Dimnica s vlastitim rukama: crteži, veličine. Kako napraviti pušnicu

Ako s vremena na vrijeme volite kušati dimljeno meso ili malu ribu s aromom dima, onda svakako trebate dobiti pušionicu, koju možete kupiti u trgovini ili samostalno. Također možete nositi prijenosni uređaj koji se može nositi u prtljažniku.

Korištenje takvog uređaja za ribolov ili davanje neće biti gnjavaža. Nova tvornički izrađena oprema može biti vrlo skupa, ali za samoproizvodnju takvog dizajna nećete morati kupiti dodatne alate i materijale, za to možete koristiti one koje možete pronaći u vašem kanalu.

Značajke dizajna

Zamke za dim su danas vrlo popularne. Imaju slične elemente s tradicionalnim jedinicama, ali imaju niz razlika. Uređaj se temelji na kućištu koje je obično izrađeno od čeličnih limova. Bolje je koristiti platna čija je debljina 0,8 mm ili više. Alternativno rješenje će biti list od 2 mm. Na mjestima gdje će dno i zidovi biti međusobno povezani, mora postojati zavareni, zatvoreni, čvrsti spoj.

Dimnička sušara ima jedan važan strukturni element - poklopac koji ima jednu ili dvije ručke. U sredini ili na jednom od rubova treba postaviti cjevasti otvor za uklanjanje dima. Da biste osigurali čistoću zraka u stanu i smanjili gubitke plina može biti prisutnost vijak stezaljke, koji bi trebao biti smješten u bočnim dijelovima tijela.

Zašto mi treba zamka za dimnu kutiju

Ako ste zainteresirani za pušionice s vodenim pečatom, trebali biste bolje pogledati ove strukture. Hidraulična brava je potrebna za postizanje dodatnog učinka, koji ne postoji kod drugih uređaja za pušenje mesa. Učinak je izražen u stvaranju viška tlaka u komori, što pridonosi ujednačenom i brzom pušenju proizvoda.

Dimna posteljina, namijenjena vrućem pušenju, obično se isporučuje s vodenom brtvom. To znači da će za kuhanje trebati samo 4 sata. Međutim, ako stavite malu ili srednju ribu u takav uređaj, bit će spreman za 15 minuta. Kao što praksa pokazuje, dizajn je vrlo koristan, tako da ima smisla to učiniti sami.

Priprema materijala

Dimnjak s hidrauličkom bravom, čiji crtež možete naći u članku, napravljen je nakon pripreme nekih materijala, među kojima treba istaknuti:

• čelični lim;
• Žica od 10 mm;
• žica od nehrđajućeg čelika;
• komad cijevi od 10 mm.

Pri pripremi čeličnog lima bolje je preferirati nehrđajući čelik. Slijepa proba treba imati dimenzije jednake 100 x 150 cm, a debljina trake treba biti jednaka 2 mm. Ako kupite materijal, bolje je odabrati komad čije su dimenzije ograničene sljedećim parametrima: 125 x 250 cm, što će omogućiti ispravljanje pogrešaka, ako ih ima, tijekom rada. Ostaci čelika mogu se koristiti kasnije.

Za referencu

Duljina žice od 10 mm treba biti 20 cm, a iz nje se izrađuje ručka. Prije nego napravite pušionicu, morate se pripremiti žica od nehrđajućeg čelika promjer od 35 mm. Za izradu rešetke koristit će se deblji materijal, a kao glavni dio mreže će se koristiti tanki materijal. Cijevi od 10 mm trebale bi imati duljinu od 5 m.

Priprema alata

Da biste napravili pušionicu, morate pripremiti sljedeće alate:

• stroj za zavarivanje;
• brusilice;
• čekić;
• olovka;
• svrdlo;
• malj;
• linija.

Nakon što su pripremljeni svi materijali i alati, može početi raditi.

Proizvodnja glavnog dijela

Ako razmišljate o tome kako napraviti pušnicu, onda u prvoj fazi trebate početi stvarati glavni dio. Konačni dizajn imat će sljedeće dimenzije: 500 x 300 x 300 mm. To znači da će dimenzije bočnih zidova i dna biti 500 x 300 mm. Krajnji zidovi će biti ograničeni na 300 x 300 mm. U usporedbi s metalnom kutijom, poklopac bi trebao biti širine 20 cm.

Način rada

Gospodar će morati rezati čelični lim na dva dijela. U tom slučaju možete djelovati na jednu od dvije tehnologije. Prvo izrežite 5 pravokutnika koji čine zid. Ova opcija je savršena ako u staji pronađete male listove čelika. Zatim se izreže figura u obliku križa, u ovom slučaju središnji trg će biti dno. Postavljen na rubovima pravokutnika - bočnih zidova. Zidovi će se saviti prema gore, a zatim će šavovi između njih biti zavareni.

Ako se odlučite za prvi način proizvodnje, potrebno je zajedno zavariti metalne pravokutnike. Za početak se koristi metoda kapanja s dva lista. To će spojiti dijelove zajedno. Prilikom izrade dimnjaka za vruće pušenje, važno je uskladiti položaj slijepe probe s kutom stolara. U sljedećoj fazi provodi se zavarivanje vanjskih strana kutova, a zatim se svi unutarnji šavovi moraju kuhati.

