Soljanka juha: recept s mesom i kupusom

Ovu nevjerojatnu juhu voli gotovo svatko, a za pripremu je mnogo recepata: svatko tko priprema šmokljan u sebe donosi svoje suptilnosti i trikove. Tradicionalno se priprema od nekoliko vrsta mesa uz obvezno dodavanje slanih krastavaca. Međutim, kao što smo već primijetili, možete se odmaknuti od recepta i pokušati napraviti “vlastitu” šugu. Evo nekoliko načina kako napraviti ovu juhu. Solyanka, recept i fazni opis koji ćete naći ovdje, oduševit će sve članove obitelji. Svakako pokušajte kuhati juhu u nekoliko varijanti!

Juha solyanka: recept s dimljenim mesom, šunkom i piletinom

Sastojci mesa:

- šunka - 100 g;

- piletina - 100 g;

- grudi - 100 g;

- vratovi - 100 g;

- svinjetina hladnog kuhanja - 100 g;

- lovne kobasice - 100 g.

začini:

- lovorov list - 2 kom.

- karanfilić - 2 kom.

- češnjak - 2 klinčića;

- kušati sol, papar.

povrće:

- mrkva - 1 kom;

- luk srednje veličine - 1 kom.

Dijelovi za dopunu goriva:

- mesna juha - 2 l;

- limun - 1 kom.

- kiseli krastavci - 2 kom.

- masline, sok od maslina i rasol od krastavaca - po 0,5 šalice;

- rajčica, maslac - 2 žlice;

- šećer - 0, 5 žlica.

priprema

Juha od juhe Recept koji razmatramo, priprema se uzimajući u obzir prethodnu obradu proizvoda 30 minuta i namijenjen je za 6 obroka. Sastojke mesa treba narezati na kockice i baciti u vrelu juhu, prokuhati. U to vrijeme, 5 minuta, pirjajte sitno sjeckani luk i ribanu mrkvu u maslacu, dodajte im paste od rajcice, zapecite i iskljucite nakon 5 minuta. Izlijte dobiveni preliv u juhu, dodajte krastavce od krastavaca i maslina, sitno sjeckane krastavce, dodajte šećer, sol, klinčiće, papar, lovorov list. Kuhajte juhu i isključite nakon 7 minuta. Služi se spremnom maslinom, limunom, sjeckanim češnjakom i umakom od vrhnja.

Kupus Solyanka: recept

Sastojci mesa:

- sirovo meso na kosti - 200 g;

- dimljeno meso prema okusu - 200 g;

- kobasice - 200 g

začini:

- sol - žlica;

- trećinu limuna;

- peršin, kopar, lovorov list - 2 kom.

- paprika - 7 kom.

povrće:

- luk, mrkva, kupus - 1 kom.

- krumpir - 1 kg;

- pola paprike.

Dijelovi za dopunu goriva:

- paste od rajčice - 100 g;

- kiselo vrhnje;

- trećinu limuna;

- masline, masline bez koštica - jedna može.

priprema

Juha od juha, čija receptura razmatramo, priprema se uzimajući u obzir prethodnu obradu proizvoda u roku od 1 sata i 15 minuta i namijenjena je za 10 obroka. Svježe meso treba oprati i staviti u lonac s vodom do 2 litre, kuhati na velikoj vrućini. Pripremite povrće: nasjeckajte luk, narežite mrkvu, narežite krumpire na kockice, kupus na slamke, papar na prstenove. Fino sjeckati zelje. U ovom trenutku, uklonite pjenu iz kipuće juhe, stavite glavu bijelog luka, prelijte pripremljeno povrće, osim papra i zelje. Paprika stavite na lijevo i kuhajte juhu 20 minuta. Narezane kobasice i dimljeno meso na kockice treba baciti u juhu zajedno s paprom, rajčicom, paprom i lovorovim listom, kuhati oko 15 minuta, 5 minuta prije kuhanja dodati masline, zelene i limunove krugove. Neka juha stoji 20 minuta i poslužite je povrćem i kiselim vrhnjem. Recept za ukusnu soljanku može sadržavati raznovrsne mesne setove, začine, preljeve, gljive ili čak ribu - jednako će biti ukusna sa svim sastojcima!