Jednostavna pileća juha

Često jedete pileću juhu? Ne? I koliko često idete na dijetu? Da, da, ova pitanja su usko povezana. Ako jednom dnevno jedete ukusnu, toplu juhu, rijetko ćete se morati ograničiti na još jedan obrok. To dokazuju nutricionisti. Topla tekućina dugo zadržava osjećaj punine i time ne daje razlog za grickanje. "Pileća juha se kuha dugo vremena", kažete. Ni na koji način. To je kuhanje vruće prvo jelo koje traje najmanje vremena. Želim vam ponuditi neke recepte. Sam ga kuham i preporučujem vam.

Pileća juha od filea

Ovaj recept nisam susreo ni u jednoj kuharici. Takvu juhu mogu kuhati samo zahvaljujući mojoj baki i majci. Kad je služim kući, sjećam se djetinjstva, ljeta, praznika. Počnimo. Prvo odlučite o broju porcija koje želite kuhati. Da biste kuhali večeru za četvero, trebate 1.5-2 litarnu tavu. Od proizvoda, opskrbite se s četiri komada pilećeg filea (oko pet stotina grama), tri ili četiri velika krumpira, jedan luk, mali zeleni asortiman (peršin, kopar, zeleni stapci češnjaka), začini koje najviše volite. Sve. Ne trebamo ništa više. Pripremam ovu jednostavnu pileću juhu ovako:

• Dobro operim filet u tekućoj vodi;
• Odrežem ga na komade od tri do četiri centimetra;
• pržiti u tavi kukuruzno ulje na visokoj vrućini (komadići trebaju biti točno prženi u koru, unutrašnjost mesa treba ostati vlažna);
• iz posude ga prebacim na tavu topla voda koji uzima 2/3 volumena;
• zatim očistite i izrežite krumpir, izrežite ga na četiri velika komada;
• Krompir stavljam u juhu tek nakon što prokuha;
• dodati okus soli;
• ostavite da vrije petnaest minuta;
• u ovom trenutku se rušim zelje i češnjak;
• dodati tri minute prije spremnosti krumpira, zajedno sa začinima.

Sve - jednostavna pileća juha je spremna. Obično pišem ovaj recept duže nego što kuham. Minimum vremena i proizvoda troši se na njega, ali iz okusa dobivate maksimalno zadovoljstvo.

Juha od piletine i riže

Još jedan recept koji vam želim ponuditi je također zanimljiv uz jednostavne proizvode i minimalno vrijeme potrebno za kuhanje. Da bi jednostavna juha bila mirisna, na tržištu kupujem džemove od domaće piletine. Od njih kuham juhu s dodatkom cijele lukovice. Općenito, čak je ne možete očistiti, ali samo ga dobro operite. Husk će dati prekrasan zolotis juha od boje. Kad bude spreman, a to se dogodi tek nakon što su đubrišta spremna, izvadim žarulju i bacim je. Zatim stavite u tavi peeled i nasjeckanog krumpira, mrkve - sjeckani u tanke pola prstenova. Sve ovo kuham na laganoj vatri do ključanja. Nakon toga juhu solite i dodajte nekoliko šaka riže. Pileća juha će kuhati još dvadeset minuta. Tri do četiri minute prije nego što je spremna, stavljam sitno sjeckane zelje u juhu, crni mljeveni papar, sjeckani češnjak i lovorov list. Kao što možete vidjeti, recepti su vrlo jednostavni. Ali juhe za njih su ukusne i mirisne.