Shawarma je ono što jelo i kako ga kuhati?

Neki vjeruju da je shawarma shawarma. Je li tako? Postoje li razlike između ovih jela? Sada ćemo razumjeti ovo pitanje.

Opis. Kakvu vrstu jela? Kako kuhati hranu?

Prvo, htio bih reći da je shawarma metoda kuhanja mesa, a ne samo gotova jela. Stoga, neprincipijelno, meso ćete umotati u pita kruh, kruh, pitu ili palačinku. Najvažnije je da bude dobro pržena na vertikalnom roštilju.

U takvom jelu u Egiptu, umjesto kiselog vrhnja, dodaje se Tahi umak. Tradicionalno mliječni dodaci su zelje i rajčica.

Na temelju gore navedenog, možemo reći da je shawarma shawarma. Samo u različitim gradovima Ruske Federacije ovo jelo zovu drugačije. Vjeruje se da je riječ "Shawarma" živopisan primjer peterburškog govora. U St. Petersburgu ga stanovnici nazivaju hranom. U Moskvi se meso u piti s povrćem naziva poznata riječ „shawarma“.

A zašto u St. Petersburgu, "Shawarma"? Budući da je prvi početi ovo jelo u Rusiji počeo pripremati u Lenjingradu (sada Sankt Peterburgu) imigranata iz Libanona. U njihovom jeziku riječ "shaurma" zvuči kao "shaverma".

Recept kod kuće. Umak od sira

Prvo razmislite kako napraviti shavarmu bez majoneze s umakom. Takvo će se jelo pokazati mnogo zdravijim i ukusnijim od kupljenog.

Za pripremu proizvoda trebat će vam:

• dvije tanke tortilje (pšenica);
• sol (po želji);
• rajčica;
• crni biber (zemlja)
• krastavac;
• četiri lišća salate, ledenjaka ili frisse;
• dva bedra.

Za pripremu umaka trebat će:

• češanj češnjaka;
• dvije čl. žlice krem ​​sira (na primjer, mascarpone, iako možete uzeti bilo koji drugi po vašem izboru);
• četiri žlice vrhnja (ne-masne);
• peršin (jedna ili dvije hrpe će biti sasvim dovoljno).

Korak po korak recept

1. prvo piletina bedra izrežite, posolite. Onda papar.
2. U vrućoj tavi stavite piletinu s oguljenom. Držite je dolje. Nakon pržiti do zlatno smeđe kore.
3. Zatim okrenite piletinu, pržite na drugoj strani dok ne skuhate. Ovaj proces traje oko deset minuta.
4. Ako trebate dodatno ulje, dodajte ga u posudu.
5. Nakon što se piletina potpuno prži, izrežite je na kockice.
6. Sada idite na proces izrade umaka. Da biste to učinili, pomiješajte s vilicom krem sir i kiselo vrhnje. Zatim dodajte češnjak (prije toga ga prođite kroz prešu), zatim dodajte sitno sjeckani peršin. Zatim probajte umak, ako je potrebno, zatim ga posolite.
7. Zatim rezati rajčice i krastavce u velike kockice. Nakon toga, sol malo povrća. Ako želite, uklonite kožu s krastavca. Možda će onda jelo biti malo nježnije.
8. Onda uzmi kolač. Zagrijte ga u suhoj tavi. Pobrinite se da ne pretjerate tortu. U suprotnom, može postati teško. Kao rezultat toga, kada ga preklopite, to se jednostavno prekida. Dakle, proces grijanja bi trebao trajati oko trideset sekundi, ne više.
9. Kada su kolači crveni, na njih stavite salatne listove, a zatim - umak. U ovom slučaju, ne žalite za potonjim. Da bi bilo ukusno, trebalo bi biti puno umaka.
10. Zatim stavite komade piletine.
11. Zatim povrće.
12. Nakon sklapanja lagano kotrljajte. Zatim stavite šav na suhu, zagrijanu posudu. Neka proizvod na trenutak leži.
13. Da bi bilo prikladno jesti, a nadjev ne ispada, zamotajte dno ravnog kolača u ubrus.

