Pileća juha Nekoliko jednostavnih recepata

Jeste li se ikad pitali gdje je rođena pileća juha? Ruska juha od kupusa - ruska hrana, ukrajinski boršč. No, pileća juha u Rusiji ni na koji način nije inferiorna u popularnosti. A čija je ovo kuhinja? Vjerojatno je to neriješeno ili svaka zemlja na svijetu malo po malo. U svakom kutku zemlje kuha se globus piletine juhe ili neke druge ptice. Pošto se meso može nazvati dijetetskim, jela iz nje se mogu pripremiti čak i za bolesne ljude. Želim vam predstaviti nekoliko jednostavnih recepata koji će vas oduševiti prekrasnim okusom, ugodnom aromom. piletina juha.

Pileća juha od tjestenine

Mama mi je kao dijete kuhala takvu juhu. Do sada, kad ga služim svojim domom, miris me podsjeća na ljeto, djetinjstvo, blagdane. Ali dovoljno tekstova, počnimo kuhati. Piletinu za juhu, uvijek kupujem na tržištu. Preporučljivo je ne za piliće i domaću kokošku. Ali ne stari, koji je umro gotovo vlastitom smrću. Odaberite pticu čija koža na nogama nije gruba i nije debela (pileće noge se obično prodaju upravo tamo, od istog prodavatelja). Nakon što je kupio kokošku i donio je kući, operite je, stavite je u lonac, pokrijte vodom, prokuhajte na srednjoj vatri, ispraznite svu tekućinu. I početi ispočetka. To je, naravno, nije potrebno oprati, a sve prije ponovnog vrenja ponoviti. Ova tehnika vam omogućuje da se riješite preostale krvi u ptici, koja se pri visokoj temperaturi pretvara u pjenu. Daljnja vatra smanjiti, ali ne i najmanji. Domaća piletina kuha se dugo vremena, voda proključa, pa s vremena na vrijeme nadopunite, ali samo kuhajte. Kada je juha spremna, izvadite je i ostavite da se ohladi. Ogulite nekoliko velikih gomolja krumpira, usitnite ih na tanke kriške, umočite u vrelu juhu. Ne mijenjajte razinu požara. Sijalica srednje veličine, na kockicama i pržiti kukuruzno ulje na niskoj ili niskoj temperaturi, miješajući. Nakon što se luk umoči u tavi, uzmite mrkvu. Ogulite ga i, kao i luk, usitnite u kockice. 2/3 pošaljite u tavu, 1/3 - u tavu do krumpira. Povrće passe pet minuta, miješajući. Zatim ih pošaljite u juhu. I tek sada posolite buduću pileću juhu. U ovoj fazi možete dodati tjesteninu. Nekoliko šaka, nema više. Uglavnom, to može biti riža i heljda, i rezanci, i pshenka ... Ali jeste li već razumjeli? Bilo koje sapi. Tjestenina se kuhala za desetak minuta. Tri minute dok se ne skuha, u juhu dodajte sitno narezano povrće lovorov list, mljeveni papar.

Pileća juha od graha

Ovo vruće jelo kuha se u istoj juhi kao i prethodna. U ovoj juhi "istaknite" - grah. Ovaj grah se kuha već neko vrijeme. Dakle, to bi trebao biti prethodno (bolje od dva sata) sipati kipuću vodu. Kad je piletina napola skuhana, stavite grah u pari u juhu. Dalje, kuhati sve na isti način kao u prvom receptu, osim za dodavanje tjestenine. Ovo jelo ima vrlo zanimljiv okus, ali rajčica naribana i naribana do prolaznika pomoći će da bude još potpunija. Pileća juha od graha dobra je za ljude visoki kolesterol. Ali ne samo bolesni nutricionisti preporučuju vruće tekuće obroke. Ako često idete na dijetu, sanjajući da izgubite težinu, svakako uključite u svoju prehranu pileću juhu. Hot juha ne sadrži mnogo kalorija, ali u isto vrijeme daje osjećaj sitosti za dugo vremena.