeva tijekom četrdeset minuta.

umak

Za takvo jelo treba poslužiti poseban umak. Napravljena je od mješavine sirovih jaja, biljnog ulja, mljevenog češnjaka i sojinog umaka. Kada je mješavina glatka, dodajte malu količinu soka od limuna. Nakon toga joj je dopušteno da se kuha oko deset minuta na toplom mjestu.

stočna hrana

Losos, pečen u pećnici, lagano položi na tanjur. Zatim uzmite krumpir i uronite u kuhani umak. Tamo mu treba oko pet minuta. Zatim izvlače krumpir i lijepo se šire u blizini ribe. Na tanjuru ne morate kapati umak. Možete upotrijebiti ubrus za uklanjanje viška umaka i masti. Zatim se u posebnu posudu prelije ostaci umaka, a riba je ukrašena zelenilom i cherry rajčice U ovom obliku ovo jelo se poslužuje u elitnim restoranima. U tom slučaju možete uzeti malo suhog bijelog vina, pa čak i vermuta.