Ražnjići na ražnju u pećnici - ako je piknik bio pokvaren lošim vremenom

Nakon planiranja rekreacije na otvorenom, ne mogu se uzeti u obzir sve promjene prirodnih fenomena. Tako da ovaj faktor ne pokvari proces kuhanja kebaba, oni se mogu obaviti kod kuće. To zahtijeva sve tradicionalne sastojke i pećnicu. Čak iu hladnoj zimskoj večeri, takvo jelo će ispuniti kuću mirisom ljeta i ukusnim notama rekreacije na otvorenom. Dakle, kuhamo ražnjeve na ražnju u pećnici.

Tradicionalna jela od svinjetine

Za pripremu male količine kebaba potrebno je 300 grama svinjetine, jednog luka, soli i papra. Ako je potrebno, možete povećati broj sastojaka. Meso narezano na komade. Postoji mišljenje da što su veći, sočniji kebab na ražnjićima u pećnici će ispasti. Luk je oguljen i izrezan na pola prstena. Meso mažite na bilo koji prikladan način. Koliko je zaljubljenika u ovo jelo, toliko ih ima i marinada. Svatko ima svoj tradicionalni i omiljeni recept. No, ne preporučuje se korištenje octa, što čini meso čvrstim. Dakle, koristite sol i papar za mariniranje. Dodajte ih mesu s lukom. Sve dobro promiješajte i ostavite 12 sati. Umjesto octa, možete koristiti sok od limuna. Pripremite drvene ražnjeve, namočite ih neko vrijeme u vodi (1 sat). Zatim meso stavite na štapiće i stavite ih na roštilj u pećnici, koju prethodno zagrijavamo. Moderne pećnice imaju funkciju roštilja koju možete koristiti. Postoji još jedan način kuhanja, originalniji. Na dnu staklenke stavite sjeckani luk, a zatim ga stavite na ražnju. Pokrijte folijom i stavite u pećnicu. Sigurno je hladna. Pečeno takvo meso 30 minuta. Ražnjići na ražnju u pećnici, kuhan na ovaj način, postaje sočan i mekan.

Ćevap za perad

Kao glavni sastojak možete koristiti bilo koju vrstu mesa. pripremiti pureći ražnjići u pećnici. Uzmi pola kilograma purećeg prsa, čašu dobrog suha vino (crveno) žlicu octa, nekoliko velikih luk, jednu žlicu maslinovog ulja i suho provencalno bilje, sol, papriku i papar po želji. Meso se reže na komade, a luk na pola prstena. Pomiješamo vino, ocat, luk, začine i ulje, čime dobivamo izvrsnu marinadu. Napunite ih mesom puretine i stavite na hladno mjesto najmanje 4 sata. Zatim stavimo meso na ražnju i stavimo ih u prethodno zagrijanu pećnicu na rešetki. Ražnjići na ražnju u pećnici bit će spremni za 30 minuta.

Ukusna pastrva

To je više gurmansko jelo koji će ukrasiti svaku proslavu. Pastrva može biti zamijenjena s bilo kojom drugom ribom, kao što je losos. Za marinadu trebat će vam 300 ml bijelog suhog vina, limunovog soka, tri žlice maslinovog ulja, svježi kopar i začini. Izmiješati sve sastojke (mljeti kopar). Napunite kuhanu marinadu, izrezanu na komade. Vrijeme luženja je oko 1 sat. Zatim ulovimo ribu na ražnju. Stavite ih na lim za pečenje i prelijte marinadom. Pečena pastrmka kebab u pećnici oko 30 minuta.