"Sauza" (tekila): opis, povijest marke, vrste i recenzije

Što samo vrste alkohola niti je čovječanstvo izmišljeno tijekom tisućljeća svog postojanja. Deseci tisuća vrsta, sorti, stotine tisuća imena jakih i ne baš alkoholnih pića, od najprimitivnijih mjesečina, napravljenih u zanatskim uvjetima, pa sve do elitnih vrsta alkohola vrijednih više od sto dolara po boci.

Razmotrit ćemo tako dobro poznatu i voljenu od strane mnogih ljubitelja brand kao meksička votka, naime "Sauza" (tekila).

Plava agava

Tekila je napravljena od alkohola napravljenog od jezgre plave agave koja raste u Meksiku. Postoji nekoliko varijanti, a od svih je napravljena i tekila. No, početkom dvadesetog stoljeća, njemački znanstvenik Franz Weber proveo je niz studija i zaključio da je plava agava najprikladnija za njezinu proizvodnju. Od tada se samo ova vrsta koristi za izradu tekile.

Agava raste oko osam godina, nakon čega se siječe, izdanci se odvajaju od jezgre, koja se reže na komade i dopušta za preradu.

Povijesni obilazak

"Sousa" tekila, možda, ima najugledniju dob u usporedbi s drugim brandovima. Datum pojavljivanja ovog alkoholnog pića je 1872., a otac kreatora je Don Senobio Sauza.

U dobi od 16 godina Don Souza je dobio tvornicu za tekilu. Tamo, shvaćajući sve detalje proizvodnje ovog alkoholnog pića, on dobiva destileriju i počinje vlastitu proizvodnju. Vrlo brzo se počinje natjecati s tvrtkom iz koje je odustao, a doslovno godinu dana kasnije počinje izvoz Sauza tequile u Sjedinjene Američke Države, označavajući početak svjetske popularnosti ovog alkoholnog pića.

Do početka dvadesetog stoljeća, Don Senobio je već bio u vlasništvu cijele plave plantaže agave, a njegove proizvodne podružnice otvorene su u Montereyu, Mexico Cityju, pa čak iu Chicagu, Americi. Sada je "Sauza" (tekila) prilično opsežna linija pića, koja sadrži alkohol iz plave agave i koja se u potpunosti sastoji od nje.

Raznolikost i klasifikacija pića

Tekila se razlikuje prema dva kriterija. Prvi i najjednostavniji je postotak alkohola plave agave u piću. Drugi je razlika u izloženosti.

Prema postotku alkohola agave, piće može biti mješavina. U tom slučaju iznos ne bi trebao biti manji od 51 posto. Također su dopušteni okusi hrastovog ekstrakta, karamela, glicerina i šećernog sirupa.

Osim mješavina proizvedena "čista" tekila "Sauza". . Cijena je znatno viša jer se sastoji od 100 posto alkohola proizvedenog iz plave agave .

U pogledu izloženosti u skladu s meksičkim standardima, proizvod se dijeli na:

• Srebrna tekila (plata ili blanca). Ovo piće ne stoji više od dva mjeseca. Često se puni odmah nakon završetka proizvodnje. Ima pomalo oštar okus, ali mnogi pravi poznavatelji radije koriste tekilu u ovom obliku. Tekila "Sauza Silver" samo se odnosi na ovu kategoriju pića.

• zlato tekila (Tequila Gold). Ova vrsta pića, u pravilu, je mješavina, a za nju se uzima mladi, a ne ostarjeli proizvod. Ova se sorta najčešće koristi u barovima za izradu raznih koktela. No, postoje iznimke kada je tekila "Sauza Silver" mješovita i više iskusnih sorti, o kojima će se dalje raspravljati. Istodobno je sačuvan i stopostotni sadržaj alkohola iz agave. Rezultat je potpuno drugačija tekila "Sauza Gold". Cijena za to će također biti prikladna.

• Odmorio tekilu (Reposado). Ova vrsta tekile odležava se u hrastovim bačvama 10-12 mjeseci. Tijekom tog vremena, piće dobiva poseban okus i nijanse boje slame.

• Dobivena tekila ili Añejo. Izloženost ovog pića kreće se od jedne do tri godine. Odležava se u hrastovim bačvama od šest stotina litara. Na kraju procesa dobiva nijansu jantara blagog okusa i bogatog okusa. Ova vrsta tekile se smatra najpopularnijom među gurmanima širom svijeta.

• Ekstra starija tekila (Extra Añejo). Ovaj se tip pojavio nedavno, prije nešto više od deset godina. Svaka tekila, čije razdoblje starenja prelazi tri godine, pripada Extra Añeji. Nakon toga, piće postaje tamno žuta boja i izuzetno bogat okusni buket s bogatim završnim slojem. Prema pravilima, trebalo bi ga malo razrijediti. Marka "Sauza" tequila takva je izloženost Sauza Tres Generaciones. Ovo je jedna od najprestižnijih marki. Njezina izloženost je osam godina i proizvodi se u ograničenim količinama. Ova kolekcija marke može sigurno raspravljati s najboljim sortama rakije.

Kako razlikovati izvornik od lažnog

Kao i svaki dobar proizvod, tekila je često lažna. Postoji nekoliko osnovnih pravila o tome kako razlikovati da li "Sousa" tekila nije lažna. Cijena je prvi kriterij. Čak i najjeftinija tekila ne može koštati manje od trideset ili četrdeset dolara po boci. Stoga je sve što je jeftinije od ovog iznosa očigledna varka.

Drugo, morate pažljivo pregledati oznaku. U njemu mora biti naveden broj proizvođača i pečat standarda NOM. Na etiketi mora biti naznačeno i stanje u kojem se piće proizvodi.

Također biste trebali obratiti pozornost na bar-kod. Potrebno je uzeti sve figure koje stoje u jednakim mjestima i prebrojati njihovu sumu, pomnožiti rezultat s tri, a zatim dodati zbroj brojeva koji stoje na neparnim mjestima, osim posljednje kontrolne znamenke. Desetak ih je odbačeno iz primljenog broja, a ono što se dogodilo oduzeto je broju deset. Rezultat bi trebao odgovarati zadnjoj znamenki barkoda. Ako se poklopi, onda je piće izvorno, ne - lažna.

Da, kao i za cijenu pića, njegova cijena počinje od 1200-1250 rubalja. Sve je to jeftinije - znaš ...

Kako piti tekilu

Tekila se može konzumirati na nekoliko načina. Najčešći je sol - tekila - vapno. Svi ga poznaju, prvo su lizali prstohvat soli, a onda srušili čašu tekile i pojeli krišku limete.

Postoji još jedan način da se sol zamijeni cimetom, a vapno narančom. Ispada vrlo zanimljiv okus.

Tu je i takozvana magla ili meksički ruff. Uzima se oko 30 grama tekile i 300 grama laganog piva. Smjesa se tresu i piju u jednom gutljaju. Također, tekila se pije kao dio brojnih koktela kao što su Margarita, poznata Tequila Boom, Sangrita i Banderita, i mnogi, mnogi drugi.

U zaključku

Pa, u zaključku, želim reći da su mnogi poznavatelji nakon degustacije marke "Tequila Sauza", recenzije samo pozitivni. Ali oni također kažu da ne smijemo zaboraviti: bilo koje alkoholno piće donosi radost i zadovoljstvo u okusu, ako ga umjereno pijete, a ne zloupotrebljavate.

Također, po mišljenju ljudi, ako pijete tekilu u umjerenim količinama, onda se ne pojavljuje sindrom mamurluka, što ne kvari dojam ugodnih aktivnosti u slobodno vrijeme dan ranije.