Morska kelj: koristi i šteta za tijelo

Što sadrži morsku kelj

Prednosti i štetnosti kelpa su kemijski sastav. Vrijednost morske trave kao prehrambenog proizvoda povezana je s prisutnošću joda u njemu, što je nužno funkcija štitnjače.

Laminaria sadrži cijeli kompleks vitamina i elemenata u tragovima, kao i alginate - komponente koje oslobađaju tijelo od kolesterola, teških metala i radionuklida. Morska kelj, čiji je sastav doista jedinstven, minimalizira razvoj ateroskleroze zbog svoje prisutnosti polinezasićene masne kiseline. Laminaria je također bogata biljnim vlaknima - neophodnim probavnim pomagačima. A to nije potpuni popis tvari koje sadrži morska trava.

Što je korisno kelp

Osim prevencije bolesti štitnjače, Korištenje ove morske delikatese ima tonički učinak, poboljšava imunitet i učinkovito liječi zatvor. Dugo je vrijeme poznato da svojstvo kelpa povećava učinkovitost i liječi umor. Za ovu sposobnost, drevni Kinezi su ga nazivali "morski ginseng". Niska kalorija sadržaj ovog proizvoda omogućuje vam da ga uključiti u prehrani onih koji pokušavaju izgubiti težinu. Također, morske alge sprječavaju stvaranje krvnih ugrušaka i kancerogenih tumora. Općenito, kelp je popularan među ljudima koji se pridržavaju zdravog načina života. Osim toga, morske alge, čije prednosti i štete uvelike ovise o načinu njegove pripreme, koriste se u složenom liječenju bolesti dišnog sustava.

Kako odabrati konzerviranu kelp

Najkorisniji je morska trava, koja se priprema u poduzećima koja se nalaze u blizini Bijele i Barentsovo more. Smatra se da kelp iz tih mjesta sadrži najvrednije tvari za tijelo. Kada kupujete konzervirane morske delicije, morate obratiti pozornost na njegov izgled. Laminarije ne smiju biti slične bezobličnoj pulpi. Stabljike ovih algi su obično elastične, ali ne previše tvrde. Prisutnost u sastavu proizvoda čuva ukazuje na to da je pred vama loša kakvoća mora. Koristi i štete većine proizvoda ovise o svježini i tehnologiji kuhanja, a kelp nije iznimka. U konzerviranom proizvodu moraju biti samo kupus, ulje i začini. Konzervansi nisu nužni jer kelp sprečava rast bakterija u njima.

Tko je kontraindiciran morski kelj

Korist i šteta su kombinirani u gotovo svakom prehrambenom proizvodu. Kelp ne smiju koristiti osobe koje su preosjetljive na jod, kao i egzacerbacije gastrointestinalnih bolesti i bubrega, s urtikarijom, furunkulozom, hemoragičnom dijatezom i učestalim krvarenjem. Trudnice i dojilje koje jedu morske trave bolje je koordinirati sa svojim liječnikom. Općenito, kelp je vrlo koristan i ukusan proizvod, koji se ne smije zanemariti, osobito u prehrani djece i starijih osoba.