Juha s rižom. Recept za juhu od riže

Želite li hraniti svoju djecu i muža ukusnim ručkom? Zatim kuhajte juhu od riže. U članku ćete naći nekoliko varijacija ovog jela. Odaberite bilo koji recept i nastavite do praktičnog dijela.

Ljetna opcija

Skup proizvoda :

• 4 rajčice;
• pola šalice riže;
• jedan luk;
• malo maslinovog ulja;
• 2 žlice. žlice paste od rajčice;
• zelenila (grančice bosiljka, kopar, peršin);
• jednu crvenu papriku;
• začini;
• lovorov list.

Recept za juhu od riže :

1. Luk ogulite i nasjeckajte. Kockice crvene paprike. Ulijte maslinovo ulje u tavu. Stavite luk u njega i pržite dok ne postane prozirno i meko. Dodajte papar. Kuhajte još 10 minuta.
2. Riža je temeljito oprana i stavljena u cjedilo. Pustite da se tekućina u potpunosti isprazni. Sipajte rižu u tavi i pržite s povrćem na nekoliko minuta.
3. Rajčice treba zaliti kipućom vodom, a zatim ih ukloniti s kože. Fino usitnite meso. Dodajte u posudu drugim povrćem. Stavite pastu od rajčice. Sve ove sastojke kuhajte još nekoliko minuta.
4. Ulijemo vodu (može biti hladno). Potrebno je sol i papar juhu, kao i staviti u nju lovorov list. Kuhajte 20 minuta. Za to se vrijeme mora pripremiti riža.
5. Juha se poslužuje na stolu vruće. Naliva se u tanjure i ukrašava zdrobljenim biljem.

Pileća juha od riže

Sastojci :

• srednja mrkva;
• 200 g krumpira;
• 2/3 šalice riže;
• pola hrpe peršina;
• jedan luk;
• 500 g piletine;
• začini.

Recept za juhu s rižom i pilećim mesom :

1. Izreži trup na nekoliko dijelova. Uzmite duboku tavu, napunite vodom (2 l) i stavite meso u njega. Uključite vatru i pričekajte trenutak ključanja. Solite juhu i nastavite kuhati 30 minuta.
2. Izvadite koru od luka i izrežite meso na male komadiće. Čišćenje mrkve, ispiranje vodom i samljeti. Jedan od glavnih sastojaka je krumpir. Mora se očistiti i izrezati na kockice. Peršun samo usitnite.
3. Izvadimo pile iz juhe. I u njemu širimo mrkvu, luk i krumpir. Nakon nekoliko minuta dodajte opranu rižu. U ovoj fazi, juha se može soliti i papar. Budite sigurni da ste sve to pomiješali. Vrijeme kuhanja je 20 minuta.
4. Dok povrće kuha u tavi, moramo preraditi meso. Odvojite file od kostiju i izrežite na velike komade. Dodajte piletinu u juhu. Ostaje dodati sjeckani peršin i ugasiti vatru. Pileća juha s rižom spremnom za posluživanje. Uživajte u jelu!

Juha s mesnim okruglicama i rižom

Proizvodi :

• 250-300 g krumpira;
• jednu mrkvu;
• 30 grama paste od rajčice;
• jedan luk;
• 100 grama riže;
• lovorov list;
• zeleno;
• 300 g piletine ili svinjetine.

Kuhanje :

1. Ogulite i usitnite mrkvu i luk. Pržite ih s umakom od rajčice. To možete učiniti u istoj tavi, gdje će se kuhati juha s rižom. Dajte povrće da se ohladi, zatim ulijte vodu i ponovno stavite na vatru. Mi solimo. Dodavanje lovorov list.
2. Operite rižu vodom iz slavine. Stavljamo u cjedilo i čekamo da se tekućina potpuno isprazni. Stavite rižu u juhu i kuhajte 5-7 minuta.
3. Počnite raditi mesne okruglice od mljevenog mesa. Poželjno je da su mali. Dodajte ih u juhu.
4. Ogulite krumpir, sitno isjeckajte i pošaljite u tavu. Jednom kad se kuha, možete ugasiti vatru. Prije posluživanja juhe do stola potrebno je dodati sjeckani zelje.

Jednostavan recept

sastojci:

• dvije žarulje;
• pola šalice riže;
• 4 žlice. žlice pirea od rajčice;
• 2 češnja češnjaka;
• 150 g kuhanog mesa (janjetina ili svinjetina);
• 20 grama masti;
• 2 l bujona ili obične vode;
• začini.

Juha od riže s mesom priprema se na sljedeći način :

Ulijte vodu ili pripremite juhu u duboku posudu. Zagrijte. Stavite oprane i očišćene riže od žitarica. Kuhajte dok ne skuhate pola. Drobljeni luk s passeur pire od rajčice u tavi, namašćen. Stavite preljev u tavu s juhom. Kuhajte juhu dok ne skuhate rižu. Zatim ga napunimo češnjakom, lupamo paprom i solju. Napunite juhu na tanjurima. U svakoj od njih stavite 1-2 komada mesa.

Krumpir, riža i juha od graha

Potrebni sastojci :

• jedan luk;
• 3-4 krumpira;
• 350 grama mljevenog mesa (svinjetina);
• jednu mrkvu;
• šaku riže;
• 150-200 g zelenog graha;
• začini;
• mala rajčica;
• zeleno;
• 1-2 lišća lovora;
• malo biljnog ulja.

