Jednostavna i ukusna jela od soma

Som se ne može nazvati čestim gostima našeg jelovnika. I to ne zato što je skup ili nije na prodaju. Sve je mnogo više prozaično. Domaćice se zapravo ne žele nositi s ovom ribom, jer je vrlo teško pripremiti se, kao što kod nepismenog pristupa procesu može kazniti kuhara nepokornošću - samo je uzmite i pretvorite u tavu ili u tavu u malu masu. Međutim, svatko tko je uspio pronaći pristup može sa sigurnošću reći da su jela od soma iznimno ukusna, jer s pravom spada u kategoriju delikatesnih riba. Načini kuhanja, usput, postoje mnogi: može se poslužiti kao snack, i kao samostalno jelo, a koristi se kao ispune pita. Recepti koje nudimo iz soma omogućit će nam da pripremimo puni obrok: juhu i pilav.

pilav

Za izradu ovog somova jela trebat će vam sljedeći proizvodi:

- kilogram ribe (file);

- riža (jedna čaša);

- mrkve (dva komada);

- luk (dva ili tri komada);

- crni papar sol, lovorov list sušene zelje.

- biljno ulje.

Postupak kuhanja

Povrće mora biti oguljeno, luk izrezati na kolutove i ribane mrkve. Temeljito operite rižu. Filet soma izrežite na male kockice. Uzmite tavu (duboko) ili - mnogo bolje - kotao, ulijte biljno ulje na dno, prvo pržite povrće, zatim dodajte rižu i lovorov list. Nakon pet minuta smjesu treba posoliti, poprskati, zaliti u dvije čaše vode, dobro promiješati. Na vrh stavite ribu. Pilav treba kuhati na laganoj vatri pola sata. Preporuča se miješati hranu što je rijetko moguće. Poslužite vruće.

Juha od soma

Nježno i nježno meso ove ribe izvrsno je za kuhanje prvih jela. Postoji i nekoliko recepata za njih, sve do krastavaca, ali predlažemo kuhanje lagane juhe, koja će zahtijevati:

- som (file) - 3-4 kom.

- Slatka paprika - 1-2 kom.

- krumpir (4-5 komada);

- kopar, sol i začini.

priprema

Prvo jelo soma jelo se kuha vrlo brzo. Prvo morate očistiti povrće i izrezati ih: luk i papriku - prstenje, mrkvu - kriške, krumpir - slamke. Zatim, 10 minuta, kuhajte krumpir i mrkvu u slanoj vodi, zatim dodajte sol, začine, luk i ribu na kockice. Za kuhanje soma bit će dovoljno pet minuta, nakon čega će se dodati papar i kopar, ugasiti vatru, posudu zatvoriti poklopcem. Trebalo bi dati deset minuta juhi da inzistira, nakon čega se može izliti u tanjure i pozvati obitelj na stol.

zaključak

Navedene somove su dobre jer se ne samo brzo pripremaju, nego i ne zahtijevaju poseban pristup ribi. Zbog toga, svaka domaćica koja je odlučila ući u somove u obiteljski ručak, možda se ne boji da neće uspjeti. A kasnije, nakon što ste isprobali ova jednostavna jela, moguće je ovladati složenijim metodama kuhanja soma, a korist od raznih recepata je više nego dovoljna. Bon appetit! I uspješni kulinarski eksperimenti.