Slana juha: što učiniti kako bi spasili jelo?

"Ruke ne odatle rastu!" Ili, u najboljem slučaju, "zaljubili se ili nešto slično?" - takve su fraze hostese čule u svojoj adresi, ako je, zbog smiješne šanse, u juhi bilo previše soli.

I ako, zbog neiskustva, neki ljudi, marljivo, počnu sipati razmaženo jelo u zahod i počnu kuhati novu, onda ih stvarno želim zaustaviti. Uostalom, postoji nekoliko načina na koje možete ispraviti situaciju i uzalud ne prevesti vrijedne proizvode.

Slana juha: što učiniti u ovoj situaciji?

Sada ćemo detaljno razmotriti ovaj problem. Dakle, situacija se već dogodila kada je domaćica, nakon što je uzela uzorak, shvatila da je beznadno naduvala juhu. Što učiniti ako nema druge juhe?

Jedna od dostupnih opcija je uporaba riže. Ovaj proizvod je gotovo uvijek dostupan na farmi, a ima i vrijednu kvalitetu. Vrlo dobro upija sol, zasigurno mnogi ljudi na nju obraćaju pozornost kada je kuhaju. Malu količinu treba staviti u platnenu vreću ili gazu.

Potom uronite u kipuću tekućinu i prokuhajte dok se žitarice u potpunosti ne skuhaju. Preporučljivo je isprati ga malo prije toga da biste dobili osloboditi od viška škroba premaz, koji može pokvariti dosljednost prvog jela. Onda ga samo izvadi. Ovdje je jedan od najjednostavnijih načina popravljanja slane juhe.

Još jedna mogućnost

Alternativa za rižu je krumpir. On također mora biti spušten u vreloj debljini (može biti u cijelosti), ako je juha prevelika. Što dalje? Izvadite gomolje za 10-15 minuta, bez čekanja da krumpir prokuha. To je prednost ove opcije u odnosu na rižu, kao i na činjenicu da nije potrebno nanositi gazu ili ambalažu.

Jedini nedostatak u korištenju krumpira kao neutralizatora za razbijanje soli je taj što voće uzima dio tekućine, tako da juhu treba malo razrijediti.

Drugi način

Usput, mnogi ljudi koriste vodu kao način da se spasi glavni obrok. Poznate kućanice preporučuju svojim neiskusnim djevojkama da još uvijek koriste svježu juhu za razrjeđivanje, ako preliju juhu. To omogućuje da se ne izgubi ukupni okus jela i da se ne dodaju dodatni začini. Oni također sadrže sol i mogu vratiti cijelu situaciju u izvorni problem.

limun

Mladim hostesama ponuđeno je još nekoliko opcija za “rad na bugovima” kada su precijepili juhu. Što učiniti ako odjednom ponestane i riža i krumpir? Možda je u hladnjaku limun. Istina, on će biti pomoćnik u slučaju da sol nije katastrofalno mnogo, nego malo pretjerana. Dovoljno je ispustiti malu količinu soka, pokušavajući probati juhu.

šećer

Grudni šećer spašava neispravne kuhare. Istina, morate obaviti virtuozan posao i stati na štednjak. Neophodno je uzeti duboku jušnu ​​posudu, na dnu u kojoj se nalaze komadi rafiniranog šećera i uroniti u lagano kuhanu juhu. Izvucite se, čim se šećer počne otapati. Operacija se ponavlja nekoliko puta.

Postoji više prihvatljivih opcija za ispravljanje slane juhe. Dodajte sastojke koji čine jelo. Za ovu metodu, različite žitarice, rezanci ili vermicelli, isti krumpir su dobro prilagođeni. Ako je juha već dovoljno gusta, možete ukloniti kuhane sastojke, i svježe polagati i kuhati dok ne omekša.

brašno

Preporučiti uporabu brašna. Mora se skupiti u gustu tkaninu i umočiti u vrelu posudu. Morate ga držati oko 15 minuta, a zatim je izvaditi iz juhe i kušati. Zatim biste trebali reagirati na situaciju. Ako vam rezultat odgovara, onda se postupak ne može obaviti drugi put. Inače, ponovite označavanje brašna. Budite spremni za nuspojavu. Od brašna juha može biti blago zamućena. Stoga pokušajte čvrsto pronaći tkaninu - to je barem malo, ali sačuvajte prozirnost tekućine.

I još nekoliko načina za uštedu slane juhe. To je svačiji omiljeni kiselo vrhnje, kao i sjeckani zeleni. Mogućnosti su dobre za svakoga, ali samo ako jelo ne okusi sol kao nered i ako su ti aditivi relevantni za opći recept za juhu.

Postoje situacije kada su druga jela s vašeg kućnog izbornika pod "slanim vidom". U tim slučajevima, limunska kiselina, egzotično kokosovo mlijeko, umaci na bazi kiselog vrhnja i druge opcije pomažu.

zaključak

Da sumiramo i još jednom nađemo opcije kako sačuvati slanu juhu. Glavni načini:

• razrijediti svježom juhom;
• kuhajte krumpir, rižu ili brašno u vrećici;
• dodati šećer;
• ulijte sok od limuna;
• razrijedite zemlju istim sastojcima;
• dodati zelenilo ili kiselo vrhnje.

Jedna od ovdje spomenutih opcija sigurno će biti prikladna, jer u kući uvijek postoji jedan od proizvoda za spašavanje. Ali, vjerojatno, pretjerano saliranje nije tako strašno, ako se to dogodilo upravo zbog ljubavi ljubavnice!