Drugi recept. Shawarma s krumpirom

U lavashu, shawarma je jelo koje se kuha kada vam je potreban srdačan i brz obrok. Možete stvoriti različite verzije hrane. Mi vam nudimo na ovaj način. Dakle, dovoljno jednostavno dobivate shawarmu. Ovo jelo se priprema bez mnogo truda i visokih financijskih troškova. Kuhanu shawarmu možete ispeći u mikrovalnoj pećnici. Ako imate želju, možete ga poslati u tavu ili u pećnicu.

Što vam je potrebno da biste dobili ukusnu shawarmu, recept koji sada opisujemo? Sljedeći sastojci:

• tri krastavca, rajčica;
• dvjesto grama tvrdog sira;
• četiri pita kruha;
• biljno ulje;
• šest čl. žlice kečapa, majoneze;
• dvije pileće grudi;
• sol;
• dvjesto grama bijelog kupusa;
• paprika;
• 2 krumpira.

Kuhanje shavarmy kod kuće: upute korak po korak

1. Prvo, izrežite pileći file na male komadiće. Zatim sol i papar. Zatim pržite do zlatnog u biljnom ulju.
2. Operite krumpir. Zatim očistite i izrežite na trake. Zatim pržite krumpir u biljnom ulju. Ovaj postupak traje oko petnaest minuta.
3. Zatim isjeckajte kupus.
4. Operite krastavce. Zatim izrežite na tanke kriške.
5. Operite rajčice. Nakon toga, također su tanko rezani.
6. Uzmi tvrdi sur. Trebalo bi je utrljati na grublje ribere.
7. Zatim pomiješajte s majonezom i kečapom. Imaš čudan umak. Masti pita. Onda počnite širiti nadev. Neka budu slojevi. Prvo stavite piletinu, zatim krastavce i rajčice, zatim kupus, krumpir i sir. Nakon toga, isključite shawarmu.
8. Dobiveni proizvod se šalje u mikrovalnu pećnicu četiri minute.
9. U redu je, shawarma. Ovaj proizvod treba poslužiti toplo. Hladnoća neće biti jako ukusna.

Treći recept. Šaverma u piti

Ova mogućnost kuhanja razlikuje se po tome što se koristi ne pita, već pita. Morate ga kupiti unaprijed u trgovini.

Za kuhanje trebat će vam:

• jedna velika rajčica;
• jedan srednji krastavac;
• 100 ml umaka;
• pita (dva komada);
• 100 grama piletine na žaru;
• luk (po ukusu).

Shaverma. Recept kod kuće

1. Usitniti piletinu na žaru.
2. Nakon pita rezati na pola.
3. Zatim stavite umak (možete ga kuhati prema receptu dolje).
4. Nakon staviti malo mesa, kao i narezani krastavac i rajčice.
5. Zatim, ako želite, dodajte luk.
6. Vrh s umakom. Nakon zagrijavanja u mikrovalnoj shawarmi. Ovo jelo se može smatrati spremnim. Stoga, uzimajući ga iz mikrovalne pećnice, odmah pozovite rodbinu na stol.

Umak od češnjaka

Ovaj umak za shawarma je sjajan. Osim toga, dobro se slaže s ribljim i mesnim jelima.

Za pripremu umaka trebat će:

• mješavina paprike;
• 50 ml majoneze, kefira i kiselog vrhnja;
• hrpa zelenila;
• hmelj suneli;
• pet češnjaka češnjaka.

Kuhanje ukusnog i mirisnog umaka: upute korak po korak

1. Najprije stavite češnjak u tisak.

2. Dodajte kefir, kiselo vrhnje i majonez.

3. Nakon dodavanja začina i bilja.

4. Promiješati. To je sve spreman umak. Možete ga koristiti za izradu jela.

Mali zaključak

Sada znate što je shawarma. Recept s fotografijom prikazanom u članku pomoći će vam da napravite takvo jelo kod kuće. Želimo vam puno sreće i dobar tek!