Preporuke stručnjaka

Isti slijed mora slijediti s ostatkom pravokutnika. Ako odlučite preferirati tehniku ​​koja uključuje korištenje velikog lima i križa izrezati iz nje, a zatim kako bi saviti bočne dijelove, morate položiti budući slučaj na drveni ili metalni stol s glatkim rubom. Obradak se preslikava na takav način da se linija presavijanja podudara s rubom stola. Mora biti učvršćen na površini, za to bi majstor trebao ležati rukama. Nakon što možete raditi s maljom, to će vam omogućiti da formirate liniju presavijanja i postignete pravi kut.

Pri spajanju elemenata važno je postići čvrstoću. Ručke su zavarene na krajnje zidove u sljedećem koraku, za to se koristi žica od 100 mm. Prije zavarivanja, zapovjednik će morati označiti kako bi osigurao da su ručke na istim mjestima.

Radite na naslovnici

Prilikom izrade odvodne cijevi od nehrđajućeg čelika s vodenom brtvom, sljedeći korak je nastavak proizvodnje poklopca. Trebao bi biti nešto veći u dužini i širini u usporedbi s tijelom. Njezini rubovi trebali bi ići u vodeni zatvarač. Oni ulaze u utor s vodom za 2 cm, a takav raspored gornjeg dijela dimnjaka može se vidjeti na različitim crtežima.

Važno je izvesti radni komad s dimenzijama jednakim 560 x 360 mm. Poklopac će stršati za 1 cm iza rubova podnožja sa svih strana, a za rad od pravokutnika čelika pomoću kutne brusilice potrebno je izrezati radni komad željenim dimenzijama. Na njemu su označene linije preklopa. Majstor mora napraviti rezove na manjim stranama pravokutnika. Na jednoj strani treba pasti dva ureza. Rubovi poklopca su savijeni pod pravim kutom, za to se može koristiti ista metoda koja je gore opisana.

U završnoj fazi element se obrađuje pomoću malja. Izbočeni dijelovi rubova bit će skriveni unutar poklopca. Spojevi su zavareni. Zatim se u poklopcu izbuši okrugla rupa čiji je promjer 10 mm. U nju je potrebno ugraditi cijev, koja će ići prema unutra za 50 mm. Cijev je zavarena, a majstor još nije označio mjesto za ručku, koja bi trebala biti zavarena u završnoj fazi.

Stvaranje zamke

Prilikom izrade dimnjaka s vodenom brtvom, moraju se strogo pridržavati dimenzija konstrukcije. Mnogi od njih su već spomenuti. Što se samog vodenog pečata tiče, izgledat će kao kanal, a dubina i širina će biti 30 cm, a za to je potrebno pripremiti četiri pravokutnika, dimenzije dva od njih će biti jednake 560 x 90 mm. Druga dva pravokutnika bit će ograničena sljedećim parametrima: 360 x 90 mm.

Kada se napravi pušnica s vodenom brtvom, preporuča se pročitati recenzije o njoj prije početka rada. Dakle, domaći majstori naglašavaju da je pri izradi vodene brtve potrebno saviti praznine u kanale. Na jednom zidu morat ćete nacrtati okomitu crtu, treba je ukloniti s kraja 3 cm. Takvi otvori trebaju biti na svakom kraju zida. Na dnu kanala također treba nacrtati linije koje će povezati vertikalni utor s krajem suprotnog zida. Ova linija bit će smještena u odnosu na stražnjicu pod kutom od 45 ^° . Na njemu treba rezati. Kao rezultat, dio kanala se može odrezati. Isti postupak treba ponoviti sa svim kanalima. Oni su zavareni na vrh dna pušionice. Gornji dio kanala trebao bi se podudarati s gornjim dijelom komore. Šav između dva kanala mora biti prokuhan.

Stvaranje pušionice za dvije razine

Kućica za pušenje s dva ležaja s hidrauličnom brtvom može raditi na tehnologiji vrućeg pušenja. U tom slučaju, fotoaparat mora biti postavljen iznad fokusa. Ovaj dizajn je izrađen od metalne kutije ili bačve. Za početak, pripremljena je platforma za daljnju instalaciju konstrukcije. Da biste to učinili, u zemlju treba iskopati udubinu za dimnjak, bačvu i ložište. Dubina peći može biti jednaka granici od 40 do 50 cm, a dubina dimnjaka je 20 cm, a dužina 3 m. Komora s udubljenjem će biti od 20 do 50 cm.

Takva pušionica s vodenom kuglom mnogo je lakša za proizvodnju, u usporedbi s onom čiji je ložište iz opeke. S jedne strane, ovaj odjeljak treba biti spojen na dimnjak, dok s druge strane treba otvoriti otvor s ventilom kako bi se osigurao potisak. Dizajn bi trebao biti hermetičan i čvrst.

Ako bačva služi kao kamera, u nju je potrebno postaviti posudu za sakupljanje masti, dvije rešetke će biti odvojene jedna od druge za 20 cm. Neki dimnjak s hydrolock imaju kamere u obliku samostojećih cigle zgrade. U tom slučaju treba otvoriti otvore za dovod zraka, kao i otvor ili vrata, ako je zgrada dovoljno velika.

Prilikom stvaranja stacionarne strukture u njoj, možete urediti onoliko rešetki koliko vam je potrebno. Tijekom izgradnje treba imati na umu da je zgrada postavljena na jednostavnim temeljima. Da biste to učinili, iskopati rupu, na dnu koje morate zaliti pijesak i šljunak, a zatim sipati beton. Prilikom izrade dimnjaka s vodenom brtvom, sa strane peći je potrebno napraviti dimnjak ispod dimnjaka. Azbestno-cementna cijev je savršena za tu svrhu.