Kako kuhati juhu s rižom i krumpirom :

1. U posudu ulijte ulje, raširite mljeveno meso i pržite. Izvadite ljuske iz luka i izrežite meso na kockice. Očistimo mrkvu i utrljavamo je na grubljem. Sjeckano povrće stavite u tavu s mljevenim mesom. Čim luk dobije zlatnu nijansu, možete dodati sjeckanu rajčicu (poželjno je skinuti kožu s nje). Kuhanje još 2 minute.
2. Ulijte vodu u lonac. Zagrijte. Mi solimo. Sipajte rižu u juhu. Kuhajte 5 minuta. Dodajte kockice na kockice. Zajedno s rižom, on bi trebao kuhati još 5 minuta.
3. Mljeveno meso prženo s povrćem, stavite u juhu. Čekamo da sve ovo proključa. Sada možete dodati grah, lovorov list i papar. Kuhajte juhu dok kuhan grah (3-5 minuta). Posudu se prelije u tanjure i ukrašava nasjeckanim povrćem.

Dječji jelovnik

Proizvodi :

• 4 žlice. žlice kiselog vrhnja;
• jedno jaje;
• 200 g ribljih fileta;
• 1/2 šalice riže.

Riblja juha s rižom (proces kuhanja) :

1. Ribu kuhajte u prethodno posoljenoj vodi. Zatim dobijemo file iz juhe.
2. Ogulite i usitnite luk i mrkvu. Pržite ih u tavi u ulju. Komadići mrkve i luka trebaju postati mekani.
3. Prženo povrće stavite u juhu. Nakon nekoliko minuta dodati žitarice od riže.
4. Riblji file pomiješajte s kiselim vrhnjem i nasjeckanim kuhanim jajima. Stavimo juhu na vatru i čekamo da prokuha. Izvadite tavu iz peći. Dodajte smjesu vrhnja, jaja i ribljih fileta. Na vrhu pospite nasjeckanim zelenilom. Umjesto riže, dopuštena je uporaba prosa ili heljde. U svakom slučaju, ispalo je ukusno i hranjivo jelo koje će se svidjeti svakom djetetu.

Kharcho s rižom

Sastojci :

• 4 češnja češnjaka;
• 150 grama oraha;
• jedan luk;
• 150 g umaka "Satsebeli";
• 2 žličice "hop-suneli";
• zelenila (grančice peršina i cilantra);
• 500 g svinjskog mesa;
• začini;
• 200 grama riže.

Praktični dio :

1. Meso operite, izrežite na male kockice i lagano pržite. Zatim kuhajte s sjeckanim lukom.
2. Ulijte u posudu vodu i pričekajte da prokuha. Dodajte svinjetinu i luk. Juhati 30 minuta.
3. Operite rižu i kuhajte u zasebnoj tavi dok pola ne skuhate. Stavite u juhu.
4. Da biste dobili pravi kharcho, morate dodati sjeckani orasi, umak "Satsebeli", češnjak i začine "hop-suneli". Sve je to dobra mješavina. Papar i sol.
5. Ostaje staviti lisni list u kharcho i kuhati 8 minuta. Ne preporučujemo da juhu poslužite odmah nakon kuhanja. Mora se skuhati najmanje 5 minuta. Zatim sipajte u tanjure i ukrasite nasjeckanim zelenilom. Kao preljev možete upotrijebiti kiselo vrhnje.

Savjeti za kuhanje juha

Svaka žena želi zadovoljiti svoje kućno kulinarsko remek-djelo. Da ne bi pokvarili jelo i ne uzalud trošili proizvode, potrebno je slijediti određena pravila. Donosimo vam neke od njih.

1. Nemojte koristiti preveliki lonac. Stručnjaci preporučuju kuhanje juha za ne više od 6-10 obroka odjednom. To je sasvim dovoljno za obitelj od 3-5 osoba.
2. Najpogodnija jela su emajlirana, porculanska i zemljana. Bolje je odbiti metalne posude.
3. Omjer vode i ostalih sastojaka treba biti uravnotežen. Minimalna količina tekućine po porciji je 200-250 ml.
4. Tijekom kuhanja nije potrebno dodavati ili izlijevati vodu. Inače, okus jela neće se promijeniti na bolje.
5. Prilikom rezanja proizvoda potrebno je uočiti oblik rezanja karakterističan za ovu vrstu juhe. Čudno je, ali utječe i na njegov ukus.
6. Proizvodi se polažu u nizu koji je opisan u receptu. Ne bi trebalo biti nikakvih odstupanja.
7. Prve posude ne solite prerano. Najbolje vrijeme je u sredini ili na kraju procesa.
8. Mesna juha preporučuje se usoliti 30 minuta prije nego što je u potpunosti pripremljena, a riblja juha - na početku kuhanja.
9. Da bi juha od riže bila transparentna, potrebno je oprati žitarice, staviti ih u kipuću vodu, držati 3-5 minuta, preklopiti ih u sito, a zatim dodati u juhu.
10. Ako želite meso juha dobro okus, možete staviti mali komad suhog sira u njemu.
11. Upozorite ljubitelje juha od piletine: nemojte pretjerati sa začinima. Zbog toga, nežno meso peradi može izgubiti okus.

pogovor

Sada svi znate kako kuhati juhu s rižom. Članak donosi recepte za svačiji ukus. Jeste li na dijeti? Zatim kuhajte juhu od rajčice. Jesu li djeca došla s ulice i postala vrlo gladna? Nahranite im prvo jelo s ribom. Oni će sigurno tražiti dodatak. Općenito, želimo vam kulinarski uspjeh!